Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Zhemchug]

Ставила торт с "мастичными розочками" в холодильник в герметичной форме из толстого пластика с крышкой (как на вынос). Типа такой.


Мастика не потекла. Только на розочках были капельки, как роса. Даже оригинально получилось. Мастика была из маршмеллоу со сливочным маслом и сахарной пудрой.

[Ленуччик]

А у нас сегодня творожные пончики: просто и очень вкусно!!!
2 яйца взбиваем с щепоткой соли и 4 ст. ложками сахара.
Добавляем 500гр. творога, 6ст. ложек с горкой муки - перемешиваем, в конце соду гашеную уксусом и опять перемешиваем. Можно добавить по вкусу ваниль, лимонную цедру, изюм и т.д. Ложечкой небольшие кусочки теста бросаем в муку и обваливаем в ней, хотя я смазывала руки раст. маслом, чуть муки и формировала шарики руками. Жарим в кипящем масле. Сверху посыпаем сахарной пудрой или поливаем сладкой глазурью или фруктовым сиропом.

[chudia]

...

[Alin-ka]

А подскажите-если заменить в креме сахар на сахарную пудру-стакан сахара и стакан пудры-это одно и то же будет???

[Интуиция]

А подскажите-если заменить в креме сахар на сахарную пудру-стакан сахара и стакан пудры-это одно и то же будет???

По идее, пудра плотнее, и её лучше положить чуть меньше.

[vesna04]

А подскажите-если заменить в креме сахар на сахарную пудру-стакан сахара и стакан пудры-это одно и то же будет???

в 1ст. (250мл.) - 200гр.сахара и 180гр. пудры.
но я обычно отмеряю сахар, а потом его мелю в пудру...

[Alin-ka]

в 1ст. (250мл.) - 200гр.сахара и 180гр. пудры.
но я обычно отмеряю сахар, а потом его мелю в пудру...

спасибо,но я готовую пудру купила...наверное не буду рисковать...

[Kariatida]

Сделала вчера Ореховые трубочки - оказалось просто и легко
Тесто:
250 гр сливочного масла (мягкого, не из холодильника)
250 гр сметаны
500 грамм муки
Соединить сметану и масло - я их миксером взбила вместе
Добавить муку и замесить мягкое тесто. Положить на 2 часа в холодильник
Начинка:
2 стакана орехов перемолотить через мясорубку
1 стакан сахара
1 ст.ложка меда
ванилька
корица
Смешать
Тесто достаем из холодильника, делим на несколько частей, раскатываем каждую в круг и делим на 4 части. На каждую четвертинку - на широкую часть ложим ложку начинки и закручиваем в трубочку. Края защипываем. чтобы начинка при выпечке не вытекала.
Противень застилаем бумагой для выпечки и на нее отправляем наши трубочки. Их нужно смазать желтком. И на 20 минут в духовку - печь при 180 градусах.
Я сделала неправильно - разогрела духовку, и за 20 минут у меня получились негры, так что я думаю можно или в холодную или теплую духовку - но не горячую.
Испеклись - обвалять в сахарной пудре и кушать остывшими. Красота!
не покажу - все слопали, не успела и фотик взять!

[Zhemchug]

А у нас сегодня творожные пончики: просто и очень вкусно!!!...

Спасибо за рецепт. Сделала сегодня такие с изюмом, замоченным в наливке. Я их формирую двумя столовыми ложками. Одной набираю, другой сгребаю и в масло. Хватило всей семье на завтрак.
Внучка все утро дразнила свою маму: "Ты такие любишь? -- Я от них поправлюсь -- А я такие люблю!!!" И так по кругу раз десять.

[Интуиция]

Начала утро с вот чего, Морковный торт изумительный (Воздушный, легчайший, оригинальный рецепт (так в журнале написано))


листая журналы с рецептами, увидела это чудо, и зачесались руки тут же воплотить в жизнь После чего утащила в свой блокнот, где у меня живут проверенные рецепты-любимчики
Я знала, что есть подобные кексы с морковкой, морковники или что-то в этом роде, но никогда не решалась печь, а вот этот захотелось попробовать
Девочки, рекомендую

(да, и пусть вас не пугает присутствие моркови, она совершенно не ощущается, просто придает пышности тесту, а вкус больше корицы и яблока)

[Podruga]

Девченки, кто спец по изготовлению мастики, очень нужна ваша помощь! Нам в конце октября, 2 года исполняется, хочу сделать малому тортик в виде Миньона из м\ф Гадкий я. Но, никогда не делала мастику. Подскажите пожалуйста, как ее делать и чем окрашивать (желтый, синий, черный или темно-коричневый, серый). Спасибо большое! С меня плюсики.

[***IRIN@***]

Хозяюшки не судите строго, мой первый опыт работы с мастикой. Тортик на завтра доченьке Не могу вставить фото побольше.

[дакукуся]

девчёнки, дайте, плиз, совет!
делала Эклеры, осталось 300 гр вкуснючего заварного крема - выбрасывать рука не подымается! куда его впихнуть, чтобы совсем не хлопотно было?)))

[Катерина Денисова]

девчёнки, дайте, плиз, совет!
делала Эклеры, осталось 300 гр вкуснючего заварного крема - выбрасывать рука не подымается! куда его впихнуть, чтобы совсем не хлопотно было?)))

можно испечь тортик от маетты который цитрусовый и перемазать заварным кремом

[Ленуччик]

После того, как мои последние тортики застревали в холодильнике по 4 дня, я поняла - мои сладкоежки зажрались! И решила перейти пока на более простые рецепты. И вот очередная вкусность: рецепт нашла в интернете, сегодня приготовила и действительно быстро и очень вкусно:
Конфеты Рафаэлло
•сгущённое молоко – 1 банка
•сливочное масло – 200
•миндаль чищенный – 1 стакан
•ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик
•кокосовая стружка - 200 г
Разомнем вилкой сливочное масло вместе со сгущенкой и ванилином до мягкого состояния. Затем добавим половину кокосовой стружки, хорошенько перемешаем и отправим в холодильник на несколько часов. Когда масса загустеет, сформируем из нее шарики, поместив внутрь по одной миндалине (вкуснее предварительно обжарить миндаль). Часть конфет обваляем в оставшейся кокосовой стружке, а часть – в толченом миндале.
Правда я обваливала только в кокосовой стружке.
Для того что-бы почистить миндаль, заливаем его два раза кипятком на пару минут. После этого он аж выстреливается из шкурки. Очищенный миндаль прожарить можно на сковородке, в микроволновке или духовке (я жарила в духовке).

[olya3411]

...сгущённое молоко – 1 банка...

сгущенка вареная или...?

[irinacr7]

После того, как мои последние тортики застревали в холодильнике по 4 дня, я поняла - мои сладкоежки зажрались! И решила перейти пока на более простые рецепты. И вот очередная вкусность: рецепт нашла в интернете, сегодня приготовила и действительно быстро и очень вкусно:
Конфеты Рафаэлло
•сгущённое молоко – 1 банка
•сливочное масло – 200
•миндаль чищенный – 1 стакан
•ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик
•кокосовая стружка - 200 г
Разомнем вилкой сливочное масло вместе со сгущенкой и ванилином до мягкого состояния. Затем добавим половину кокосовой стружки, хорошенько перемешаем и отправим в холодильник на несколько часов. Когда масса загустеет, сформируем из нее шарики, поместив внутрь по одной миндалине (вкуснее предварительно обжарить миндаль). Часть конфет обваляем в оставшейся кокосовой стружке, а часть – в толченом миндале.
Правда я обваливала только в кокосовой стружке.
Для того что-бы почистить миндаль, заливаем его два раза кипятком на пару минут. После этого он аж выстреливается из шкурки. Очищенный миндаль прожарить можно на сковородке, в микроволновке или духовке (я жарила в духовке).

оно на вкус не сильно жирное будет?

[Mamma]

а что вкуснее и быстрее испечь -итальянский сливочный или прекрасную МАрию?

[Рассвет]

а что вкуснее и быстрее испечь -итальянский сливочный или прекрасную МАрию?

Итальянский сливочный

[Ленуччик]

оно на вкус не сильно жирное будет?

На вкус не чувствуется, что жирное, но чувствуется, что сытные - много не съешь.
Сгущенка НЕ вареная.