Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[_Elena_]

У меня мама солила, очень вкусно!

а как она - жирненькая?? (кефаль в смысле ))) )

[gridina]

Масло и его вредное воздействие на обожженную кожу заключается в том, что оно создаёт плёнку, затрудняющую теплообмен. То есть и без того пострадавший от высокотемпературного воздействия участок тела продолжает «вариться» дальше.

https://www.youtube.com/watch?v=4SUHJQal7EE#t=144

о масле знаю,а вот в состав Пантенола до сих пор не вдавалась.

[I-amhappy]

а как она - жирненькая?? (кефаль в смысле ))) )

Ставридка наша черноморская вкусная малосольная, но сейчас не сезон.
А еще толстолоб маринованный тоже вкусно.

[MarishkaS]

Сижу хрумкаю печенье.
Делюсь рецептом, фактически, из моего юношества, но за многие годы не потерявшего актуальности.
150 гр масла, или маргарина
250 гр майонеза
2 яйца
250 гр сахара
чайную ложку разрыхлителя, или пол-ложки соды погасить
муки сколько вберет, чтобы тесто не липло к рукам. Орехи грецкие (много)
Выстелила оба противня пергаментом. Отрываю шарики, размером с грецкий орех, катаю шарик, потом его в колбаску, величиной примерно со средний палец. Выкладываю на пергамент. Выпекать сразу два противня на 200 градусах лучше на конвекции, или если конвекции нет, то по очереди, чтоб равномерно пропеклись. Снять и посыпать пудрой.
Наше любимое песочное печенье!

Ань, а технически? муку растереть с маслом, потом добавить яйца, майонез? или масло растопить и все просто смешать?

[olyaole]

а как она - жирненькая?? (кефаль в смысле ))) )

Жирненькая но в ней больше костей помоему чем в селедке.но очень гуд!

[Alternativa]

У меня маленькая и средняя сковородки уже совсем плохие. Собираюсь в ближайшее время на 7 ехать. Там и постель посмотрю.

Аня, а чего 7й? сейчас с 15 числа вроде в Деко скидки начнутся, -25%может там посмотришь?
или у тебя на семерке своя точка?!

короче вроде уговорила, через часок освободится и поедем

Юлька, пусть скорей заживают раны мужнины...я вообще в шоке, он еще в такомсостоянии на работу поехал....

все равно пеку через день - шоб греться ))
скоро растолстею конкретно..))

Ленчик, есть способ при котором ты сможешь убить трех зайцев, Первый-согреться, Второй-попа твоя останется в прежнем виде, и Третий-поучаствуешь в благом деле, поможешь деткам
http://forumodua.com/showthread.php?t=2305433&p=52608969&viewfull=1#post52608969
http://forumodua.com/showthread.php?t=1621593&p=52594898&viewfull=1#post52594898


Доброго всем дня!

[_Elena_]

Ленчик, есть способ при котором ты сможешь убить трех зайцев, Первый-согреться, Второй-попа твоя останется в прежнем виде, и Третий-поучаствуешь в благом деле, поможешь деткам
!

ой... читая это подумала о другом))

да. способ хороший.
но моих "крокодилов" (которые получаются вместо печений) посторонним показывать нельзя - испугаются))).... вот как только руку набью... а способ таки хороший...

[_Elena_]

Ставридка наша черноморская вкусная малосольная, но сейчас не сезон.
А еще толстолоб маринованный тоже вкусно.

та да. ставридку брала в сезон - очень нравится. а сейчас не сезон - страдаю ((((

толстолоб попробую . спасибо.

[Торри]

не плохо, просто здоровье у меня уже не то ))))
Зы: ладно, я к этой привыкать буду, ток очень прошу, на будущее, не надо эту аву менять на ту, где лифчик поправляют )))))

не, ваще 100% и больше ставят накрутку ))))

Да ладно, знакомая торгует овощами, я всегда могу узнать что по чем ..могу к ней подъехать, она считает мне по оптовой, но это же надо ехать..

я пыталась толстолоба посолить.. не ОНО..готовый вкуснее. Есть рецепт?

[Madera]

слушайте- я тут заметила на форуме - человек супермодератор - но у него рейтинг -(минус)5000 с хвостиком. разве такое бывает??
п.с. - хоть бы меня не забанили за обсуждение модераторов)) я ж не обсуждаю - а интерсуюсь)))

а сообщений у него сколько?

около 30 000

Неудивительно. Ведь модератор, кроме всего прочего, выполняет контрольно-карающие функции, которые редко популярны и одобряемы среди "простого народа". Все так же как и в реальной жизни. Положа руку на сердце, скажите, много ли вы видели людей, любящих милицию, ГАИ, инспекторов из налоговой, РЭСа или водоканала...?

Мне дядя вчера передал баночку варенья из инжира
Слушайте..так вкусно,такой необычный привкус у него..очень нежное)

На базарах сейчас продают очень вкусные ласощи - фейхоа, инжир, облепиха, перетертые с сахаром. Цена, правда...70 грн за баночку 0.5. Но очень вкусно!

Кстати крабовые палочки беру только Вичи.

Мне больше нравится "снежный краб", он не замороженный, а охлажденный.

не забыть купить)))


Взяла куру на бульон, мандарин набрала по 15-20 гр, на Южном 35-45..Меня наш рынок с их продавцами хитропопыми начинает надоедать.. Допустим, оптовая на помидорки 40-41гр. Они продают по 60-65.. не жирно на одном кг такая накрутка??

Одна моя знакомая продавщица недавно переехала с южного на Киевский. Объясняет это тем, что на южном сильно большие поборы, невыгодно там торговать, ну или цену надо задирать 'выше крыши'. Я хожу на южный только за рыбой и молочкой, остальное на киевском покупаю.

"киев млын" вроде - нормальная

Есть такая мука, называется "французская штучка", дорогая (последняя цена была около 40 грн за 2 кг), но качество очень хорошее.

шо - все?? жаль...





кстати - а можно какую-то из "местных рыб" посолить как селедку, и чтобы было вкусно??
хотя-бы как селедка...
хочется засолить свежую ,не мороженую рыбу... потому что с моей скоростью поедания соленой рыба на "красных рыбах" я и
разориться могу...
а селедку не хочется т.к. замороженная она. (готовую я не покупаю
спасибо!

В ситицентре продают очень вкусную норвежскую селедку, 59 с гаком грн за кг. Вид у нее непрезентабельный, но на вкус абалденная!

[Justmarried]

девочки сельдь свежемороженную как быстро засолить? щас пойду поп поиску искать, но вдруг кт-то быстро чирканет пропорции

[Alenkaya]

Девочки добрый день, скажите сосиски в тесте на след день из холодильника сильно невкусные будут?

[_Elena_]

девочки сельдь свежемороженную как быстро засолить? щас пойду поп поиску искать, но вдруг кт-то быстро чирканет пропорции

тю
в последний раз я вообще не заморачивалась

не размораживая ее натерла солью (как сало) завернула в пакет и на 3 для в холодильник.

мне так нравится больше всего.
если не харит - немного саха в соль добавляю. разные "мокрые посолы" мне не нравятся

[Alternativa]

а если ее(сосиску в тесте) на сковородочку на маленький огонек и под крышкой подогреть?!

и зачем в холодильник ложить?


насчет селедки, меня моя девочка на рыбке научила, разрезать брюхо, очистить, и хорошо посолить!
насчет сахара, не знаю как в сухом посоле для селедки, нов общем его добавляют что бы рыбка была плотней

[_Elena_]

только что на привозе в рыбных рядах бродила

креветосов свежих таки нетути
кефаль 80-100 гривасов... я лучше в метро почти за такую цену лолося куплю засолю..
шарилась я там шарилась - не разбираюсь я в рыбе. и пугают кости...

увидела нечто ,на тчо раньше не обращала внимание - мелкая рыбка - как тюлька мелкая - и называется "дунайка"
я в мелком виде ее не то что не пробовала ,а даже не обращала на нее внимание.
15 грн кило)))
взяла пол-кило попробовать.

только вот думаю - для начала посолю... а там посмотрим. наверное ж из нее битки можно сделать??

кто-то из нее готовил что-то?
и это та же самая дунайка, только мелкая??

[_Elena_]

и зачем в холодильник ложить?

потому что мне она нужна была минимум дня через три..
если б раньше - то без холодильника )))

[Торри]

только что на привозе в рыбных рядах бродила

креветосов свежих таки нетути
кефаль 80-100 гривасов... я лучше в метро почти за такую цену лолося куплю засолю..
шарилась я там шарилась - не разбираюсь я в рыбе. и пугают кости...

увидела нечто ,на тчо раньше не обращала внимание - мелкая рыбка - как тюлька мелкая - и называется "дунайка"
я в мелком виде ее не то что не пробовала ,а даже не обращала на нее внимание.
15 грн кило)))
взяла пол-кило попробовать.

только вот думаю - для начала посолю... а там посмотрим. наверное ж из нее битки можно сделать??

кто-то из нее готовил что-то?
и это та же самая дунайка, только мелкая??

Я только вчера её тоже впервые взяла, но малосольную.. ничего.. вкусная, но хребет не вынимается.. а мои Гали балуваные.. на Южном её цена 25))

[Alternativa]

потому что мне она нужна была минимум дня через три..
если б раньше - то без холодильника )))

Лен, я про сосиски к Алёне с вопросом)))

[_Elena_]

Лен, я про сосиски к Алёне с вопросом)))

эх...((( ну извините((

[Alenkaya]

Лен, я про сосиски к Алёне с вопросом)))

Так это... Если вечером наделать, то на ночь в холодильник наверное надо? А потом хочу в дорогу взять, тоись греть негде будет, думаю не станет ли тесто дубовым? ( погрею в микре конечно перед дорогой)