Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[MarishkaS]

А мне в армии удалось поспать, хоть с детства не мечтал...

а не волует! мечтал-не мечтал.."УПЛОЧЕНО!"))))

[MarishkaS]

Да, в форшмаке главное- с маслом не перестараться, а то "приторно" будет, в смысле "жЫрно" Я как-то "игрался", по объёму яблок положил столько, сколько селёдки, а масла треть от общей массы. Ну там лук, яйцо "по мелочи". Мне сочетание понравилось, хоть и вкус ну очень "оригинальный"

Леш, я поняла ШО: на 1 селедку (2филешки соотвественно) надо 1 небольшую картоху, масла грамм 50, 2 небольших яблока у меня в х-ке завалялись (вроде "слава победителю"-они говорят), луковицу синюю (типО крым) половину надо или совсем маленькую (я целую расколбасила-многовато) и 2 яйца. кста, яйца спецом сварила в "мешочек"..и не прогадала. в след. раз хочу попробовать 3 желтка вар.-говорят отличается))) вощим. селедку у меня дома никто не ест..так я могу "баловаться" для себя аж как хАчУ))) но до НГ надо найти идеальный (на мой вкус) рецепт, шоб всех сразу "БАЦ" и наповал)))))) люблю я кулинарно выпендрицО-че греха таить)))

[Чебурген]

а не волует! мечтал-не мечтал.."УПЛОЧЕНО!"))))

Не, ну я на "втором этаже" лишь первые полгода спал, вторые пол года на "первом", а потом у меня вообще отдельная койка сбоку стояла, как замкомвзвода положено Может, детям в детстве дома и "приключенчески романтично" на второй ярус кровати забираться, но только не на скрипучие армейские койки

http://www.e1.ru/news/images/297/465/297465/300x225_kazarma.jp

Знал, что в некоторых частях даже трёхярусные были..Это вообще "паркур"...

[MarishkaS]

Знал, что в некоторых частях даже трёхярусные были..Это вообще "паркур"...

ага, особенно после армейского дня "упал-отжался")) и тыды.
а чет я не поняла, ты ж в политехе учился, как тебя в армию угораздило???? у мужа просто военная кафедра.

[Таня З]

Девочки, у меня просто непонятка в голове.пересмотрела весь блог и темку, просто испарился рецепт???(((

[MarishkaS]

Чебыч, расскажи мне про спойлер пжл)) не поучаца-хоть тресни))) и еще- как написать слово и зачеркнуть его? я не разумию)))

[Чебурген]

Леш, я поняла ШО: на 1 селедку (2филешки соотвественно) надо 1 небольшую картоху, масла грамм 50, 2 небольших яблока у меня в х-ке завалялись (вроде "слава победителю"-они говорят), луковицу синюю (типО крым) половину надо или совсем маленькую (я целую расколбасила-многовато) и 2 яйца. кста, яйца спецом сварила в "мешочек"..и не прогадала. в след. раз хочу попробовать 3 желтка вар.-говорят отличается))) вощим. селедку у меня дома никто не ест..так я могу "баловаться" для себя аж как хАчУ))) но до НГ надо найти идеальный (на мой вкус) рецепт, шоб всех сразу "БАЦ" и наповал)))))) люблю я кулинарно выпендрицО-че греха таить)))

Я чуть иначе. На одну крупную селёдку (2 филе) , так, "на глаз" приблизительно говорю, так вот, на 1 селёдку 1 небольшое(среднее) зелёное яблоко, да, масла где-то 50-70 г, одно варёное вкрутую яйцо и белая репчатая луковица где-то размером с грецкий орех(половинка средней). За картоху от тебя вот впервые услышал Некоторые хлеб добавляют. Я яйцо когда как, когда целиком "под нож", когда только белок, желтком сверху для красоты посыпаю. Яиц можно даже два на эту пропорцию и лука, и яблока чуть больше, но повторюсь это всё индивидуальное дело вкуса. Принцип, кто не любит сочетание зелёного яблока с селёдкой(в любых пропорциях)- забудьте за слово форшмак и вспомните за советское магазинное "селёдочное масло" . В форшмаке не должен доминировать вкус селёдки, а сочетание вкусов на основе масла.

[Чебурген]

ага, особенно после армейского дня "упал-отжался")) и тыды.
а чет я не поняла, ты ж в политехе учился, как тебя в армию угораздило???? у мужа просто военная кафедра.

У меня "полный жентильменский набор", и 2 года срочной после 2 курса (не "по залёту", тогда период был года 3-4 подряд, всех забирали с ВУЗов, кроме водного, медина, связи и высшей мореходки), и военная кафедра, до и после армии в политехе по полной, со сборами после 4 курса

[MarishkaS]

все. седня буду звонить папе и отвлекать его от крЮиза, он по идее щас в Барселоне, но буду выяснять как бабуля делала форшмак-загорелось у меня)))

[MarishkaS]

У меня "полный жентильменский набор", и 2 года срочной после 2 курса (не "по залёту", тогда период был года 3-4 подряд, всех забирали с ВУЗов, кроме водного, медина, связи и высшей мореходки), и военная кафедра, до и после армии в политехе по полной, со сборами после 4 курса

ого. я такого ваще не знаю. я думала всегда (почти) так было-военка на кафедре. никогда как-то не интересовалась, просто знаю шо ребята моего поколения на кафедре и все.

[Чебурген]

ого. я такого ваще не знаю. я думала всегда (почти) так было-военка на кафедре. никогда как-то не интересовалась, просто знаю шо ребята моего поколения на кафедре и все.

А муж когда и какой ВУЗ заканчивал?
Знаю версию форшмака от друзей родителей, у них в семье это чуть ли не культовое блюдо было, так без яблока и яиц, репчатый лук, масло и селёдка в равных пропорциях, сверху ещё зелёным лучком украшали. Ядрёная штука, чиста закусь , но в этом тоже что- то такое брутальное было Да, кстати, не на мясорубку , а всё мелко ножом порубленое, а вот дома помню, мама и бабушка чуть ли не два раза на мясорубку пропускали до состояния нежного паштета.

[MarishkaS]

А муж когда и какой ВУЗ заканчивал?

политех, физик-атомщик, младше тебя на 4 года

[Чебурген]

политех, физик-атомщик, младше тебя на 4 года

До моего курса(1983-й год поступления) за год или два забирали, и после моего ещё года два. Мужу уже повезло "Армия- хорошая школа, но лучше пройти её заочно" (с) Кстати, и факультета атомного уже давно нет, если не ошибаюсь.

[Justmarried]

тоже мечтала)) но не сложилось.. Девочки, была я у стоматолога, решила себе делать красоту.. голливудскую)) Шо вам сказать.. денег насчитали...матьмояженщина

эта та красота где сначала тебе нафик спиливают свои родные под пенек?

Сделала в мульте таки кролика в сливках. пюре, мои были в дичайшем восторге. а мне малосолка с пюре. печь не буду, надо поубираться.

[MarishkaS]

Кстати, и факультета атомного уже давно нет, если не ошибаюсь.

по моему атомщики-ядерщики сейчас есть..но могу ошибаться.

[Lilu7]

Девочки, у меня просто непонятка в голове.пересмотрела весь блог и темку, просто испарился рецепт???(((

Этот ищешь? http://loveandcoock.blox.ua/2012/03/Persikovo-orehovyj-tart.html

[Mottina]

Девочки, у меня просто непонятка в голове.пересмотрела весь блог и темку, просто испарился рецепт???(((

Добрый вечер)
Я его нашла в таком виде -
http://forumodua.com/entry.php?b=118838

Вы его искали?)

[ss20]

Ну вы даете со своим форшмаком! Я его теперь хочу! Никогда не ела(ага)... Куплю завтра селедки и попробую!

[Таня З]

Девулечки, спасибо огромное. Как я его в блоге не нашла??? Несколько раз искала.
Мне он так нравится и племяша в восторге..

[Лорик-ОК!]

Добрый вечер!! Девочки, хочу поделиться хорошим поваром!!))) Приготовила прекрасный банкет на 30 человек, чудесные блюда, меню мы с ней составляли, цена за работу чудеснейшая!!! Не в целях рекламы, вдруг кому-то нужно будет, пишите в личку, дам телефон. Сама искала пару недель назад, мне дали ссылку на форумскую женщину, но она захотела очень дорого за работу - 80 % стоимости продуктов. Но мне предложили другого человека и я очень довольна! Имейте ввиду. Я знаю толк в банкетном меню, т.к каждую неделю , работая во всех ресторанах города, я пробую всё, что готовят у нас и чем угощают гостей.