Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[***IRIN@***]

лень тесто делась, но хочу плацинду с тыквой.
поделитесь, пожалуйста, проверенныи рецептом из лаваша.
спасибо

Делаю из самого простого теста(из лаваша только вертуту): 500гр муки, 1ч.л.соли, 1,5ст. теплой воды, 3ст.л. растительного масла. Очень вкусно с лавашом не сравнить и быстро.

[user73604]

девочки хочу сделать тортик и украсить мастикой торт медовик крем сгущенка+слив масло мастика не поплывет?кто то уже пробовал такой вариант?

[tanya31]

Делюсь рецептом своих любимых рогаликов,когда то давно соседка дала рецепт,вкуснее еще не ела,мякусенькие,таят во рту)
Рогалики.
дрожжи-1 пачка или 50 гр. свежих;
сметана-250 гр.
маргарин-300 гр.
сахар-5 ст.л.
мука-3-3,5 стакана(бывает чуть больше,надо смотреть чтоб тесто к рукам не прилипало)
Сметану слегка подогреть,растворить в ней дрожжи,добавить теплый размягченный маргарин,сахар и 1 ст.л. муки.Дать подойти,добавить муку,замесить тесто,дать ему еще немного подойти в тепле.Раскатать,нарезать треугольнички,на толстый край положить начинку и свернуть от толстого края к тонкому,поставить рогалики на расстойку смазать желтком смешанным с водой и выпекать при температуре-170-180.Готовые посыпать сахарной пудрой.
Начинка:
любое густое повидло,можно добавить крахмал,чтоб не растекалось,или орехи.Люблю делать с повидлом и кусочками фрукты или ягод,а мои обажают с вареной сгущенкой и орехами.
Приятного!

я извиняюсь ,а яйца не надо?)))

[Luda82]

Девочки, плиз, решите думу мою: нужен тортик, по насыщенности кремом : мокрый, но НЕ Наполеон, крем любят друзья масляно -заварной, и коржи желательно не бисквитные. КУда кинуть взор? чего испечь?

Советую пражский(тесто:1 б.сгущенки, 2 яйца, 1 ст. муки, 3.ст.л. какао, 1 ч.л. соды гаш. укс. испечь 2 коржа и пропитать их сиропом или кофе), а крем заварной, все знакомые и друзья в восторге.

[Luda82]

Советую пражский(тесто:1 б.сгущенки, 2 яйца, 1 ст. муки, 3.ст.л. какао, 1 ч.л. соды гаш. укс. испечь 2 коржа и пропитать их сиропом или кофе), а крем заварной, все знакомые и друзья в восторге.

Можно еще такой крем: в банку из под сгущенки налить молоко перелить его в кастрюлю, отдельно взбить 1 яйцо с 2 ст. ложками муки добавить это в молоко и на небольшом огне заварить. Отдельно взбиваем 150 гр. масла с 1 ст. сахарной пудры и 2 ст. л. какао, и смешать крем с остывшей заварной массой. Коржы можно пересыпать орехами.

[Alenkaya]

девочки хочу сделать тортик и украсить мастикой торт медовик крем сгущенка+слив масло мастика не поплывет?кто то уже пробовал такой вариант?

с этим кремом не поплывет! другое дело, как медовик с этим кремом?

[птица-Моа]

Делаю из самого простого теста(из лаваша только вертуту): 500гр муки, 1ч.л.соли, 1,5ст. теплой воды, 3ст.л. растительного масла. Очень вкусно с лавашом не сравнить и быстро.

сделала с свою ленивую плацинду - 5 мин - и море удовольствия

[[email protected]]

я извиняюсь ,а яйца не надо?)))

нет яйца не нужны

[[email protected]]

с этим кремом не поплывет! другое дело, как медовик с этим кремом?

медовик очень вкусный с таким кремом,я делала,он у меня называется"рыжик"

[[email protected]]

Делаю из самого простого теста(из лаваша только вертуту): 500гр муки, 1ч.л.соли, 1,5ст. теплой воды, 3ст.л. растительного масла. Очень вкусно с лавашом не сравнить и быстро.

ой раскажите а что дальше,дать ему постоять или сразу раскатывать?тонко катать?

[**Ruanda]

Спасибо девочки за подсказки, ещё помню Спартак, там тонкие шоколадно-медовые коржи + заварной крем. Завтра предложу все варианты на выбор.

Какой же вкусный Спартак! Когда-то в гостях пробовала. А рецептик так и не взяла. Не поделитесь?

[Женерва]

Делаю из самого простого теста(из лаваша только вертуту): 500гр муки, 1ч.л.соли, 1,5ст. теплой воды, 3ст.л. растительного масла. Очень вкусно с лавашом не сравнить и быстро.

печёте в духовке или жарите на сковороде? и каким образом сворачиваете? нужно ли смазать сверху яйцом?
спасибо заранее!!!

[***IRIN@***]

печёте в духовке или жарите на сковороде? и каким образом сворачиваете? нужно ли смазать сверху яйцом?
спасибо заранее!!!

Если делаю из лаваша, то просто сворачиваю трубочкой как вертуту и смазываю раст.маслом. Если по рецепту плацинды то можно и жарить и печь. Плацинды делаю такие

[IRAYDA]

vkontakte.ru/video_ext.php?oid=-22538139&id=161386705&hash=3d5f534cc75bdbfe&hd=1" width="607" height="360" frameborder="0"></iframe>

[Ver4_ik]

лень тесто делась, но хочу плацинду с тыквой.
поделитесь, пожалуйста, проверенныи рецептом из лаваша.
спасибо

Лист лаваша разрезаете пополам,в центр выкладывате натертую (я тру на крупной терке) тыкву,посыпаете сахаром,сворачиваете конвертиком (т.е.закрываете тыкву с четырех сторон) и на сковороду с раст.маслом обязательно!! свернутым боком вниз,иначе развернется.Поджариваем.Завариваем чаек и уплетаем за обе щеки)))

[птица-Моа]

vkontakte.ru/video_ext.php?oid=-22538139&id=161386705&hash=3d5f534cc75bdbfe&hd=1" width="607" height="360" frameborder="0"></iframe>

а в духовке так кекс шоколадный можно делать ?
и при какой температуре? и сколько времени? и в каком посуде - веселенькое видео.
спасибо

[IRAYDA]

а в духовке так кекс шоколадный можно делать ?
и при какой температуре? и сколько времени? и в каком посуде - веселенькое видео.
спасибо

Я пробовала только в микроволновке.Думаю духовку нужно сначала разогреть до 200 град. и массу выложить в силиконовую форму.Экспериментируйте!

[Рассвет]

Девушки, помогите мне, пожалуйста!

Хочу сделать тортик с кремом из взбитых сливок и свежих вишен. Свежих вишен в наличии нет, а есть замороженные без косточек. Рецепт крема очень прост: взбитые с сахаром сливки перемешиваются со свежими вишнями, а вишневый сок с коньяком, которым пропитываются бисквитные коржи. Сок я прокипячу, прежде чем смешивать с коньяком, а вот как быть с самими вишенками? Что-то мне подсказывает, что размороженные вишни в сливках будут смотреться как-то не так, как нужно. Что присоветуете сделать с вишнями, чтобы все-таки употребить их в крем?

Огромное спасибо за советы!

[KATERINA_KOTIA]

Девушки, помогите мне, пожалуйста!

Может сварить вишни в соке с сахаром, а потом покласть в крем.

[Lilu7]

... размороженные вишни в сливках будут смотреться как-то не так, как нужно. Что присоветуете сделать с вишнями, чтобы все-таки употребить их в крем?

Мне нравится проваренная с сахаром и крахмалом и остывшая до холодного прослоечка