Кто-то писал, что в Стейкхаусе вроде не обманывают...У меня там когда-то знакомый работал, поспрошаю ради интереса. Правда это было года два назад.
В принципе, при тех о%*№@их ценах это возможно...
| ||
Тема: Обман в ресторанах
Кто-то писал, что в Стейкхаусе вроде не обманывают...У меня там когда-то знакомый работал, поспрошаю ради интереса. Правда это было года два назад.
В принципе, при тех о%*№@их ценах это возможно...
Был вчера в "Гонконге".
Раньше кухня была отличная и цены.Официантки были наши,но Я от этого не страдал.Счас поменяли на китаек.Несут-непонятно что,мол не понимаю-Вы заказать это.
А сейчас принесли вмето Пекинской утки,какую-то отварную,слегка обжаренную.
Долго ругались,оставили без чаевых и зареклись туда ходить.
14 лет на форуме. 06.05.2005 - 06.05.2019
В прошлом году последний раз были в этом "ресторане". Больше желания туда заходить нет и вряд ли появится.Не дело даже в официантках и том как они предлогают, что-то не то и все.Сообщение от pgas
Был вчера в "Гонконге".
Раньше кухня была отличная и цены.Официантки были наши,но Я от этого не страдал.Счас поменяли на китаек.Несут-непонятно что,мол не понимаю-Вы заказать это.
А сейчас принесли вмето Пекинской утки,какую-то отварную,слегка обжаренную.
Долго ругались,оставили без чаевых и зареклись туда ходить.
К сожалению в Одессе нет суперского китайского ресторана
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Отвратное место...Был вчера в "Гонконге".
Раньше кухня была отличная и цены.Официантки были наши,но Я от этого не страдал.Счас поменяли на китаек.Несут-непонятно что,мол не понимаю-Вы заказать это.
А сейчас принесли вмето Пекинской утки,какую-то отварную,слегка обжаренную.
Долго ругались,оставили без чаевых и зареклись туда ходить.
Просто страшное
Очень популярный метод обмана в наших ресторанах, работает, когда большая компания заказывает. В счет добавляют лишние порции и блюда, которые вы не заказывали. Было замечено в Ласунке (и кажется не один раз) и Стейкаусе.
Маловероятная ситуация.
Попробую рассказать методы обмана и контроля в наших ресторанах сегодня.
2 основных варианта.
1й) Кафе, бар, ресторан (очень редко но есть) с рукописными счетами. Т.е. системы учета в ресторане нет. Возможны все варианты разводилова. Вписывание того чего не ели и не заказывали, увеличение кол-ва заказанных блюд, изменение их цены, даже если все это не сделали элементарно "допускается ошибка" при вычислении итоговой суммы. Думаю что в какую сторону ошибка вопросов нет?
2й) Счета на чековом принтере.
При этом не важно пречек это (предварительный счет, как описывалось ранее) или счет к оплате. В настоящее время сумма счета пробитая по кассовому аппарату может сильно отличаться от предварительного счета. И это не попытка вас обмануть. Связано это с тем что большая часть ресторанов кухню проводит по единому налогу, а следовательно, по кассовому аппарату бъется только бар, а часто и не весь - а только акцизные товары.
В этом случае маловероятно (хотя не исключено) появление лишних порций и увеличение их количества. Ибо если эти порции пробиты по компьютеру то официант в лучшем случае их просто съест - он не имеет возможности произвести незаметную отмену блюд в уже выписаном счете. Все эти моменты серьезно контролируются со стороны хозяев.
Обычно применяются несколько стандартных моментов.
2-1) Подкладывание чужого счета. Особенно эффективно при стандартном дневном заказе "на перекусить" - кофе, чай, тирамису и т.п. Выручка делится с барменом напополам. Контроль - внимательно смотрите на дату и время счета который вам принесли. Хотя это обман хозяина а не вас, но я бы советовал все же обращать на это внимание.
2-2) Вынос счета в который "забыли" пробить кофе, чай или даже бутылочку вина за 450 гривен (реальный случай знакомого в Пикнике 2 года назад). В этом случае опять же обман хозяина, но так же вероятность того что вам вынесли не чай. кофе или вино а дикий суррогат.
2-3) Вынос рукописного счета в заведении которое до этого всегда давало распечатанные счета. рекомендую звать администратора сразу...
Последний раз редактировалось Скрытик; 16.02.2007 в 21:38.
Скажите пожалуйста: существует ли вообще в клубах официальное понятие минимальный заказ ну там понятно есть vip места. а на обычных местах бывает такая фигня типа мин. заказ 200 гривен, причем требует заказать сразу или еще интересней просто заплатить сразу. а потом дозаказывать. когда требуешь чек они резко забывают про мин. заказ. ну не всегда про это вспоминаешь особеннно когда уже в кондиции в клуб приходишь. и тем более когда компания большая( в основном это так) они тоже не всегда про это говорят
Так вот это чисто "беспредельная фишка" и однозначно противозаконная во всем цивилизованном мире. Другое дело когда входной билет стоит "Х у.е. и цена билета в себя включает..." И еще из мирового опыта по поводу "ручных чеков" - да, достаточно распространенная практика, но главное - чек в этом случае должен оставаться на столе посетителя и официант дописывает в него все принесенное на глазах клиента. Успехов
Вполне возможно что во всем мире такая практика и проконает. У нас в этом случае хозяин останется без последней рубашки
Ресторанный бизнес изнутри представляет из себя очень грязную вещь (в смысле человеческих взаимоотношений).
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки