Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

Дайте совет, привезла много свежего базилика как его сохранить получше, засушить,заморозить?

Эх, если бы у меня было много базилика (мечтательно так...), то я бы наделал из него соуса а-ля песто по упрощённой технологии (без орешков). Перетёр бы базилик на блендере с добавлением оливкогого (любого растительного) масла, чеснока и соли. Чеснок и соль по вкусу (чеснока обычно идёт много) масло доливать до желаемой густоты. Компактно, вкусно и долго хранится. Отличный универсальный соус

[Niko*]

Эх, если бы у меня было много базилика (мечтательно так...), то я бы наделал из него соуса а-ля песто по упрощённой технологии (без орешков). Перетёр бы базилик на блендере с добавлением оливкогого (любого растительного) масла, чеснока и соли. Чеснок и соль по вкусу (чеснока обычно идёт много) масло доливать до желаемой густоты. Компактно, вкусно и долго хранится. Отличный универсальный соус

заинтриговал))))) а что за соус? в смысле к чему подается...мясо или как заправка к салату???))))

[Alternativa]

заинтриговал))))) а что за соус? в смысле к чему подается...мясо или как заправка к салату???))))

суперский соус, к спагетти или помидоркам с брынзочкой, о май гад

Приветик всем, девочкам и мальчикам

[Рассвет]

Девочки и мальчики добрый день!

Вообще-то я люблю свою работу, но сегодня.... явно не мой день, и чувствую я себя приблизительно вот так

[irisha _]

Вернулась прогульщица Но время я не зря провела Ьеперь у мну есть дынево-персиковый конфитюр (это мое оправдание)

Не ты однаУ меня такой отмазки нет)))))...

Эх, если бы у меня было много базилика (мечтательно так...), то я бы наделал из него соуса а-ля песто по упрощённой технологии (без орешков). Перетёр бы базилик на блендере с добавлением оливкогого (любого растительного) масла, чеснока и соли. Чеснок и соль по вкусу (чеснока обычно идёт много) масло доливать до желаемой густоты. Компактно, вкусно и долго хранится. Отличный универсальный соус

Чебурген,ты гений...я завтра куплю базилик))))это ж такая вкуснотища!!!!!
Приветики девочки,мальчики!!!

[Юлевна-Царевна]

а ты его морозила гроздьями или отдельно ягодками?

ягодками в пакете.

[Justmarried]

ягодками в пакете.

а я гроздьями))

[Рассвет]

ягодками в пакете.

Ну ты терпеливая! А я не морожу, у меня у папы в погребе на даче до Нового года некоторые сорта винограда хранятся

[Юлевна-Царевна]

Ну ты терпеливая! А я не морожу, у меня у папы в погребе на даче до Нового года некоторые сорта винограда хранятся

я еще и ленивая..
мне иногда бывает лень и я знаю об этом.. поэтому я еще морковку пассерованную с луком морожу.. бывает, что и свёклу натертую морожу, чтобы не пачкаться потом..

[Kariatida]

я еще и ленивая..
мне иногда бывает лень и я знаю об этом.. поэтому я еще морковку пассерованную с луком морожу.. бывает, что и свёклу натертую морожу, чтобы не пачкаться потом..

у тебя приступы хозяйственности сменяются приступами лени))
слууууууууууушай, а холодец? про холодец на новоселье мы забыли?
это я вспоминаю, что у меня есть в морозилке и что я буду накрывать на мелкой ДР

[Lilu7]

я еще и ленивая..
мне иногда бывает лень и я знаю об этом.. поэтому я еще морковку пассерованную с луком морожу.. бывает, что и свёклу натертую морожу, чтобы не пачкаться потом..

И я этим грешу частенько

[Niko*]

ягодками в пакете.

а я гроздьями))

спасибо девочки, попробую и так и так))))

Ну ты терпеливая! А я не морожу, у меня у папы в погребе на даче до Нового года некоторые сорта винограда хранятся

я еще и ленивая..
мне иногда бывает лень и я знаю об этом.. поэтому я еще морковку пассерованную с луком морожу.. бывает, что и свёклу натертую морожу, чтобы не пачкаться потом..

и правильно, зато потом здорово время экономится)

[Mariha]

Доброй ночи)))

А я голубцов наелась...штук 20 наверное умяла, остановится была не в силах))))

Весь вечер делала аппликацию Жулику в школу)))
Сделала)))


Сейчас с чувством выполненного долга ем мороженое, пью брют...и делаю "открыточки", так много накопилось отскриненных...работы не початый край))))))))))

[Мэри_Поппинс]

Девочки и Чебур ПРЮ !

Я с базиликом не совсем поняла (да-да, знаю-помню, что у меня сад и что свежий базилик круглый год в саду растет), НО почему бы вам один два вазончика не завести (на кухне\утепленной лоджии) с базиликом , и был бы у вас свежий базилик тоже круглый год. Я когда жила в Германии, поначалу жила в квартире, на кухне ВСЕГДА были вазончики с травами пряными, это реально удобно и кухня уютней выглядит, вазлнчики ведь оформить можно красиво . Базилик отлично растет в горшке, срезаешь его под корень (когда хочешь освежить растение) и он тут же практически вырастает наново. Вода да солнышко - вот и все что ему нуно, а вас он отблагодарит свежей зеленью в любое время года . Или вам так много нуно базилика может быть нужно . Я тож по травкам, но мне хватает ОДНОГО большого кустика в саду на всё про всё . Правда, есть ещё и других травок масса, ну дык базилик и не во все блюда к месту будет то .

[Kariatida]

Mariha у тебя какие ручки правильные! я так в жизни не сумею...
Девочки, смотрю Среда Обитания про таблетки для похудения, волосы стают дыбом....надо, блин, проверяться идти к врачам всем, а не только к одному, как я пошла...

[Mariha]

Mariha у тебя какие ручки правильные! я так в жизни не сумею...

Солнце, по сравнению с оригиналом, с которого я идею брала...моя аппликация вместе со мной нервно курит в сторонке)))

[Мэри_Поппинс]

Солнце, по сравнению с оригиналом, с которого я идею брала...моя аппликация вместе со мной нервно курит в сторонке)))

Сестричка, НЕ БОГИ ГОРШКИ ОБЖИГАЮТ.

[Юлевна-Царевна]

фуу, девочки.. я обожралась Изабеллы .. у меня щипят губы и я икаю..
Из оставшегося надо компот сварить..

Мариха, очень красиво!!

[Mariha]

Сестричка, НЕ БОГИ ГОРШКИ ОБЖИГАЮТ.

Сестренка, я почему-то думала, что эта пословица звучит, как: И боги горшки обжигают... ну как то так, что типа и они могут напортачить)))

Спасибо, Юль)

[Zhemchug]

Сестренка, я почему-то думала, что эта пословица звучит, как: И боги горшки обжигают... ну как то так, что типа и они могут напортачить)))

Спасибо, Юль)

А еще есть такое: не бойтесь любителей, бойтесь профессионалов. Ковчег построил не профессионал Ной. А профессионалы строили "Титаник"