я варю так: в 250 гр воды кидаю фрукты, или ягоды , когда закипит, провариваю минут 10,потом снимаю с огня, в отдельный стаканчик сразу отливаю немного отвара, чтоб остыл до комнатной температуры...а из оставшегося отвара достаю фрукту и в него же перетираю её через сито, потом опять ставлю на огонь, когда закипит добавляю сахар...в стаканчике с остывшим отваром размешиваю 1,5-2 ч.л. (тут уже на глаз, но чтоб не густой кисель получился, а то чревато запорами) картофельного крахмала и выливаю в кипящий отвар, кисель сразу заварится и снимаю с огня, даю тёплым.
Социальные закладки