| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
Я не делаю одну порцию, вопрос был про 1кгСообщение от natafanata
Всем привет) Подскажите, пожалуйста, кто печет по рецепту Фуксии в электро духовке на какой темпе режиме и сколько времени? До этого пекла в газовой, а тут буду в новой, переживаю
Мечты сбываются)
Это не то тесто. Маленький пакетих сухих дрожжей, кажется, 7 или 10 г. На пасхальное тесто нужно, как минимум, в два раза больше (а то и в три) - оно тяжелое, жирное.
Я на этом когда-то прокололась, положила дрожжи по инструкции на упаковке... ага, еле-еле поднялось, даже до краев формы не доросло. И тогда девчоки в этой теме мне объяснили, что одним пакетиком на 1 кг муки нужной пышности от паски не добьешься. Я и уточнила на всякий случай, количество дрожжей на 1 кг (потому что я никогда не берусь печь паски меньше, чем на 3 кг муки) Всем удачи!
Последний раз редактировалось eloissa; 29.04.2021 в 12:33.
Девочки))а можнотна этой муке печь?https://rozetka.com.ua/ua/239033503/...xoCiDIQAvD_BwE смешав её с нашей богумилой?
Всем Доброго Дня!!! Девочки, поделитесь пожалуйста опытом. Бумажные формы снимать с пасочек? Если не снять, бока не запарятся, не будут мокрыми? Спасибо
нет, бумажные - как фантик в конфетах, удобно-красиво дарить) будете кушать-снимите их, паски прекрасно пропекаются)
каждый год пеку в бумажных!
ПС формы смажьте маслом, перед укладыванием в них теста
❈ ❋ ✽ Поделись улыбкою своей и она к тебе не раз ещё вернётся :)
Спасибонет, бумажные - как фантик в конфетах, удобно-красиво дарить) будете кушать-снимите их, паски прекрасно пропекаются)
каждый год пеку в бумажных!
ПС формы смажьте маслом, перед укладыванием в них теста
У меня электрическая
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Девочки, добрый вечер! Что в это году по дрожжам? Ничего не поменялось? По качеству все остались на том же уровне? Духмяна хата, Львовские.
Это по рецепту из вашей темы? Там указана температура 130-140У меня электрическаязавтра, как раз, собираюсь печь, тогда меняю температуру
Большое спасибо)))У меня электрическая
Мечты сбываются)
добрый день! хочу положить в паску вместо 100 грн изюма - 400-500 грн. надо ли увеличивать при этом количество дрожжей и на сколько ? спасибо за ранее за ответ)
У меня катастрофа... Тесто в холодильнике за ночь вообще не поднялось. Делаю его уже достаточно давно, такого ещё не было... Наверное, всё-таки, дрожжи... Я выставила тесто из холодильника, пусть при комнатной температуре постоит, но надежды, что поднимется, почти нет. Я так понимаю, тесто можно только выбросить? Жесть, куча продуктов, муж мне устроит праздник...
Это не приговор!!! Закончится все может благополучно, у меня тоже так какой то год было, итог был норм.
У нас есть Счастье по имени Андрюша!!!
eloissa!У меня пасочки из холодильника, тесто за сутки там почти не поднялось, загустело только очень ну немного совсем бульки в нем появились, пыталось расти, видимо...
Расстоялось тесто, в тепле стало хорошо расти ,но стало жидкое, почти как просто опара. Перекладывать с формы - это перелить просто. Расстороилась, на ходу бегом муки досыпала на глаз, не совсем густо чтоб было, но и не так жидко. Поставила в формы, поднялось и выпекла. Шикарнейшие пасочки, безумно вкусные - реально! Но вот даже свежими крошаться сильно, хотя никого это не смущает. Мама (опытнейший человек в этом деле со времен ее бабушки печет каждый год) сказала, что много масла, поэтому так крошаться.
Итог - буду печь только эти пасочки! Быстро, удобно, вкусно! (каждый год разные рецепты пробовала)
Не вздумайте ничего выкидывать! Такое бывает!!! Очень много в этой теме писали, что бывало такое... Всё должно получится!!!
(это сообщение, первое попавшееся про неподнявшееся тесто в холодильнике от 18 года, я как доказательство процитировала.
Весёлый нрав и доброе сердце - залог не быть одиноким!
Доброе утро
мое тоже не поднялось. Но без паники! Все получится!!!)))
может, Бог и сотворил пустыню для того, чтобы человек улыбался деревьям
У меня электрическая
Здравствуйте, у вас в рецепте указана температура 130-140 градусов, вчера пекла,з раза тесто поднималось замечательно, потом разложили в формы,нялось снова очень хорошо, включила духовку на 140 градусов, верх низ, не вынимала папки из духовки,а из процесса расстойки переключил на 140 градусов и продолжала выпекать.сначала поднялись ещё выше,а потом все очень сильно опало!(((( духовку не открывала,шума в квартире не было...печаль печальная!(((
Получились глывкие недопеченые ,как сырое тесто внутри... выпекала 1 час примерно
А можно их снова в духовку и допечь? Может они и не поднимутся,но хоть внутри пропекутся больше?
Последний раз редактировалось EYXARISTISI; 29.04.2021 в 09:14.
У меня первый раз такое... Паски разными методами пеку уже лет 20... Холодильничное за ночь всегда поднималось минимум вдвое, пару раз даже убегало. А тут...тесто вообще не тронулось с места, только загустело больше. И пузырьков никаких нет. Вы думаете, что процесс еще как-то пойдет? У меня в холодильнике две кастрюли ночь перестояло. Одну я выставила на стол, уходя на работу, и полотенцем сверху прикрыла. Вторая так в холодильнике и осталась. Может, обе лучше вытащить на отогрев? в квартире прохладно, слишком быстро они не согреются
И что Вы делали? Или ничего - просто дождались, и в конце концов оно начало расти? Мое тесто вообще не изменилось за ночь, ни пузырьков, ни попыток расти... Только густое стало
Девочки а по рецепту фуксии сколько нужно всё-таки ложить дрожжей
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки