Тема: Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

Ответить в теме
Страница 426 из 1127 ПерваяПервая ... 326 376 416 424 425 426 427 428 436 476 526 926 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 8,501 по 8,520 из 22521
  1. Вверх #8501
    Рофлік невмирущій

    Аватар для <VIKUSIK>
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    98,101
    Репутация
    52552
    А моя банда любит такой кексик - "Бедный студент" называется.Записала рецепт ...дцать лет назад "из телевизора".
    1 стак.сахара
    2 яйца
    200 гр. сметаны или кефира
    2 ст.л. раст. масла
    1 ч.л. гаш. соды
    10 орехов (либо жменя лесных орехов)
    1 стак. густого варенья
    2 стак. муки
    Форму смазать маслом и в духовку на 40-50 мин.
    Изображения
    Оставайся человеком, какие бы животные тебя не окружали.


  2. Вверх #8502
    Частый гость Аватар для Катерина Денисова
    Пол
    Женский
    Возраст
    36
    Сообщений
    514
    Репутация
    839
    Цитата Сообщение от <VIKUSIK> Посмотреть сообщение
    А моя банда любит такой кексик - "Бедный студент" называется.Записала рецепт ...дцать лет назад "из телевизора".
    1 стак.сахара
    2 яйца
    200 гр. сметаны или кефира
    2 ст.л. раст. масла
    1 ч.л. гаш. соды
    10 орехов (либо жменя лесных орехов)
    1 стак. густого варенья
    2 стак. муки
    Форму смазать маслом и в духовку на 40-50 мин.
    стакан сахара и стакан варенья, а попка....................жертвы были?

  3. Вверх #8503
    Рофлік невмирущій

    Аватар для <VIKUSIK>
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    98,101
    Репутация
    52552
    Цитата Сообщение от Mirannda Посмотреть сообщение
    стакан сахара и стакан варенья, а попка....................жертвы были?
    Его начинаешь есть и забываешь о хфЫгуре
    Оставайся человеком, какие бы животные тебя не окружали.

  4. Вверх #8504
    Цитата Сообщение от Mirannda Посмотреть сообщение
    стакан сахара и стакан варенья, а попка....................жертвы были?
    если кто-то будет провоцировать флуд, то жертвы будут. Обещаю
    Вы идиот?! Нет, нет, не отвечайте!..

  5. Вверх #8505
    Не покидает форум Аватар для Nikо
    Пол
    Женский
    Адрес
    строго на юг...
    Сообщений
    5,228
    Репутация
    6003
    Увлечение японской кухней доходят до фанатизма)
    Вчера сделала "Пикантный японский пирог" - очень специфический, довольно вкусно на любителя конечно, делюсь рецептом...
    Продукты: курага – 100 гр, инжир сушеный – 100 гр, чернослив без косточек – 50 гр, финики – 50 гр, цукаты – 30 гр, мед – 4 ст. ложки, коньяк или ром – 2 ч. ложки, лимон – 1 шт., мука пшеничная – 1 стакан, дрожжи сухие – 20 гр, молоко – 3 ст. ложки, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 3 ст. ложки, арахис – 100 гр, соль

    Лимон промыть, обсушить... сотрите с него цедру, затем отожмите сок. Сухофрукты и цукаты нарежьте кубиками, смешать, залейте смесью растопленного меда с коньяком, лимонной цедрой и соком, оставьте на 5–6 часов. Из муки, дрожжей, молока, 2 столовых ложек масла, яйца и соли замесите тесто, поставьте его в теплое место для расстойки. После увеличения теста в объеме добавьте сухофрукты вместе с сиропом, а также рубленый арахис (я арахис не люблю, заменила кунжутом черно/белым 50/50), перемешайте. Переложите тесто в выстланную пергаментной бумагой форму или силиконовую , еще раз оставить на расстойку, после чего выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 1 часа. Готовый пирог смажьте сливочным маслом пока горячий.

    Приятного аппетита....фото к сожалению не успела сделать, а пирога уже нет...
    Личность без наличности не личность

  6. Вверх #8506
    Не покидает форум Аватар для Zhemchug
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    60
    Сообщений
    18,298
    Репутация
    18118
    Цитата Сообщение от Nikо Посмотреть сообщение
    Увлечение японской кухней доходят до фанатизма)...
    Даже не знала, что это - японская кухня. У меня смесь, правда, прокрученная на мясорубке инжира, изюма, чернослива и кураги давно стояла. Когда-то говорили внучке по ложечке давать типа витаминов. А она не ела это хоть.... А вчера я делала вертуту с яблоком из теста на кефире (тут выше недавно его повторяли). Кусочек теста оказался "лишним". Я в вышеописанную смесь добавила немного абрикосового конфитюра для мягкости (она суховатая получается) и молотых орешков. И завернула вертуту с такой начинкой. И она "улетела" первой.
    - Алло, это секс по телефону?
    - Нет, это налоговая. Но мы тоже можем!.....

  7. Вверх #8507
    Частый гость Аватар для Kalinka
    Пол
    Женский
    Адрес
    г.Ильичёвск
    Возраст
    38
    Сообщений
    716
    Репутация
    791
    Всем привет!
    У меня опять внутри шифоновый бисквит -я в него просто влюбилась!) Он великолепен! и по вкусовым кач-вам, и по кач-ву лепки)) + творожный крем и фрукты. А еще я перешла на молочную мастику. С маршмеллоу попрощалась и ни разу не жалею!) Идеально белого цвета, конечно, не добьешься ,только с прокрасами краской сверху , но она того стоит , ИМХО
    Последний раз редактировалось Kalinka; 10.10.2011 в 22:26.
    Что с того, что я читаю мысли? - Просто я умею наблюдать!

  8. Вверх #8508
    Постоялец форума Аватар для Vredina_07
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,754
    Репутация
    4504

    По умолчанию Шоколадно-медовый торт

    Решила отойти от классического рецепта медовика и испечь:
    "Шоколадно-медовый торт со сметанно-ореховым кремом"

    Состав
    Шоколадная паста :
    100г мёда, 100г шоколада, 1,5 ст ложки какао (15г), 200г молока, щепотка соли
    Тесто:
    4 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 ч ложка соды, 1 ч ложка разрыхлителя
    Крем:
    700-800г 30% сметаны, 2 ст ложки коньяка, 1 банка (400г) сгущённого молока, 2 стакана грецких орехов.

    Шоколадная паста
    В маленькую кастрюльку налить молоко, положить мёд и поломанный шоколад, насыпать соль и какао.
    На маленьком огне довести до состояния однородной жидковатой пасты. До кипения не доводить.
    Остудить массу до комнатной температуры. Для того, чтобы паста остыла быстрее, кастрюльку можно поставить в холодную воду.
    Тесто
    Миксером взбить яйца с сахаром в пышную пену.
    Влить остывшую шоколадную пасту.
    Насыпать муку, соду и разрыхлитель. Перемешать.
    Должно получиться довольно густое тесто, льющееся толстой лентой. Если тесто будет слишком густым, то подлить дополнительное молоко.
    Заранее приготовить 3 или 4 листа бумаги для выпечки, вырезанной по размеру дна формы.
    Размер формы должен быть 16х25см, если форма прямоугольная, или d=22-24см, если форма круглая.
    Один лист положить в форму.
    Вылить на него треть или четверть теста (в зависимости от того, 3 или 4 коржа будут выпекаться) Разровнять.
    Выпекать в заранее разогретой до t=200-220°C духовке до готовности. Готовность проверять сухой деревянной палочкой.Готовый корж вместе с бумагой выложить на стол.В форму положить следующий лист бумаги и налить тесто.
    Таким образом выпечь 3 или 4 коржа.Коржи полностью остудить.
    Перевернуть и снять прилипшую бумагу.
    Острым длинным ножом с волнистым лезвием разрезать коржи вдоль пополам - на два пласта.
    Крем
    Сметану взбить миксером до жёсткости, во время взбивания подливая коньяк.
    В три приёма вмешать сгущённое молоко. (Постараться взять не слишком жидкое молоко.)Грецкие орехи измельчить до размера рисины и горошины. (В муку растирать не нужно и слишком большими кусками оставлять тоже не нужно.)
    Подмешать в крем.Собрать торт, чередуя коржи и крем. Стараться, чтобы торт не перекашивался и чтобы крем не выдавливался по краям.
    Украсила просто, молотые орехи, тертый шоколад и в холодильник.

    Возникли проблемки с разрезанием коржей и очень уж долго он готовится, но результат оправдал все труды и ожидания
    Торт получился очень большим и безумно вкусным!!!!
    Для маленькой компании достаточно и половины компонентов.

    (Сорьки, за фото, глубокая ночь)))


    Источник тут: http://www.good-cook.ru/tort/tort_594.shtml

  9. Вверх #8509
    Постоялец форума Аватар для дакукуся
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    1,098
    Репутация
    573
    а я, девочки, всё же нашла куда впихнуть остатки заварного крема!!!!
    нашла в инете рецептик - "Песочный пирог с фруктами и заварным кремом"!!!!
    тесто - песочное - самое стандартное (150 гр маргарина, 1 яйцо, щепотка соли, муки, сколько влезет),
    вишня, присыпанная крахмалом и сверху кремчик!!! только крем с вишенкой вылаживать на слегка пропечённый корж с бортиками!!!
    получилась - вкуснотень неописуемая! кисленькая вишенка и лёгкий, не приторный крем - сочетание идеальное!!!
    так что, если у вас возникнет аналогичная ситуация с излишком крема - смело пробуйте, не пожалеете!))))
    просто такая...

  10. Вверх #8510
    Рофлік невмирущій

    Аватар для <VIKUSIK>
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    98,101
    Репутация
    52552
    Болеть нельзя,а то в доме поселяется кулинарная фея и портит всем фигуры

    Кексики

    1 б. сгущёнки
    50 гр. масла
    0.5 ст.л гаш.соды
    2 яйца
    3 ст.л. муки с горкой
    Изюм,орехи - по вкусу
    Формочку смазываю маслом и заполняю наполовину.

    Духовку хорошо разогреть.Время приготовления 10-15 мин. ( я смотрю по цвету)
    Изображения
    Оставайся человеком, какие бы животные тебя не окружали.

  11. Вверх #8511
    Частый гость Аватар для Aveta
    Пол
    Женский
    Сообщений
    647
    Репутация
    118
    Девочки, подскажите пож., как называется торт, состоящий из трех коржей - один с маком, второй с орехами и третий с кок.стружкой, по-моемому.
    Заранее спасибо

  12. Вверх #8512
    Не покидает форум Аватар для Alenkaya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Prešporok
    Сообщений
    9,041
    Репутация
    9468
    Цитата Сообщение от Aveta Посмотреть сообщение
    Девочки, подскажите пож., как называется торт, состоящий из трех коржей - один с маком, второй с орехами и третий с кок.стружкой, по-моемому.
    Заранее спасибо
    Дамский каприз
    https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=9339791&viewfull=1#post9339791
    Последний раз редактировалось Alenkaya; 11.10.2011 в 23:21.
    Не хочу другой судьбы
    Где есть не я, где есть не ты

  13. Вверх #8513
    Частый гость Аватар для Брюнетк@
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    701
    Репутация
    753
    Цитата Сообщение от <VIKUSIK> Посмотреть сообщение
    А моя банда любит такой кексик - "Бедный студент" называется.Записала рецепт ...дцать лет назад "из телевизора".
    Спасибо, что напомнили рецепт детства)) Правда он у нас проходил под именем "Трухлявый пень". Вот теперь уничтожаю залежи черничного варенья) А то оно полезное, но к сожелению никакое по вкусовым качествам)) Отличный кекс.

    А я еще люблю рецепт "Лимонный кекс":
    1 ст сахара
    1 яйцо
    1 ст муки
    1 ст сметаны
    1 лимон (цедра и сок)
    1 ч л. соды

    Очень нежный и ароматный.
    Любить кошку можно только на ее условиях

  14. Вверх #8514
    Живёт на форуме Аватар для ***IRIN@***
    Пол
    Женский
    Адрес
    Г.Одесса
    Возраст
    49
    Сообщений
    4,688
    Репутация
    3715
    А я сегодня делала плацинды с кабаком по такому рецепту 500г муки, 1 стакан теплой воды, 1 ч.л. соли, 3-4 ст.л. растительного масла. Сама попробовать к сожалению не могу, но мои домочадцы говорят,что очень вкусно. И одну сделала с творогом и сыром с чесноком. Так съели самую первую. А вот собственно и блюдо
    Изображения

  15. Вверх #8515
    Не покидает форум Аватар для ПУФОНЯ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    51
    Сообщений
    5,527
    Репутация
    5822
    Цитата Сообщение от Krimira Посмотреть сообщение
    А вот собственно и блюдо
    А это плацинда запеченая или жареная, а то на фото как жареная..
    Собрать стадо из баранов легко, трудно собрать стадо из кошек. (с)

  16. Вверх #8516
    Живёт на форуме Аватар для ***IRIN@***
    Пол
    Женский
    Адрес
    Г.Одесса
    Возраст
    49
    Сообщений
    4,688
    Репутация
    3715
    Цитата Сообщение от ПУФОНЯ Посмотреть сообщение
    А это плацинда запеченая или жареная, а то на фото как жареная..
    Это жаренная плацинда, запеченные сфоткать не успела))))))

  17. Вверх #8517
    Посетитель Аватар для Kudiliya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    165
    Репутация
    83
    Цитата Сообщение от Брюнетк@ Посмотреть сообщение
    Спасибо, что напомнили рецепт детства)) Правда он у нас проходил под именем "Трухлявый пень". Вот теперь уничтожаю залежи черничного варенья) А то оно полезное, но к сожелению никакое по вкусовым качествам)) Отличный кекс
    У нас тоже бабуля печет Трухлявый пень. Печет с вишневым вареньем, из-за этого он темный и точно как трухлявый Только бабуля разрезает получившийся кекс и перемазывает сметанным кремом. Т.к кекс очень пористый, тортик хорошо пропитывается.

  18. Вверх #8518
    Не покидает форум Аватар для Kysik
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса,Черемушки
    Сообщений
    19,126
    Репутация
    18208
    Цитата Сообщение от Kudiliya Посмотреть сообщение
    У нас тоже бабуля печет Трухлявый пень. Печет с вишневым вареньем, из-за этого он темный и точно как трухлявый Только бабуля разрезает получившийся кекс и перемазывает сметанным кремом. Т.к кекс очень пористый, тортик хорошо пропитывается.
    а у бабули варенье густое или жидкое? у меня варенье вишневое жидкое, как варенье в принципе, я думаю куда б его пристроить

  19. Вверх #8519
    Рофлік невмирущій

    Аватар для <VIKUSIK>
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    98,101
    Репутация
    52552
    Цитата Сообщение от Kudiliya Посмотреть сообщение
    У нас тоже бабуля печет Трухлявый пень. Печет с вишневым вареньем, из-за этого он темный и точно как трухлявый Только бабуля разрезает получившийся кекс и перемазывает сметанным кремом. Т.к кекс очень пористый, тортик хорошо пропитывается.
    Я с вишнёвым люблю и с абрикосовым.Очень вкусно получается)))
    Оставайся человеком, какие бы животные тебя не окружали.

  20. Вверх #8520
    Не покидает форум Аватар для Kassandra_
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    38
    Сообщений
    5,657
    Репутация
    4455
    Цитата Сообщение от <VIKUSIK> Посмотреть сообщение
    Я с вишнёвым люблю и с абрикосовым.Очень вкусно получается)))
    у меня вишневое совсем жидкое (не загустело оно у меня) пойдет в пень?
    Ты должен быть сильным иначе зачем тебе быть?
    Вовочка родился 16.12.2009


Ответить в теме
Страница 426 из 1127 ПерваяПервая ... 326 376 416 424 425 426 427 428 436 476 526 926 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения