Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**Татьяна50** · 11.07.2013 15:42

Два года беру Даринку-проблем не было! Тьфу-тьфу!! Беру в Фоззи...Закрывала сегодня компот из персиков без шкурки-Оочень красиво смотрится. Янтарного цвета ! Пересмотрела гугл-везде на литр -400 гр, сахара.... Положили 300 и стерилизовала.

**kokos11** · 11.07.2013 15:50

Сообщение от Татьяна50

Два года беру Даринку-проблем не было! Тьфу-тьфу!! Беру в Фоззи...Закрывала сегодня компот из персиков без шкурки-Оочень красиво смотрится. Янтарного цвета ! Пересмотрела гугл-везде на литр -400 гр, сахара.... Положили 300 и стерилизовала.

Я на абрикосы первый раз положила 200г на 1л воды,вчера сделала партия положила 100г.Не люблю сладкое.

**_gorgona_** · 11.07.2013 15:54

о крышках)... брала всегда Господарочку, было все хорошо, а в один год крышки изнутри все поржавели и испортилось содержимое в банке...как потом выяснила, была партия из некачественной жести

**MAR-GO** · 11.07.2013 16:38

в магазинах Простор крышки (Полинка вроде) по 14,99 грн, цветная яркая крышка с нарисованной девочкой.Кто то брал уже?

**kokos11** · 11.07.2013 16:50

Сообщение от MAR-GO

в магазинах Простор крышки (Полинка вроде) по 14,99 грн, цветная яркая крышка с нарисованной девочкой.Кто то брал уже?

Это первая крышка только,а остальные не цветные.Это обычная "Полинка"

**Viki74** · 11.07.2013 23:13

так, не пугайте, сегодня только взяла упаковку таламуса, закрутила, что
ж теперь буду нервничать

**Viki74** · 11.07.2013 23:16

Сообщение от Милена

да, наморозь базилик порционно( по 2 пучка), зимой достанешь, добавишь сыр, орешки, масло, чеснок, вот тебе и свежий песто ) Мне кажется в пром. масштабах в него добавляют особые консерванты, наша стерилизация не поможет, будет не то.

спасибо , бум пробовать

**Kariatida** · 12.07.2013 00:36

Сообщение от Viki74

так, не пугайте, сегодня только взяла упаковку таламуса, закрутила, что
ж теперь буду нервничать

если что-то не так, то сразу видно)) не переживай)
----
ой, девочки, а я со своими фруктами - ягодами сражаюсь)))
Ставлю сейчас персики стерилизовать

**Юлия26** · 12.07.2013 09:44

Я в этом году и себе и свекрови взяла таламус тоже в метро, пока использовала только 8 крышек, свекровь больше - все нормально. В прошлом году брала господарочку, первые 50 шт были нормальные, а вторая партия поржавела.

**Кальчева А.** · 12.07.2013 17:21

Покупала на мылке на ул. Фабричной или Заводской (точно не помню)... Ездила туда специально за ним. Очень довольна! Ключ полуавтомат, ручка и держатель черного цвета, сверху на пластмассе(нафиксаторе) буква "К" фигурная выпуклая. С обратной стороны выбито на металле прямо "Кредмаш". Будьте внимательны! Очень много подделок, на них нет внутренней надписи! Не покупайте у нерусских.. Сколько стоил, не помню... Единственное, что помню, подделки были дешевле примерно на 10 гривен...

**Svetlana22_84** · 13.07.2013 09:50

Подскажите, пожалуйста как варить персиковый джем.

**Daiv** · 13.07.2013 12:34

Вус детства - огурцы в томатной заливке. на ОФ именно в томатной не нашел, а только с кетчупом: рецепт 1, рецпт 2, они практически ничем не отличаются, кроме замачиваний и сухой горчицы. Пробовал ли кто то по ним делать? Не слишком ли острые огурцы получаются?

**Yazva** · 13.07.2013 13:29

Что-то не могу найти в теме.. Есть черная смородина, крыжовник и малина. Хочу закрутить компот. Думаю просто равные порции ягод залить сиропом и закрутить. Стерилизовать надо?

**Daiv** · 13.07.2013 13:31

Девушки, женщины - имейте совесть

я уже огурцы намываю, а от Вас ни ответа - ни привета на пой пост

**Татьяна82** · 13.07.2013 13:57

Сообщение от Yazva

Что-то не могу найти в теме.. Есть черная смородина, крыжовник и малина. Хочу закрутить компот. Думаю просто равные порции ягод залить сиропом и закрутить. Стерилизовать надо?

Нет, не нужно.

**Lilu7** · 13.07.2013 13:58

Сообщение от Daiv

Девушки, женщины - имейте совесть

я уже огурцы намываю, а от Вас ни ответа - ни привета на пой пост

Я не кручу такие огурцы, поэтому оставила без внимания, т.е. не скопировала себе в блокнот рецепты, но за темой слежу постоянно - вот на днях именно эти рецепты и обсуждались )) Пролистайте темку назад чуток, если уж все заняты ))

**115117** · 13.07.2013 14:23

Сообщение от Daiv

Вус детства - огурцы в томатной заливке. на ОФ именно в томатной не нашел, а только с кетчупом: рецепт 1, рецпт 2, они практически ничем не отличаются, кроме замачиваний и сухой горчицы. Пробовал ли кто то по ним делать? Не слишком ли острые огурцы получаются?

рецепт один и тот же практически.Они не острые,вкус пряный,присутствует сладость и острота.Могу угостить))
В томатной заливке надо поискать.

**Daiv** · 13.07.2013 14:38

Сообщение от 115117

рецепт один и тот же практически.Они не острые,вкус пряный,присутствует сладость и острота.Могу угостить))
В томатной заливке надо поискать.

спасибо, успокоили - буду делать

**MAR-GO** · 13.07.2013 15:26

У нас вот такой компотик сборный (типа открыл холодильник, все что там есть накидала в банку и закрутила компот))))))

Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0002.jpg
Просмотров: 18
Размер: 115.5 Кб
ID: 6511464

и вот такие огурчики в кетчупе Чили))))

Нажмите на изображение для увеличения
Название: DSC_0004.jpg
Просмотров: 19
Размер: 100.0 Кб
ID: 6511469

**Kariatida** · 13.07.2013 18:03

Сообщение от Daiv

Вус детства - огурцы в томатной заливке. на ОФ именно в томатной не нашел,

Я делаю очень просто. Огурцы 2 раза заливаю кипятком до полного остывания -вместе с травами - муравами. Потом заливаю кипящим томатным соком и закатываю. Все

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Закаточный ключ!

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права