Украшение для салатов

[Леона]

Давайте выкладывать идеи украшения блюд к Новому году 2010. Это будет год тигра.

[Мируна]

Очуметь какие шедевры ++++++++

[Торри]

[QUOTE=LITTLE ANGEL;7483195]Первый раз встречаю человека ,которому не нравится красиво украшенное блюдо, которое он будет есть...

Мне просто нравится более авангардный вид блюда, если так можно выразиться
Например



или

[LITTLE ANGEL]

[QUOTE=Торри;7583410]

Первый раз встречаю человека ,которому не нравится красиво украшенное блюдо, которое он будет есть...

Мне просто нравится более авангардный вид блюда, если так можно выразиться
Например



или

Ну....на вкус и цвет..фломастеры разные
согласна,тут каждому свое...
Но и для авангардного вида блюд нужно тоже потратить время на оформление))и его тоже съедят за 2 минуты (Ваши слова)

[Пантерочка]

я глупая залезла голодная((( бегу готовить)))
Скажите пожалуйста а как калы делать? это я осилю (возможно)

[tattaa]

я просто в шоке)))

[Леона]

я глупая залезла голодная((( бегу готовить)))
Скажите пожалуйста а как калы делать? это я осилю (возможно)

Из сыра, или сулугуни, но сыр самый мягкий, сворачивается в пакетик, можно сыр нарезать и на бане подержать, чтоб он мягкий стал и при свертывании не поломался, а внутрь-морковку вырезать длинную.

[Пантерочка]

Из сыра, или сулугуни, но сыр самый мягкий, сворачивается в пакетик, можно сыр нарезать и на бане подержать, чтоб он мягкий стал и при свертывании не поломался, а внутрь-морковку вырезать длинную.

Спасибо) на это я способна) милому сюрприз будет

[Flora]

Спасибо огромное!!!! Столько идей!!! Завтра у дочки день рождения, украшу каждый салатик )))

[Марлен]

абалдеть!!!!!!!! красотища, я б до такого не додумалась)))))))))

[sea]

Посмотрите здесь http://karving.com.ua

Доступ запрещен.
Сважитесь с администратором сайта.
(((

А украшения просто прелесть)) Сижу любуюсь)))))))))))

[Byblik]

Просто шедевры!!!Леона,вам большое спасибо

Как хорошо,что до праздника еще 2 месяца!У меня еще есть время потренироваться)))

[КРИСТАЛЛ-7]

продолжение
1 Салат "Подсолнух" сверху маслины нарезаные, тертый желток, лепестки подсолнуха - чипсы.
2 " Пальмы" - на деревянные палочки(для шашлыка) маслины одеваются, и лук сверху разрезается на 4 части не докоца и тянется вниз каждый надрез.
3 "Розы" украшают из докторской колбасы.
4 Шапка "мономаха" Гранатом урашается.
5 ежики - мак (пареный) -семечки - иголки, глазки - маслины.
6 Мимоза - желток.

А расскажите поподробнее про украшение подсолнух пожалуйста.

[КРИСТАЛЛ-7]

Георгины из моркови и редиски( редьки)

чтож за инструменты такие классные у них?

[КРИСТАЛЛ-7]

Желейные «яйца» № 6 рисунок

Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд.
Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.
Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе.
Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать.
Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол.
Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой.
Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.
№5 Сверху ломтики красной рыбы, маслины.

А из чего делать желе для яиц?

[ВТВ]

Леона,спасибо ,великолепные работы!Нашла для себя много нового.
С удовольствием подписываюсь на тему

[Мамуля!!!!]

Леона,спасибо всё очень красиво ,жалко и есть такую красоту ..и за рецептики спасибо ,буду пробовать делать!!!

[Леона]

А расскажите поподробнее про украшение подсолнух пожалуйста.

Салат любой выкладывается круглой горкой, сверху майонез или сметана-на Ваше усмотрение заливается, но не сильно много, чтобы маслинки не утонули,края - покругу выкладываются любые чипсы картофельные, а в середину маслины(штук 10 идет)- 1 маслина без косточек, разрезаются на 4-6 частей и выкладываются - чтоб получился эффект семечек.

[Леона]

А из чего делать желе для яиц?

На 10 скорлупок понадобится:

2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень

Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо...

Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.

Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.

Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.

Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.

С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

P.S. С этим рецептом можно экспериментировать до бесконечности. Так же можно сделать с рыбным бульоном, а наполнитель - креветки с зеленью.Каждый слой надо поливать желатиновым бульоном, чтобы скрепить ингридиенты. Иначе при чистке яйцо может развалиться

[lesik7m]

Продолжу Новогоднюю тему