Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[_Elena_]

спугнули читателей... 28 осталось...

ушла и я...
но м.б. вернусь)))

[Чебурген]

и после такого романтизЬму нету у менЯ??

даже я сегодня это ощущение впихнула(или выдавила) - до сих пор не пойму...
и самое итересное - даже не пила))

"То бензин, а то- дети" (с)
Ты не путай романтизьм в платьичке без труселей с "армейской романтикой"
Я ж тут вроде бы уже рассказывал за свой самый "романтический" ДР в 86-м
Лучший и единственный подарок(в рамках темы )- банка сгущёнки, которую я ещё открыть не мог...
P.S. Так, к слову, по поводу сырников, "плывут- не плывут), это всё от творога зависит (сказал Чеб, открывая Америку )

[inamorato]

А зачем в сырники сода?

я тоже не поняла, первый раз слышу про соду в сырники

[Nathnennia]

В тему трусов)

Читала вас, читала, пока малый пардон) на горшке сидел.
Положила тел на кровать, вытираю/одеваю малого - он конечно с телефоном, пальчиком по экрану...прокрутка стр.... Остановилось. Малый: Хм, тетя! И легкая улыбка....
Смотрю - авка ХАКИ!!!
Мы смужем уржались просто!!!
Спрашиваем : Что Тетя делает? Смотрит...смотрит.... И такой- Папа??(мол Что??? Тетя делает))))

Пока папа любовался, мама вмешалась - Юбку одевает!

Малому 1 г и 10 мес. Ценитель)

[Mary-я]

читаешь такой контраст- платье- сырники-снег-трусы))))

Вот и я на ночь глядя, решила почитать темку, а тут ТЕМИЩЕ: платье, снег, трусы, сырники
Стала читать про соду в сырниках, может, надо ее класть?
Спасибо Оле- объяснила все доступно, как всегда

Всем доброй ночи!!

[_Elena_]

короче вернулась я.
воды блин нет.

а без воды - как известно - ни туды и ни сюды....

[Nathnennia]

А у меня планы наполеоновские на вечер! Были))
Фасоль на лобио замочена
Фарш на котлетки индюшиные готов (малому в заморозку кинуть)
Крылья с волшебной пудрой замаринованы (только подушку из овощей сделать и приготовить)
тыква на кашу порезана и ждет запекания.
А еще компот сварить и суп какой-то малому.
И йогурт поставить. еще.

Но! Это все уже завтра сделаю--муж рано утром уходит и только овес будет есть.))
ура) можно отдыхать....


Ходили вечером пройтись с малым перед сном - такая холодрыга((((
И это только мне Снегом пахнет??? Воздух сырой, но не влажный. Так и ждала, что будут крупинки пролетать)

[Чебурген]

короче вернулась я.
воды блин нет.

а без воды - как известно - ни туды и ни сюды....

Без света тоже плохо... Но Света в отпуске, дома, поэтому со Светом без света тоже не плохо

[inzomena]

Люди, такой вопрос, оформила я значит субсидию, забрала распечатку, смотрю на эти 3 ряда цифр и не понимаю сколько и за что я должна платить???? В квитанции Герц субсидия не учтена, на сайте тоже.

[Alternativa]

Вот и я на ночь глядя, решила почитать темку, а тут ТЕМИЩЕ: платье, снег, трусы, сырники
Стала читать про соду в сырниках, может, надо ее класть?
Спасибо Оле- объяснила все доступно, как всегда

Всем доброй ночи!!

вот Оля объяснила, а я методом тыка, сама к результату пришла)))
вспоминая приготовление домашнего плаленного сыра)))

[Megiona]

Даже не знаю...

Вот и я,стою,смотрю на ЭТО

После холодильника не загустел крем? Совсем?
А какие коржи?
Печь я бы ничего не стала, а так и перемазала, просто слой крема получится меньше.
Но пропитается лучше)

С нашими ценами рука не поднимется выбросить....

Я бы все же торт перемазала. Слой крема будет тонким, но лучше пропитает коржи при этом.
----

Да,час прошел и не загустело.А спустя 2.5 часа таки загустело до состояния,которое мне подошло.Перемазала коржи.Все получилось.Вкусно.Уже половину съели

Ещё чуть желатина, и панакотта может получиться. Или не получиться

я бы сделала вот что-то на подобии Олиного сметанного желе - думаю в итоге должно получиться)

Спасибо,возьму на заметку.

[Lilu7]

Я тоже без соды сырнички делаю.

А сейчас затеяла капусту шинковать и квасить. Самое время )) Но всего одну головку, чтобы 3-л банку наполнить. Остальные три головки по одной завтра и т.д. Хочу разные рецепты попробовать.

[Маруся Климова]

И мои сырники без соды. Училась их делать 5 лет, авва экс-свекрови (у нее они формидабль были, как на мой вкус). Свекрови нет, а сырники остались

А пончики творожные - с содой. Но я оставила попытки сделать их идеальными. Соду чую очень.
+ тесто не получается таким воздушным, как в эталонных
+ ненавижу, когда тесто липнет к пальцам...

Капризная я, эт да )

[svetlan-ka]

Я тоже с содой никогда сырники не готовила. Т.к. знала, что сода плавит творог. Это не так?

[svetlan-ka]

Деть младшенький лежит и смотрит мульты про НГ 1950-55 гг))) ему очень нра! И мне тоже)))

[Tigra@]

У мну тож наполеоновсие планы были))) а свет вырубили, все спать. Хлеб поставила на закваске- утром быстренько спечь до утреннего отключения.достаю из морозилки лотки с клубнкой и нектаринами- слопывают на раз, только успевай доставать вкусно- полетнему

[Nathnennia]

Я тоже с содой никогда сырники не готовила. Т.к. знала, что сода плавит творог. Это не так?

Все верно, плавит!

Моя сестра как-то рассказывала мне рецепт домашнего сыра, как они делают на Волыни..... Хорошо, что я забыла- состав какой-то .... Жуть. Огромное кол-во соды. В готовом сыре ее конечно не слышно, но...
А сырок вкусный (у сестры -фигня, а вот у ее подружки - смакота)))

[Чебурген]

Деть младшенький лежит и смотрит мульты про НГ 1950-55 гг))) ему очень нра! И мне тоже)))

Ой, шоб ты знала, какие интересные журналы "Мурзилка" за те годы...

[Nathnennia]

У мну тож наполеоновсие планы были))) а свет вырубили, все спать. Хлеб поставила на закваске- утром быстренько спечь до утреннего отключения.достаю из морозилки лотки с клубнкой и нектаринами- слопывают на раз, только успевай доставать вкусно- полетнему

В прошлом году морозила персики домашние сладкие - такая ерунда после разморозки(((
Нектарины надо попробовать
А клубнику малый тоже трескает с удовольствием!

[Чебурген]

В прошлом году морозила персики домашние сладкие - такая ерунда после разморозки(((
Нектарины надо попробовать
А клубнику малый тоже трескает с удовольствием!

А технологию заморозки и разморозки соблюдала?