Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Byblik]

Всем доброго денечка!!!!

Отличного настроения и кулинарного вдохновения!

[Чебурген]

Сварила харчо на обед, только не на говядине как люблю, а на курочке, ну да ничего... правда мои снова будут фыркать, я его в очередной раз сделала под себя... островато вышло...

Я тоже малой варю небольшую кастрюльку харчо на бараньей косточке с мясом (нашёл в морозилке ), она сейчас болеет(кашель- насморк, но без температуры), отказалась болеть у бабушки, забрали домой Ей острое как бы сейчас не очень, но сама сказала на вопрос: какой суп сварить,- хачю харчо!(с) Так что я просто такой со специями и томатом но не острый "псевдохарчо" варю, на перловке.

[Марюня]

Юльчена, огромного счастья! Найти свою половинку - это одно, а вот суметь сделать счастливой - совсем другое! Ты умница! Так держать!

[Alternativa]

а я вчера сварила рассольник вмульте, и шо, осталось на сегодня по не большой пиалочке детям(иэто мы с мужем не ели), все же маловата мне кастрюлька мультина на 4,5 литра)))

детвора ужинали вчера макарошками и котлетки доедали, я чай с вареньем пила)))


на завтрак были горячие сендвичи с мяском копченым, а я себе опять оладьи напекла с яблоком и корицей)))
на ужин; маме телячья печенка жареная, остальным битки куриные, на гарнир картофельники и жаренные баклажаны с чесночком

[Хаки]

на ужин; маме телячья печенка жареная, остальным битки куриные, на гарнир картофельники и жаренные баклажаны с чесночком

А не много жареного? Я никогда не готовлю жареное с жареным. Если жареная картошка, то с колбаской, отварным мясом, мясной запеканкой, печеным мясом, селедкой, тюлькой и свежий салат. если котлеты, или битки, то с вареной картошкой, пюре, макарошками, кашей. Мне печень жалко ))))))))

[minchanka]

Люди, ХЕЛП!!!!!
Скажите рецепт блинчиков (большие такие) с катрошкой тертой.... Моя бабушка когда-то такое делала... хочу.... вспомнила про них, не могу на работе уже сидеть... хочу приготовить!

[I-amhappy]

Всем привет!

У меня сегодня - томатный суп с яйцами-пашот, лосось на гриле с ореховым таратором и салатом из черри и тортик (остаток от нарезки) с клубничным, абрикосовым и лаймовым желе в муссе из маскарпоне и филадельфии.

[Зимняя]

А не много жареного? Я никогда не готовлю жареное с жареным. Если жареная картошка, то с колбаской, отварным мясом, мясной запеканкой, печеным мясом, селедкой, тюлькой и свежий салат. если котлеты, или битки, то с вареной картошкой, пюре, макарошками, кашей. Мне печень жалко ))))))))

так ведь это ""жареное" может и пареным быть))
я картофельники, котлеты, сырники на сковородке только прихватываю, до полной готовности на пару довожу. но котлеты ведь

[Таня З]

Доброе всем.
Я на работе так распахлась чахохбили..Что-то в последнее время это у меня хит сезона..
На вечер сделаю пюре или дранников и свежий салатик...

Женечка-Бублик, как с тобой связаться??

[svetlan-ka]

Всем доброе!
Сегодня у нас будет гречка с мяском, сосиски в тесте.
А себе чего-нибудь со шпинатом хочу приготовить.

[Хаки]

так ведь это ""жареное" может и пареным быть))
я картофельники, котлеты, сырники на сковородке только прихватываю, до полной готовности на пару довожу. но котлеты ведь

та всяко может быть. Я ж не в укор, а как бы внимание обращаю, чтоб не переборщить с жареным.


Я как-то к свекрови пришла на какое-то застолье, на диете была и пришел дядя мужа, который на диете всегда и мы с ним смотрим на стол, переглядываемся и улыбаемся: все очень вкусное, но буквально все либо жареное, либо в майонезе. В итоге, она нам с ним вареников принесла, которые на горячее были запланированы, потому что нам нечего есть было.)))))

[Юльчена]

так ведь это ""жареное" может и пареным быть))
я картофельники, котлеты, сырники на сковородке только прихватываю, до полной готовности на пару довожу. но котлеты ведь

ага
и я прихватываю котлеты, а потом тушу (варю) в кастрюльке
они вчера по особому такие вкусные получились))чистое мясо+лук


на ужин запланировала пюре и чахохбили, продукты купила
а муж меня в ресторанчик пригласил возле дома- чтобы выпить можно было обоим
если кто знает La Provincia
так что готовка у меня на сегодня отменяется


сейчас лопаю бульйон с лапшой и взяла себе яблоки глостер на перекус

[Alternativa]

пристыдили
вареную печенку не люблю, битки сделать не жареными, КАК?, картошка с позавчера вареная, просто подогреть уже не вкусно, вот и решила ее облагородить)), ну а баклажаны, так и быть, на сегодня отменю, запеку капусту цветнцю в сливках и с пармезаном

Я как-то к свекрови пришла на какое-то застолье, на диете была и пришел дядя мужа, который на диете всегда и мы с ним смотрим на стол, переглядываемся и улыбаемся: все очень вкусное, но буквально все либо жареное, либо в майонезе. В итоге, она нам с ним вареников принесла, которые на горячее были запланированы, потому что нам нечего есть было.)))))

а мы как то были на "банкете" где практически все наоборот, все такое "вкусное" диетическое, я сидела ела колбасно-сырную нарезку и селедку))) и на финал были вареники(хорошо хоть не с печенью))))

взяла себе яблоки глостер

а чтоза сорт такой?

я вот голден купила, блин, такие сочные, сладкие до одурения, ни в какое сравнение с зимними польскими что ли, или типа молдавскими

[Юльчена]

[Юльчена]

а чтоза сорт такой?

я вот голден купила, блин, такие сочные, сладкие до одурения, ни в какое сравнение с зимними польскими что ли, или типа молдавскими

сверху абсолютно красные, твердые, сладкие и сочные

[михенди]

Тори, не волнуйся, вырастет скоро новый), и будет твоя доча снова зубастиком). Фуф, а я вот только за вчера и сегодня прилегла на пару минут. Скоро будут гости, накрываем стол,собираем родственников и отмечаем день рождения мужа.В основном все готовила сегодня утром, я с 6ти на ногах, так что все будет свежим свежим.
Если муж успеет сфотать, то сделаю после фотоотчет. Всем хорошего солнечного дня!

Так и не сделала фотоотчет-совсем закрутилась, совсем совсем((((((.Уже вспомнила,когда были пустые тарелки.Готовила традиционный совьетик (оливье,шуба,отбивные и тд)+парочку новомодных салатов. Сделала два чизкейка: 1 с филадельфии и с выпечкой,2 с маскарпоне без выпечки.Вкусными оказались оба, но с маскарпоне убежал первым).Неожиданно понравился салатик *грибной дождь*-телятина отварная+твердый сыр+грибы+майонез.

[Юльчена]

и обычных простых купила - штруделя хочу
но вот что нашла, смотрите

Немецкий яблочный панкейк

  Показать скрытый текст

Рецепт

Ингредиенты:

Мука 1/2 чашки;
Белый сахар 1 ст.л.;
Яйцо 2 шт;
Ванильный экстракт 1 ч.л.;
Масло сливочное 2 ст.л.;
Яблоко 4 шт;
Сок лайма 1 ч.л.;
Сахарная пудра для присыпки;
Молоко (50%)+жирные сливки (50%) 2/3 чашки;

Приготовление:

1.Время приготовления - 35 минут
2.Установите противень в верхней части духовки и разогрейте её до 260ᵒС. Подготовьте яблоки: помойте, удалите кожуру и сердцевину.
3.Разрежьте яблоко пополам и нарежьте на тоненькие ломтики.
4.В миске смешайте муку, гранулированный белый сахар и соль.
5.В другой миске смешайте яйца half-and-half (50% молока и 50% жирных сливок) и ванильную эссенцию. Перемешайте до однородной массы.
6.Добавьте смешанные жидкие ингредиенты в муку.
7.Хорошо перемешайте венчиком примерно 20-30 секунд. Уберите в сторону.
8.На среднем огне разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (примерно 25 см в диаметре). Растопите в ней сливочное масло.
9.Добавьте в сковороду яблоки, коричневый сахар и корицу.
10.Жарьте на среднем огне, пока яблоки не станут мягкие и золотисто-коричневые (примерно 10 минут).
11.Теперь работайте быстро: залейте яблоки яично-молочной смесью, уберите сковороду в разогретую духовку.
12.Убавьте огонь до 225ᵒС и жарьте до готовности примерно 18 минут. Края панкейка должны покоричневеть.

Затем вытащите готовый панкейк и пройдитесь лопаткой по краям, отделяя их от сковороды.
13.Готовый панкейк переверните на блюдо вверх дном, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на треугольники.

я из ряда тех, кто любит когда много начинки- и неважно что это- пирог, пирожок, пицца)))))

[ss20]

Блиииин, пытаюсь вспомнить одну украинскую попсовую песню, о ней помню только, что использован был кусочек из " К Элизе" , помню клип. Больше ничего. Уже около часа озадачиваю гугл в разных вариациях запрашиваю. И не могу найти, и успокоится не могу
Пойду пожарю налистников

[Flerchik]

А я из ряда тех, кто любит начинку, а то что без начинки остается в тарелке)

У ники отит, у меня горло- сидим кукуем. Вернее наслаждаемся тишиной и приготовлением вкуснях) а что еще с ребенком делать) ей нравится- стоит тесто мешаем месит катает яблоки режет. Все по чуть чуть я помагаю но ей в кайф. У нас бульон, фаршированные перцы и печенье по олиному рецепту которое яичница. Только у нас с вишней и орешком- персиков не было. Кстати очень простое вкусное быстро замесили и сделали.

[Алиsha]

А я из ряда тех, кто любит начинку, а то что без начинки остается в тарелке)

У ники отит, у меня горло- сидим кукуем. Вернее наслаждаемся тишиной и приготовлением вкуснях) а что еще с ребенком делать) ей нравится- стоит тесто мешаем месит катает яблоки режет. Все по чуть чуть я помагаю но ей в кайф. У нас бульон, фаршированные перцы и печенье по олиному рецепту которое яичница. Только у нас с вишней и орешком- персиков не было. Кстати очень простое вкусное быстро замесили и сделали.

у моей племяшки тоже отит((( бедный ребенок. Выздоровления всем!