Коровье молоко в питании ребенка

[Ирина Викторовна]

Я ввела сыну коровье молоко (неразведёное!!!!) в 5 мес.
Единственное с чем надо быть аккуратным - это аллергия на коровий белок.

А в каком виде дали детю молоко тогда?

[Щастье]

Купила у знакомого мужика (он дердит коров и приносит к нам в дом молоко, все детки с нашего дома на его молоке вырасли). Перекипятила хорошо и дала 5 мл. С каждым днём увиличивала на 5 мл. Дошла до 100, а потом начала давать такую порцию, которая нужна была малому тогда. С какой-то крупой или печеньком.

[Lepsy]

у меня ребенок был на искусственном вскармливании, давала всякие смеси типа нутрилона, потом начала вводить коровье молоко. брала у знакомого, разводила 1:3 водой, потому что молоко было жирное. в итоге попали в больницу со стафилококком. молоко кипяти-не кипяти - стафило и стрепто до конца не убивается. а пакетированное молоко, которое продается в магазинах - это кокосовая эмульсия с аромотизаторами и эмульгаторами. у меня ребенок ходил с диатезом, противоаллергические не помогали. потом мы с ним попали в больницу с ларинготрахеитом, как известно, он вирусно-аллергической этиологии, вычистили весь организм и диатез прошел. когда приехали домой, через пару дней я дала ему молоко "Селянское" - его опять обсыпало. я полностью отказалась от молока, компенсируюю это кисломолочными продуктами. и в садике запретила давать ему молоко. у ребенка прошла АЛЛЕРГИЯ!!!

[генриетта]

Стафилококк погибает при кипячении, заражение было от чего-то другого 100% или было насительство в организме, которое вылезло на фоне снижения иммунитета и аллергии.

пакетированное молоко, которое продается в магазинах - это кокосовая эмульсия с аромотизаторами и эмульгаторами.

кто вам сказал эту глупость?

[Lepsy]

иногда смотрю телевизор с умными передачами. много всяких полезностей говорят. во всяком случае - салюсовское молоко, селянское, ласуня - это НЕ молоко. если вы знаете, где можно купить настоящее молоко из под коровы в пакетах, поделитесь, буду признательна

[генриетта]

--------------------------------------------------------------------------------

иногда смотрю телевизор с умными передачами. много всяких полезностей говорят. во всяком случае - салюсовское молоко, селянское, ласуня - это НЕ молоко. если вы знаете, где можно купить настоящее молоко из под коровы в пакетах, поделитесь, буду признательна

не смотрите телевизор!)))))))))))Конкретно на "салюсе" работает мастером производства моя близкая подруга, поэтому с полной ответственностью вам говорю, что можете со спокойной душой покупать это молоко, потому, что это молоко от колхозных коров. У подруги у самой 3-х летний ребенок и она дает ему это молоко, потому, что доверяет и знает, что это натур-продукт! Хотите верьте-хотите нет. За остальных поручиться не могу, но скажу одно, что произвести молоко из кокосовой эмульсии , с точки зрения выгоды, не дешевле, чем закупить молоко у хозяйства, пастеризовать его и разлить в пакеты. Кроме всего, попробуйте из кокосового молока получить творог...не получится, а из молока из пакетов, я брала различных поизводителей, получается и очень даже хороший.)

[bkjyf]

ребенка пока держу на смеси.нам 1.7 но я пока боюсь. беру молоко для себя-салюс и селянское вообще нельзя сравнивать! салюс скисает за 2 дня(летом за полдня) и вкус у него натуральный.а вот селянское и ласуня это что то .. не знаю что там находиться вместо молока,но скисает 2 недели и становиться горьким и вязким! его точно не следует давать деткам.

[bkjyf]

. Кроме всего, попробуйте из кокосового молока получить творог...не получится, а из молока из пакетов, я брала различных поизводителей, получается и очень даже хороший.)

честно говоря не пробовала из этой нескисающей горькой массы делать творог.может у каких призводителей, которых я не знаю.

[генриетта]

ребенка пока держу на смеси.нам 1.7 но я пока боюсь. беру молоко для себя-салюс и селянское вообще нельзя сравнивать! салюс скисает за 2 дня(летом за полдня) и вкус у него натуральный.а вот селянское и ласуня это что то .. не знаю что там находиться вместо молока,но скисает 2 недели и становиться горьким и вязким! его точно не следует давать деткам.

Не стоит бояться молока, которое не скисает. Это молоко произведено по специальной технологии . Попытаюсь объяснить причины прогоркания, а не скисания.
Молоко, которое скисает за два дня прошло температурную обработку при которой оно не остается абсолютно стерильным, и в нем присутствуют молочнокислые бактерии (о ужас! стрептококки )))) Не пугайтесь-полезные молочно-кислые) и при определенных условиях и длительности хранения молоко под их воздействием прокисает.
В молоке длительного срока хранения происходит порча другого рода. Молоко стерильным попадает в тару, обработанную перекисью водорода из оборудования при котором невозможно попадание флоры извне (полностью закрытое, при специальных температурных условиях около 100град. и определенном давлении). Затем в тех же асептических условиях укупоривается. Без консервантов!Если вы заквасите такое молоко, то оно скиснет точно так же, как и любое другое. Почему вязкое и горькое? Да потому, что происходят процессы окисления жиров, распад белков, и вступает в силу микрофлора, которая выдержала температурные обработки (термофильная). Но это все происходит с момента вскрытия пакета или при нарушении сроков или условий хранения, либо при нарушении целостности упаковки.Вот так вот.
Соглашусь с тем, что молоко, срок годности которого в пределах 3-5 дней, более полезное, чем длительного срока, но только потому, что оно прошло меньше технологических режимов и различных обработок и его составные части практически не нарушены. Но, и то и другое молоко безопасно и является натуральным молоком.

[Анет]

не смотрите телевизор!)))))))))))Конкретно на "салюсе" работает мастером производства моя близкая подруга, поэтому с полной ответственностью вам говорю, что можете со спокойной душой покупать это молоко, потому, что это молоко от колхозных коров. У подруги у самой 3-х летний ребенок и она дает ему это молоко, потому, что доверяет и знает, что это натур-продукт! Хотите верьте-хотите нет. За остальных поручиться не могу, но скажу одно, что произвести молоко из кокосовой эмульсии , с точки зрения выгоды, не дешевле, чем закупить молоко у хозяйства, пастеризовать его и разлить в пакеты. Кроме всего, попробуйте из кокосового молока получить творог...не получится, а из молока из пакетов, я брала различных поизводителей, получается и очень даже хороший.)

Насколько я помню, на пакетах молока "Салюс" написано нормализованное, а это два варианта: либо жирность молока из под коров приводят к нормативным за счет разбавления, либо это сухое молоко, которое востанавливают, и странно но по той же информации с завода, его именно востанавливают из сухого. Поэтому где правда, не очень-то и поймешь

[генриетта]

Насколько я помню, на пакетах молока "Салюс" написано нормализованное, а это два варианта: либо жирность молока из под коров приводят к нормативным за счет разбавления, либо это сухое молоко, которое востанавливают, и странно но по той же информации с завода, его именно востанавливают из сухого. Поэтому где правда, не очень-то и поймешь

вы ошибаетесь! Нормализация молока-это доведение показателей продукта до стандартного, молоко как и любой продукт подлежит стандартной документации, а именно гост или ту. поэтому нормализованное молоко по жиру-это доведение его до определенной жирности путем разбавления обезжиренным молоком либо сливками. Стандарты все знают 0,5%-обезжиренное, 1,5%,2,5%, 3,2 есть выше. Молоко восстановленное из сухого называется "восстановленным" и его тоже могут нормализовывать по жиру и др. показателям. Но как правило такое молоко не разливают в пакеты, а если и да то пишут, что оно "восстановленное". Поверьте, определить его очень просто и любая проверка обойдется дороже, чем произвести продукт из обычного цельного коровьего молока. Не волнуйтесь! Покупайте молоко известных марок и спите спокойно. Я лично более предвзято отношусь к базарному молоку, вот там набодяжат вам и сухое молко, и стиральный порошок добавят, и соду и что угодно, лишь бы молоко имело свеже-товарный вид. Поверено лабораторно!

[Щастье]

Не стоит бояться молока, которое не скисает. Это молоко произведено по специальной технологии . Попытаюсь объяснить причины прогоркания, а не скисания.
Молоко, которое скисает за два дня прошло температурную обработку при которой оно не остается абсолютно стерильным, и в нем присутствуют молочнокислые бактерии (о ужас! стрептококки )))) Не пугайтесь-полезные молочно-кислые) и при определенных условиях и длительности хранения молоко под их воздействием прокисает.
В молоке длительного срока хранения происходит порча другого рода. Молоко стерильным попадает в тару, обработанную перекисью водорода из оборудования при котором невозможно попадание флоры извне (полностью закрытое, при специальных температурных условиях около 100град. и определенном давлении). Затем в тех же асептических условиях укупоривается. Без консервантов!Если вы заквасите такое молоко, то оно скиснет точно так же, как и любое другое. Почему вязкое и горькое? Да потому, что происходят процессы окисления жиров, распад белков, и вступает в силу микрофлора, которая выдержала температурные обработки (термофильная). Но это все происходит с момента вскрытия пакета или при нарушении сроков или условий хранения, либо при нарушении целостности упаковки.Вот так вот.
Соглашусь с тем, что молоко, срок годности которого в пределах 3-5 дней, более полезное, чем длительного срока, но только потому, что оно прошло меньше технологических режимов и различных обработок и его составные части практически не нарушены. Но, и то и другое молоко безопасно и является натуральным молоком.

[Анет]

вы ошибаетесь! Нормализация молока-это доведение показателей продукта до стандартного, молоко как и любой продукт подлежит стандартной документации, а именно гост или ту. поэтому нормализованное молоко по жиру-это доведение его до определенной жирности путем разбавления обезжиренным молоком либо сливками. Стандарты все знают 0,5%-обезжиренное, 1,5%,2,5%, 3,2 есть выше. Молоко восстановленное из сухого называется "восстановленным" и его тоже могут нормализовывать по жиру и др. показателям. Но как правило такое молоко не разливают в пакеты, а если и да то пишут, что оно "восстановленное". Поверьте, определить его очень просто и любая проверка обойдется дороже, чем произвести продукт из обычного цельного коровьего молока. Не волнуйтесь! Покупайте молоко известных марок и спите спокойно. Я лично более предвзято отношусь к базарному молоку, вот там набодяжат вам и сухое молко, и стиральный порошок добавят, и соду и что угодно, лишь бы молоко имело свеже-товарный вид. Поверено лабораторно!

Согласна, поэтому на рынках и стремно покупать, жаль корову на 5-м этаже держать не удобно

[Marishel]

Подскажите, пожалуйста, как развести домашнее молоко (очень жирное) для того чтобы сделать из него творог ребенку. Попробовала развести водой 1:1, закипетить и добавить кефир - отделилось очень много сыровотки, из чего получается что вся вода ушла в сыровотку, а жирность осталась в твороге???? Вот и думаю теперь что делать.....

[генриетта]

Разводить нужно обезжиренным молоком, вода есть вода, а творог из белков состоит)

[Carrera]

Подскажите, пожалуйста, как развести домашнее молоко (очень жирное) для того чтобы сделать из него творог ребенку. Попробовала развести водой 1:1, закипетить и добавить кефир - отделилось очень много сыровотки, из чего получается что вся вода ушла в сыровотку, а жирность осталась в твороге???? Вот и думаю теперь что делать.....

по идее, если оставить молоко постоять какое-то время (даже в холодильнике), то наверх поднимается сметана, если ее снять, то жирность уменьшится.
Попробуйте так сделать. Насколько я поняла, магазинным вы разбавлять не хотите

[Old Nick]

А сухое молоко кому-нибудь попадалось на глаза последнее время? смотрел в сильпо/таврии не было

[Камрюша]

не читайте перед ужином советских газет (с)

это я к чему - через пост..."а я смотрела по тв, а вот в передаче, а вот в газете"...
на 80% - это ПИАР...не более.

вы на 100% можете быть уверены в продукте, к сожалению, только попробовав его. и получив результат. вот так и составите свое субъективное мнение и выводы сделаете.....

про себя: сыну почти 2 года. из молочки ест творог. иногда сама делаю, иногда тм "Тема". молоко не хочет пить (предлагали варианты), кефир тоже.....

[Анет]

Сухого молока я тоже давно не видала. Мой карапуз уже молоко не хочет пить еле-еле в виде молочных каш, а так ни чистое, ни кефир, ни нарине, ни творог не хочет, отворачивается и все. Раньше нормально лопал, а теперь, прям и не знаю, что делать(((((

[Old Nick]

Сухого молока я тоже давно не видала.

Нашел на новом базаре. производство Килия 400грм упаковки. другого не было