Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[дакукуся]

Спасибо большое за рецептик, решила сразу же испробовать, т.к. к чаю все равно ничего не было. Вот что получилось с одной порции. Вкусненькиееее!!! (сказал сын)
p.s. А теперь добавлю от себя. Очень воздушные, хрустящие, супер ванильные. В дуэте со сметанкой будет то что надо. vesna04, еще раз, мэрси.

сразу вопросик - а они масла в себя много вбирают????
у меня они тоже относительно пышные, но масла идёт оч много!((( поэтому и решила поспрашивать у более опытных хозяюшек)))

[Novka]

сразу вопросик - а они масла в себя много вбирают????
у меня они тоже относительно пышные, но масла идёт оч много!((( поэтому и решила поспрашивать у более опытных хозяюшек)))

Я бы не сказала, что очень много. Следущий раз поэксперементирую и добавлю чуть масла растит в само тесто и пожарю на сухой сковороде. Не заставлю долго ждать, т.к. уже от деток получила на завтра заказ.

[Zhemchug]

Я бы не сказала, что очень много. Следущий раз поэксперементирую и добавлю чуть масла растит в само тесто и пожарю на сухой сковороде. Не заставлю долго ждать, т.к. уже от деток получила на завтра заказ.

В них действительно масло лучше внутрь добавлять. И для консистенции теста - тоже. Оно более гладкое получается.

[vesna04]

В них действительно масло лучше внутрь добавлять. И для консистенции теста - тоже. Оно более гладкое получается.

так в моем рецепте в тесто входит сливочное масло, зачем еще растительное добавлять, оно же жирное получится?

[snooze]

Девочки, отчитываюсь по Тирамису из сметаны Всё как в рецепте Фуксии (Тирамису классический), только вместо маскарпоне положила отвешенную сметану( 2 баночки "Президент" 30% жирности вывалила в марлю и подвесила стекать где-то часов 12 прибл.)
Вобщем вид и консистенция как у обычного тирамису, на вкус-очень прилично, но не тэ... звыняюсь, сфоткать не получилось-его унесли в гости, там нечем было.
(гости хвалили и просили добавки)

[Lilu7]

Девушки, мне, конечно, стыдно, но какм выглядит и в каком виде продается имбирь? Это такие корешки? Их чистить? Тереть на терку?

имбирь

Я чищу. Можно натереть, можно нарезать - смотря для чего

[Lilac Daisy]

А у нас пирог с вишней!!!

Ингредиенты:
Вишня 2 ст.
Яйцо 3 шт.
Сахар 1 ст.
Сметана 120 гр.
Сливочное масло 4 ст.л.
Порошок для выпечки 2 ч.л.
Мука 2 ст.
Ванилин или ванильный сахар
Сахарная пудра
Растительное масло
Молотые сухари или манная крупа для присыпки формы

Приготовление:
Яйца взбить миксером с сахаром и ванилином (ванильным сахаром).
Добавить к яичной массе сметану и растопленное, но охлажденное сливочное масло.
Всыпать в тесто муку, смешанную с порошком для выпечки (разрыхлителем).
Все ингредиенты хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.
Вишню промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца.
Удалить из вишен косточки при помощи специального приспособления (у кого оно есть) или при помощи булавка ( у меня консервированная).
Положить вишню в глубокую миску всыпать 2 ст.л. муки и интенсивно потрясти так, чтобы каждая вишенка оказалась покрыта мукой.
Форму смазать растительным маслом, посыпать молотыми сухарями или манной крупой.
Выложить в форму тесто, распределив равномерно по всей поверхности формы.
В тесто густо вдавливать вишни.
Поставить вишневый пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности. Готовность можно проверить спичкой или тонкой деревянной палочкой (если при протыкании пирога тесто не остается на спичке, то пирог готов).
Горячий пирог посыпать сахарной пудрой.

Вложение 3385224Вложение 3385225Вложение 3385222Вложение 3385223

[pupsa]

да, корешки. я чищу. В выпечку на терочку, в чай - тонкими ломтиками) В выпечке мне кажется более ароматным сухой имбирь, я его кладу в имбирное печенье.

А мне сухой имбирь вообще никак не пахнет...

Ни в какое сравнение со свежим не идет..

[pupsa]

сразу вопросик - а они масла в себя много вбирают????
у меня они тоже относительно пышные, но масла идёт оч много!((( поэтому и решила поспрашивать у более опытных хозяюшек)))

Любые оладьи вбирают в себя много масла

[tanya31]

А что такое порошок для выпечки?)))

[tysilda]

А что такое порошок для выпечки?)))

это скорее всего - разрыхлитель)

[pupsa]

это скорее всего - разрыхлитель)

да.
Можно заменить на соду, погашеную уксусом

[Рассвет]

да.
Можно заменить на соду, погашеную уксусом

Или соду, погашенную лимонным соком!
Кстати, при имбирь. Полностью согласна с Вами, лучше свежепотертого на терке ничего нет!

[Lilac Daisy]

[QUOTE=Lilac Daisy;24399612]А у нас пирог с вишней!!!

Ингредиенты:
Вишня 2 ст.
Яйцо 3 шт.
Сахар 1 ст.
Сметана 120 гр.
Сливочное масло 4 ст.л.
Порошок для выпечки 2 ч.л.
Мука 2 ст.
Ванилин или ванильный сахар
Сахарная пудра
Растительное масло
Молотые сухари или манная крупа для присыпки формы

Приготовление:

Всыпать в тесто муку, смешанную с порошком для выпечки (разрыхлителем).

[cvetochek]

Девчонки, подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт торта "День и Ночь", такой , как в детстве.
Заранее благодарю.

[[email protected]]

всем привет!Девочки подскажите,делаю наполеон по рецепту Маетты и вот крем не густеет,он должен сразу при закипании густеть или потом когда с огня снимеш?

[Рассвет]

всем привет!Девочки подскажите,делаю наполеон по рецепту Маетты и вот крем не густеет,он должен сразу при закипании густеть или потом когда с огня снимеш?

Должен густеть в процессе варки ближе к закипанию

[Nikо]

Девули, очень хочу поделиться замечательным рецептиком лакомства "Слоенные языки" в спрайте...

очень интересный рецепт давно им балуюсь - необыкновенно вкусно и нежно!!!

Что надо: 1 большая порция

1 кг слоенного теста
2 крупных кислых яблока (зелёные, твёрдые)
1 баночки Спрайта (0,33)
1,5 пачки сливочного маселка
!,5 ст сахара (беру 1 стакан)
пакетик ванили

Готовим ну ооочень просто и быстро - тесто делим на треугольнички как рогалики, кладём дольки яблок
затем в кастрюльке топим масло+сахар+ваниль
укладываем в глубокую форму, противень и заливаем маслом+сахар (так,что бы каждая слойка была почти впритык) затем медленно добавляем спрайт, начинает шипеть - отлично в духовку на 180-200 гр. минут на 45-50 (у кого какая мощность, короче контролируем процесс)

получаем вкусные, нежные и тающие во рту слоечки ммм! приятного !!!

[illogical.alice]

всем привет!Девочки подскажите,делаю наполеон по рецепту Маетты и вот крем не густеет,он должен сразу при закипании густеть или потом когда с огня снимеш?

он ещё потом "доходит" немножко. И не пугайся, что он жидковат - собирай торт в разъёмной форме. И коржи хорошо пропитаются.

[[email protected]]

спасибо за ответы,не дождавшись добавила еще муки)первый раз такой крем делаю,раньше всегда густел уже к закипанию)и с тестом что то намучалась)а у кого есть наш одесский Наполеон типа мягкого песочного теста,что то не могу найти?