| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
Я уже писала в теме про сладости из духовки-делаю кокосовое печенье, очень вкусно.Сообщение от likastar
А знаете какой самый популярный вопрос у меня в ЛС за последнюю неделю?)))
Не как мять, и даже не как печь... сколько стоят куличи)))
Начинаю сурьезно задумываться над тем что пора печь на заказ)))))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Для глазури нужен 1 или 2 белка(ее очень много выходит),а остальные...Глазурь для куличей
безеА что вы делаете с оставшимися белками?
а остальные так сьедаютсяИли безе
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Девочки, Бабушкина творожная паска:
1 кг творога, 10 яиц, 150 гр масла, сахар по вкусу, ваниль, щепотку соли, изюм.
Все перемешиваем в форму заливаем и в духовку.
а как это
Сначала дела-потом развлечения. Но сначала-развлечения （с）
Извините, не увидела Ваш вопрос.
Творожную паску я пеку по такому рецепту:
На 1 кг. творога ( я беру обязательно жирный, базарный)
10 яиц (из них 6 желтков)
1 стакан сахара
2 ст.ложки картофельного крахмала
100 гр.сливочного масла
Ваниль, цедра, цукаты
Все хорошо взбивается миксером, выливается в формочку (предварительно смазанную маслом и присыпанную манкой).
Печь 40-60 минут. Завасит от духовки и размера формы.
Из белков можно сделать торт "Павлова", очень вкусный и легкий.
Я вам нравлюсь? Вот и прилагайте усилия. Я за вас за мной бегать не буду!
Девочки а у вас творожные пасхи получаются мокренькими или сухими? Я так люблю желтую пасху мокренькую, мням..А сколько рецепто перебробывала получается суховато почемуто(( И не понятно в рецептах белки взбивать отдельно или нет?
взбивать отдельно в пышную пену. но их нужно совсем чу чуть.Девочки а у вас творожные пасхи получаются мокренькими или сухими? Я так люблю желтую пасху мокренькую, мням..А сколько рецепто перебробывала получается суховато почемуто
я иногда ( по настроению) вообще белки не кладу. вот они как раз и придают сухость и жёсткость творожной запеканке
Я творожную паску пеку, как запеканку.
Творог 750 грамм 4 яйца (белки от желтков)
масло 150 грамм
Сахар 1 стакан
ваниль
соль
Муки 5-6 ст л (!)
изюм - горсть
Все ингридиенты теплые - взбить творог миксером, добавить сахар и растопленное масло, желтки, соль, ваниль, муку. Отдельно взбить белки до пик - и аккуратнейшим образом размешать с творогом.
Выпекать при 160 градусах - в зависимости от формы (у меня на 750 грамм творога прямоугольная) примерно час. При выключении паска должна как бы дрожать. Достать на стол и дать полностью остыть в форме. Она схватится и не будет распадаться. Очень мягкая, не разваливается и нежная.
ПС-девочки, на ЖЖ у Белоники такой пасхальный кулич - мм (по мотивам панеттоне). И еще много рецептов куличей старинных. Так же скачала книгу Молоховец (где то на форуме) там множество разных всяких.
Сначала дела-потом развлечения. Но сначала-развлечения （с）
https://forumodua.com/showthread.php?p=2569522&highlight=%D0%D3%CB%C5%D2#post2569522
Вот здесь девчонки о рулете из белков говорят. Поищите.
Надо будет и это попробовать
да,это оно ,я уже тоже нашла!
а какая там пропорция? Вроде не вижу...
ткине пожалуйста где он!Обожаю панеттоне
а кто-то продает пасхальные куличи? может темка есть подскажите плиз.
Давайте обойдемся без ссылок
Последний раз редактировалось Fuchsia; 28.03.2010 в 21:05.
Сначала дела-потом развлечения. Но сначала-развлечения （с）
Я уже не первый раз пеку Панеттоне. И не только на Пасху.
Очень вкусно!!!!
Если хотите я выложу рецепт.
да!!!!
Итальянское лакомство на Пасху тоже к пасхальной теме относится
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки