Сладости на любой вкус

[Jakomarina]

Торт "Бутылка коньяка в коробке". Внутри: медовик, сметанный крем. Вес 3 кг.

[Jakomarina]

Девочки, делаем сладкие подарки нашим дорогим мужчинам на 23 февраля.

[Jakomarina]

МАКАРОНС
Macaron – это круглое, нежное и одновременно с этим хрустящее печенье-безе, небольшое – размером 3-5 см в диаметре, которое готовится из белой миндальной муки.
Макарон (или, как еще говорят «макарун», но это в корне не правильно) появился в Средние века в Италии, а в эпоху Возрождения добрался до Франции. Это печенье было очень популярно при дворе. Помните, что ела Мария-Антуанетта в одноименном фильме Софии Копполы? Да, это были именно макароны, изготовленные для фильма известным Кондитерским домом Laduree.

Но не только короли и королевы могли лакомиться макаронами. Катрин де Водемон, дочь герцога Шарля III стала настоятельницей аббатства Ремиремон и основала женский монастырь в центре города Нанси. В монастыре царили очень строгие правила, запрещающие монахиням употреблять в пищу мясо. Поэтому женщины готовили большое количество кондитерских изделий, в том числе и макароны.

Во время французской революции сестре Маргарите и сестре Мари-Элизабет пришлось укрыться у доктора Горманда, также проживающего в Нанси. Чтобы выжить, сестры стали готовить macarons и продавать их. Очень скоро этот вкусный десерт полюбился жителям города и стал важной составляющей частью гастрономической культуры не только этого региона, но и всей Франции.

Правда, в те времена macarons были не такими, как сейчас – по сути это были обыкновенные миндальные печенья. Но в начале 20 века Пьер Дефонтэн – внук Луи Эрнеста Лядюре, основателя Дома Laduree, придумал склеивать два печенья между собой при помощи начинки. Так и появился новый вид макаронов, который теперь называют Gerbet, или Paris macarons. Каждое утро в Париже на Rue Royale кондитеры Дома Laduree тщательно взвешивают миндальную пудру, яйца, сахар, чтобы порадовать французов и иностранных гостей таким изысканным лакомством. Помимо этого Дом Laduree имеет прекрасную традицию: каждый год кондитеры придумывают новый аромат macarons и пополняют цветовую палитру. Цена на macarons довольно высокая, но это стоит того!

Вы только представьте себе эти ароматы: шоколад, специи, ваниль, кофе, лепестки роз, фисташки, малина, черная смородина, карамель на соленом масле, вишня, флер д’оранж, лакричный корень, кокос, мята, гренадин, лимон, каштан, пралине, абрикос, коричневый сахар, сахарная вата, гавана, белый амбр, шампанское, фиалка, шафран с апельсином, ландыш, пряник, клубника с маком, явайский перец, зеленый лимон с имбирем, розанис, трюфель… Это далеко не полный список.
Видов макаронс бесконечное множество, на любой вкус. Сегодня я представляю Вашему взору ванильные макаронс с трюфельной начинкой!

[-V-]

А какая цена на Макаронсы вырисовывается?И какой минимум по весу ?(для начала хотим фисташковые,розовые,малиновые,кокос,абрикос,фиалка )
И если есть фото конфет шоколадных,выложите плиз)не могу найти в теме

[Jakomarina]

Ответила в личку!

[Jakomarina]

Конфеты "Catanies"

Конфеты "Грильяж"

Конфеты с кремом из маскарпоне и Бейлисом

Это лишь маленькая часть конфет. Выставляю по просьбе, так сказать для наглядности! Извините, что мало фото, нет времени выставлять больше!

[Jakomarina]

Дорогие мужчины и женщины! Предлагаю Вашему вниманию вот такой вариант торта к 8 Марта. Написать можно не только этот вариант, все, что захотите! Внутри - торт воздушный, нежный, с двумя гармонирующими муссами - клубничным и ванильным баварским. Великолепный подарок в Женский День!

[-V-]

Макарунсы улетные получились-2 кг улетели вмиг.Вот что значит свежие кондитерские изделия)Спасибо)Ждем повтора!!


и ждем капкейков(типа таких)

[Jakomarina]

На здоровье! Рада, что Вам нравится!

[Jakomarina]

ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ!
Принимаю заказы на пасхальные куличи!
Девочки и мальчики, в этом году я предлагаю Вам пасхальные куличи двух видов - Панеттоне и классические сдобные куличи! А также оформление мастикой, глазурью, посыпкой, в бумажных формах и без них!

[Jakomarina]

Макаронс с белым трюфелем

Лавандовые макаронс

Медовик

Наполеон

[Jakomarina]

Торт "Hello Kitty". Внутри маковый сметанник и сливочный крем. Украшен сливочным кремом.


Торт "Джоконда". Миндальный бисквит, нежнейшее клубничное суфле и свежая клубника! Этот торт не оставит Вас равнодушными!


Вы любите "Мохито"? Тогда Вы непременно полюбите и капкейки "Мохито". Тонкий аромат лайма, мяты и рома.......


Любителям Лунтика посвящается! Торт "Медовик" со сметанным кремом. Украшен белковым кремом! Вес 3,5 кг.

[Vi_vi]

Подскажите пожалуйста,какова цена на macaron?

[Jakomarina]

Ответила в личку!

[Jakomarina]

Дорогие форумчане! Завтра буду выпекать куличи пробные. Кто хочет попробовать, прежде чем делать основной заказ - пишите!

[Jakomarina]

Торт "Тирамиссу" 140грн\кг


Торт "кедики". Внутри: классический бисквит, пропитка сгущенным молоком и сметанный крем с карамелью!

[Koraf]

Интересует цена на макаронс

[Jakomarina]

Ответила в личку!

[carlitos]

Мариночка, спасибо огроменное за тортик!!! Очень выручили, к маевке подготовились, а про сладкое забыли, переписывались с 9 вечера чтобы на следующий день до обеда было готово. Уже и не рассчитывала найти свободного и желающего приготовить что-нить сладенькое на праздники, но Марина сразу пошла на встречу, предложила варианты и согласилась подвезти тортик на Киевскую трассу, причем как оказалось, своим ходом! Вот это подход к клиенту!
Тортик лопали вечерком с удовольствием. Всего вам наилучшего, много клиентов и побыстрее приобрести собственный транспорт

[Jakomarina]

Carlitos, на здоровье! Рада, что Вам понравилось.


Новые тортики. На этот раз кремовые.
"Розы". Внутри - шоколадный бисквит, карамельно-медовый крем с коньяком. Украшен белковым кремом.


"Розы". Внутри - классический бисквит, фруктово-йогуртовый крем, бананы. Украшен белковым кремом.