Рестораны Одессы - II

[Erzulie]

Зато у меня есть. Вот только в начале июля были в Трефе и заказывала я фондан. Вкусно, шоколадно, но пустовато в оформлении.

Вложение 11326850

это форма и тарелка грязные или это типа задумка мастера а-ля неаккуратно?

[=Belka=]

это форма и тарелка грязные или это типа задумка мастера а-ля неаккуратно?

Это сверху был посыпан фондан, фото просто не передало присыпку) и просыпалось на тарелку... С другой стороны чашки и внутри тоже был шоколад или какао от присыпки.

[Erzulie]

Это сверху был посыпан фондан, фото просто не передало присыпку) и просыпалось на тарелку...

короче, неаккуратно) Но хорошо , что вкусно было

[=Belka=]

короче, неаккуратно) Но хорошо , что вкусно было

Неаккуратно - это точно. но и больше никаких украшений(((ри чем мы брали ещё лимонник, так его посыпали сахарной пудрой. Симпатично было. А на тарелке с наполеоном даже нарисовали шоколадные завитушки)

[Erzulie]

ты хотела красок? Мне, например, нравится, когда выглядит примерно так. Десерты должны выглядеть так, чтобы появилось искушение съесть это немедленно Жаль, что многие ресто не берут это на заметку. Я до сих пор помню, как в Гринвиче готовили при тебе креп сюзетт... Вроде ничего такого, а зрелищно и очень аппетитно

[=Belka=]

ты хотела красок? Мне, например, нравится, когда выглядит примерно так. Десерты должны выглядеть так, чтобы появилось искушение съесть это немедленно Жаль, что многие ресто не берут это на заметку. Я до сих пор помню, как в Гринвиче готовили при тебе креп сюзетт... Вроде ничего такого, а зрелищно и очень аппетитно

Да можно и без красок) Но не так прилизано-бело! И скучно) Хоть бы действительно тертого шоколада накидали вокруг той чашки)))

[Aborigenka]

Насколько я понимаю, правильный фондан должен подаваться вообще без всякой чашечки, вот примерно как девушка на фото выкладывала выше он должен выглядеть.Мне такой попадался в Деваране и в Жоржике,Ривьере на 13-й. Треф и Акварель - в чашечках этих, не комильфо.Это гораздо проще сделать, меньше шансов что не получится.Это так, к слову в Трефе мне тоже он вкусный, просто мне кажется тогда не нужно фонданом его называть.Потому что настоящий не так просто сделать , Глинская -победитель Мастершефа рассказывала, что несколько лет училась, не получался у нее.

Мне вообще-то важнее чтобы было просто вкусно, чем суперправильно, но я не люблю халтуру.Так же над Эстерхази измываются знатно. а я самый правильный ела в Виннице.В Одессе не попадался полностью такой как в оригинальном рецепте.

[РеалисткаН]

Были в Свече сегодня с сотрудницами...Стейк из телятины не понравился абсолютно, сыроват внутри и невкусный, салат из море продуктов - вкусный, греческий салат - не очень, т.к. помидоры зеленоватые и не вкусные в салате, баклажаны фри тоже так себе, капучино и мороженое - вкусное.... Одно приятно - что с видом на море, а море было сегодня оч.красивого лазурного цвета...

Давно уже спаршивилась ""Свеча""))

[Любимоё_ушко]

Сходите в Сады Победы на фондан. Там и правильный, и красиво оформляют)

[AlpenRose]

ты хотела красок? Мне, например, нравится, когда выглядит примерно так. Десерты должны выглядеть так, чтобы появилось искушение съесть это немедленно Жаль, что многие ресто не берут это на заметку. Я до сих пор помню, как в Гринвиче готовили при тебе креп сюзетт... Вроде ничего такого, а зрелищно и очень аппетитно

Так и в Жардене при тебе их готовят))

[Миралюба]

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, где бы в Центре, на Таирово или Черемушках поесть вкусных бургеров мне и мужу вкусного мяса? Так, чтоб прям щас поехать, а то от голода нет времени перечитывать тему))) Спасибо

В "Чесноке " вкусные на Вильямса, там вообще много вкусняшек стейки, пасты и равиоли истинное удовольствие, а самое главное 2детских комнаты с аниматором...

[Erzulie]

Так и в Жардене при тебе их готовят))

в Гринвиче в свое время это был целый performance, выкатывали тележку и на глазах у изумленной публики готовили с нуля, потом поджигали, нк, короче, по рецепту все. И красиво и все такое) Не знаю, как это в Жардене сейчас.

Чет у меня такие воспоминания с ноткой ностальгии. Типа там стейк косичка и салат-бар в Стейкхаузе, штрудель, который надо было заказывать вместе с основными блюдами, потому что предупреждали сразу, что готовится он минут 40, поэтому если хотите, надо его готовить) это на Маразлиевской в Красном Лобстере. Моя первая 4 сыра в Марио на Садовой...)))

[Gwenny]

Подскажите, а что нынче в Top Cafe, как кормят? Раньше вроде было прикольно, а сейчас тишина в отзывах

[MoonRiver]

Подскажите, а что нынче в Top Cafe, как кормят? Раньше вроде было прикольно, а сейчас тишина в отзывах

Они поменяли меню... Очень рекомендовали утку с грушей, подача красивая, но по факту самой вкусной оказалась груша, а не утка ))) Вкусный мильфей, но его сложно испортить. Остальное из нового меню не пробовали, а шашлык-овощи как всегда вкусно.

[Дельфийка]

Насколько я понимаю, правильный фондан должен подаваться вообще без всякой чашечки, вот примерно как девушка на фото выкладывала выше он должен выглядеть.Мне такой попадался в Деваране и в Жоржике,Ривьере на 13-й. Треф и Акварель - в чашечках этих, не комильфо.Это гораздо проще сделать, меньше шансов что не получится.Это так, к слову в Трефе мне тоже он вкусный, просто мне кажется тогда не нужно фонданом его называть.Потому что настоящий не так просто сделать , Глинская -победитель Мастершефа рассказывала, что несколько лет училась, не получался у нее.

Мне вообще-то важнее чтобы было просто вкусно, чем суперправильно, но я не люблю халтуру.Так же над Эстерхази измываются знатно. а я самый правильный ела в Виннице.В Одессе не попадался полностью такой как в оригинальном рецепте.

Мне наоборот намного удобнее подача фондана в форме. Возможно это не по правилам, но есть его так комфортнее, чем размазывать по плоской тарелке вытекающее содежимое, соскабливаешь, соскабливаешь, половина осталась в виде кляксы.
И делать его совсем не сложно, чему там учиться несколько лет непонятно, просто строгое соблюдение рецептуры, стабильное качество ингредиентов и четко по секундомеру вытащить нужно. С первого раза у меня начал получаться как надо.

[AlpenRose]

в Гринвиче в свое время это был целый performance, выкатывали тележку и на глазах у изумленной публики готовили с нуля, потом поджигали, нк, короче, по рецепту все. И красиво и все такое) Не знаю, как это в Жардене сейчас.

Точно так же, с тележкой и всеми делами!

[tapevic]

Из последних ресторанных впечатлений

Манго - как всегда огромные порции, очень оперативная подача и все вкусно. Теперь уже если появляется желание сьесть суши - то на автомате в голове мысль нужно ехать в манго. Вкусная стеклянная лапша с морепродуктами, осилить порцию трудно одной.

Кондитерская Bize - на день рождения заказывала у них торт с начинкой малина личи. Очень понравился, с легкой кислинкой, не приторно сладкий. Для лета - идеальный фруктовый вкус. Весил один килограмм - цена 350 гривен.

Лимончелло - самая вкусная для меня пицца у них. И поддавшись спорам и рассуждениям на форуме о фондане, первый раз в жизни решила его отдегустировать у них. Очень вксно - горький в меру сладкий шоколад, хрустящее тесто. До сих пор вспоминаю вкус этот крутой. Цена если память не подводит 78 гривен

Щастье в пале рояль - вкусные рапаны, цыпленок в ореховом соусе, пхали, лобио. Но так как кухня грузинская - острота сильная. Отличный какао. Но вот захотела получить их скидку, заполнить анкету. Администратор говорит нужно сделать чек с хорошей суммой тогда дают карту. Но так как я постоянно хожу туда, надоело ждать когда им сумма покажется уже внушительной для того, чтобы вручить анктету для заполнения карты. Настояла, чтобы дали заполнить уже. Заполнила и уже неделю жду смс о том что карта готова. Долговато.

Pizza & Grill в трц ривьера - понравился бургер с индейкой.

Biella cafe - клубничное понравилось, кокос - слишком сладкий, страчителла - вкусно. Но мороженое настолько сладкое, что срочно хочется потом заглушить эту сладость водой. Больше не буду брать. Персонал очень вежливый и приятный

[Gwenny]

Они поменяли меню... Очень рекомендовали утку с грушей, подача красивая, но по факту самой вкусной оказалась груша, а не утка ))) Вкусный мильфей, но его сложно испортить. Остальное из нового меню не пробовали, а шашлык-овощи как всегда вкусно.
]

Спасибо большое! Надо наведаться на что-то мясное)))

Из последних ресторанных впечатлений

Манго - как всегда огромные порции, очень оперативная подача и все вкусно. Теперь уже если появляется желание сьесть суши - то на автомате в голове мысль нужно ехать в манго. Вкусная стеклянная лапша с морепродуктами, осилить порцию трудно

Ух ты! Если там такие суши, то мы едем туда. Ни разу не были.

[hot_kiss]

Были вчера в Свече, беда у них конечно на 1 месте-это парковочные места и потом нереально выехать, суши вкусные, а вот тарта меня разочаровала твёрдыми яблоками. Обслуживание отличное, официант очень старался.
п.сы.: за что ещё люблю Свечу, так это за приятную атмосферу, вчера играла рок киевская группа, очень было душевно, названия, жаль не знаю

Потом поехали в Аркадию погулять, но там что-то случилось перед полицейским участком, несколько машин и рядом весь асфальт был в чём-то белом, многие снимали на камеры, кто в курсе , что произошло???

[hot_kiss]

Ух ты! Если там такие суши, то мы едем туда. Ни разу не были.

обязательно попробуйте, действительно очень вкусно