Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**Кальчева А.** · 13.06.2013 14:28

Сообщение от lila2

Девчени подскажите как сделать комот из белой черешни на зиму пропорции.

Если для ацетонщиков, то сахар вообще не ложу, стерилизую и закатываю...

**kokos11** · 13.06.2013 14:28

Сообщение от Кальчева А.

А потом что с ней делать? На компот?

кушать она как изюм становится только слаще в раз 10.Можно и на компот но мне жалко

**Arta** · 13.06.2013 15:03

Сообщение от Кальчева А.

Если для ацетонщиков, то сахар вообще не ложу, стерилизую и закатываю...

почему? для ацетонщиков как раз сахар нужен, чтоб ацетон снизился

)
Кладу (ложу или как там еще

) как на обыкновенный компот - из расчета стакан-полтора сахара на трехлитровую банку

**Инна Л.** · 13.06.2013 15:04

расскажите плиз как Вы сушите шелковицу. Ни когда не думала, что из неё что-то можно делать, кроме как сразу скушать)))

**Кальчева А.** · 13.06.2013 15:05

Сообщение от Arta

почему? для ацетонщиков как раз сахар нужен, чтоб ацетон снизился

)

Ну, черешня в собственном соку - типа натурпродукт))) Два года так катаю, кто-то посоветовал, когда обнаружил ось, что у меня есть ацетонщики... Может и неправильно)

**Arta** · 13.06.2013 15:08

Сообщение от Кальчева А.

Ну, черешня в собственном соку - типа натурпродукт))) Два года так катаю, кто-то посоветовал, когда обнаружил ось, что у меня есть ацетонщики... Может и неправильно)

глюкоза нужна для ацетона (вернее против него). Так что если с сахаром то снизится быстрее.
Это по Комаровскому )) и в больнице тоже глюкозу капают.

**Arta** · 13.06.2013 15:09

Сообщение от Инна Л.

расскажите плиз как Вы сушите шелковицу. Ни когда не думала, что из неё что-то можно делать, кроме как сразу скушать)))

варенье делают еще ))

**kokos11** · 13.06.2013 16:08

Сообщение от Инна Л.

расскажите плиз как Вы сушите шелковицу. Ни когда не думала, что из неё что-то можно делать, кроме как сразу скушать)))

Раскладываю на поддоны и в сушилку и все жду пока высохнет

**Arta** · 13.06.2013 16:17

Сообщение от kokos11

Раскладываю на поддоны и в сушилку и все жду пока высохнет

долго? : )

**kokos11** · 13.06.2013 18:08

Сообщение от Arta

долго? : )

примерно сутки.Получается вот такая она когда высохнет

**lila2** · 13.06.2013 19:12

Спасибо

**Radistka_NET** · 13.06.2013 20:13

Сообщение от kokos11

примерно сутки.Получается вот такая она когда высохнет

а дальше что с ней? кушать просто? знаю железа в шелковице много

**kokos11** · 13.06.2013 20:22

Сообщение от Radistka_NET

а дальше что с ней? кушать просто? знаю железа в шелковице много

Да просто кушать,уже писала что она слаще изюма в раз 10 и полезнее.

**Lilu7** · 13.06.2013 20:24

Сообщение от kokos11

примерно сутки.Получается вот такая она когда высохнет

Кокосик, напомни, пожалуйста, какая у тебя сушилка?

**kokos11** · 13.06.2013 20:29

Сообщение от Lilu7

Кокосик, напомни, пожалуйста, какая у тебя сушилка?

У меня вот такая

**Lilu7** · 13.06.2013 20:36

Сообщение от kokos11

У меня вот такая

Спасибо! А то нашла на форуме тему - стоимость озадачила ))))

**kokos11** · 13.06.2013 20:42

Сообщение от Lilu7

Спасибо! А то нашла на форуме тему - стоимость озадачила ))))

Это из разряда Изидри не понятно за что деньги отдать,точнее понятно за что только аналог можно поискать подешевле.

**Arta** · 14.06.2013 00:29

Сообщение от olser

Спасибо. Лак должен быть толстеньким слоем,желательно жёлтым,под резинкой тоже пролакировано,а в противном случае они ржавеют за один сезон. У меня так было с господароякой,пришлось повыбрасывать некоторые банки,особенно там,где маринад.А раньше господарочка была нормальная.

Насколько "толстенький" лак, не знаю. На упаковке вообще не написано, что крышки лакированные , обычно пишут. Цвет желтый, есть и желтее, но и светлее тоже есть. Цвет под резинкой цвет не отличается от общего цвета крышек )
Вот нашла их описание в сети

п.с. У меня ни разу еще крышки не ржавели. Может от того, что в кладовке сухой все стоит, а может просто везло с крышками

)

**olser** · 14.06.2013 10:35

Спасибо. посмотрела,они ещё и с ионами серебра! у меня такие,как первые.Храню всё вочень сухом месте,но под резинкой окисляется металл-чернота,есть не решаюсь.Благодарю за внимание.

***ОДА*** · 14.06.2013 13:21

Сообщение от Lilu7

Спасибо! А то нашла на форуме тему - стоимость озадачила ))))

ой дурдом просто у меня такая же как у кокоса.. нормальная. гланое что открыта и вентиляция есть сушит все и помидоры и мясо 9 я не сушила) только вишню яблоки и персики.

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права