Мультиварка, что и как?

[Ellie]

Да, долго
Но можно заранее поставить и уйти по своим делам: на фитнес или в магазин. Пришла, а обед уже на подогреве дожидается.

[Ankarassa]

у меня маленький.. именно это не пробовала, но включала мясо, первые блюда.. они даже нисколечки не кипят на этом режиме..
такое ощущение что просто как подогрев.

так в этом и заключается великий смысл мультиварки - медленное томление. если не ошибаюсь там 70 градусов.

[Kisulya]

Задумываюсь о покупке мультиварки тоже. Интересует меня такой вопрос, если продукты долго томятся или находятся на подогреве, наверное, это разрушает витамины, не так ли? Что вы думаете по этому поводу?

[Elensk]

Витамины разрушаются при любой тепловой обработке. Но в мульте она происходит без доступа кислорода (если мультю не открывать), что способствует сохранению витаминов в большем количестве.

[Kisulya]

Витамины разрушаются при любой тепловой обработке. Но в мульте она происходит без доступа кислорода (если мультю не открывать), что способствует сохранению витаминов в большем количестве.

Это так, просто общеизвестно, что, чем дольше тепловое воздействие, тем витамины разрушаются в большем количестве. А здесь речь идет о длительном подогреве, например. Спасибо за инфу!

[Elensk]

Это так, просто общеизвестно, что, чем дольше тепловое воздействие, тем витамины разрушаются в большем количестве. А здесь речь идет о длительном подогреве, например. Спасибо за инфу!

И что Вы хотите услышать? Чудес не бывает Хотите больше витамин, ешьте максимум продуктов сырыми и не оставляйте готовое блюдо в мульте на подогреве - выключайте сразу.

[Kisulya]

И что Вы хотите услышать? Чудес не бывает Хотите больше витамин, ешьте максимум продуктов сырыми и не оставляйте готовое блюдо в мульте на подогреве - выключайте сразу.

Хочу услышать мнения. Не я же, наверняка, единственная об этом задумалась. Тем более, что мультиварка позиционируется, как помощник в приготовлении здоровой пищи.

[krasotulka]

Хочу услышать мнения. Не я же, наверняка, единственная об этом задумалась. Тем более, что мультиварка позиционируется, как помощник в приготовлении здоровой пищи.

Ну да с минимальным количеством масла. А если хотите витаминов то можно на пару готовить)

[Natawko]

есть еще интересный момент, важна не столько длительность нагрева сколько температура нагрева

[Lilu7]

Летом готовлю облегчённые супы. Вот сегодняшний - положила в кастрюльку около 1,5кг говядины из морозилки, залила водой и включила выпечку. Нарезала лук, несколько картошин, помидоры. Всё в мультю. Посолила, добавила приправы. Подождала когда закипит. Переключила на тушение на 4 часа. Но вернулась домой через три. Супчик уже был готов. Без накипи, бульон прозрачный, картошка целая, кусочки помидор тоже держатся на шкурке
С удовольствием похлебала супчик.
Варил Панас 18

[Elensk]

Летом готовлю облегчённые супы. Вот сегодняшний - положила в кастрюльку около 1,5кг говядины ]

Ээээто облегченный супчик? На 1.5 кг говядины??? Какой же тогда необлегченный?

[Ankarassa]

В палец сала. Нифига себе лайт-версия

[Алена М]

У нас могут быть разные мультиварки
У меня pnasonik там есть режим "плов" во время приготовления, открывать нелья...

у меня панас,плов готовится ровно 1 час-засекала ради интереса,гречка 30 минут

[sweetiepie]

В палец сала. Нифига себе лайт-версия

))))все мы разные и понятие о легкости у нас тоже разные)

[Lilu7]

Ээээто облегченный супчик? На 1.5 кг говядины??? Какой же тогда необлегченный?

В палец сала. Нифига себе лайт-версия

Я люблю насыщенный мясной бульон. Необлегчённый - когда картошки много, макарон или риса и т.д.

Не в палец, а местами плавает на поверхности. Не преувеличивайте. Я не люблю жирный бульон и жирное мясо

[Damo4ka]

В палец сала. Нифига себе лайт-версия

И где там в палец сала? Красивый бульон. Я тоже люблю с говядины, ещё добавить чёрный перец горошком и лавровый лист. Сегодня тоже сварила говядину в скороварке - мяско как тушёнка, можно губами кушать, а юшечка пахнет как, мммммм)

[Ancovy]

у меня панас,плов готовится ровно 1 час-засекала ради интереса,гречка 30 минут

Пожалуй соглашусь с вами....у меня был очень приблизительный эксперимент

[Винилла]

молоко лучше класть замороженным. я так пошлым летом делала))) и всё нормально получалось

Масло сразу кладете?
Молоко в жару лучше замораживать в пластиковых стаканчиках и класть замороженным. Масло класть в готовую кашу, оно содержит молочно-кислые бактерии и способствует скисанию молока.

Девочки, молоко то я заморозила, как достать его теперь с пластиковых стаканчиков? Ждать пока подтает..?
Мне уже кажется, что я никогда не поем вкусной кукурузной каши с мультиварки

[Elensk]

Девочки, молоко то я заморозила, как достать его теперь с пластиковых стаканчиков? Ждать пока подтает..?
Мне уже кажется, что я никогда не поем вкусной кукурузной каши с мультиварки

Опустить стаканчик на несколько секунд в чашку большего диаметра с теплой водой )))

[Винилла]

Опустить стаканчик на несколько секунд в чашку большего диаметра с теплой водой )))

Спасибо) я подождала чтобы чуть-чуть подтаяло.
Только утром меня опять ждало разочарование!!!!
Каша опять не получилась! Разве такое бывает? У меня просто не хватает уже нервов. Что там может не получится: литр молока и стакан каши??? Та даже ребенок сварит ее! А мультиварка не может нормально сварить!