Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Эврика]

пряна хата.

Может "Духмяна хата"?))))

[Мама-Мия]

Может "Духмяна хата"?))))

Конечно духмяна, просто опечатка так бывает.
Кстати мне нравится эти дрожжи, но всетаки пытаюсь печь куличи на криворожских, вот они мне больше нравятся.

[!Дарина]

Суббота, 7 апреля, Благовещение, птичка гнездышка не вьет.

[Мама-Мия]

Суббота, 7 апреля, Благовещение, птичка гнездышка не вьет.

Это к чему???))

[Snegka_76]

Это к чему???))

В субботу нельзя печь. Большой праздник

[Мама-Мия]

В субботу нельзя печь. Большой праздник

да ладно вам))) не наводите смуту)) все пекут -это страстная семидица, даде в пятницу пекут после выноса плащаницы , но это относиться только к людям которые постят. Или вам кто-то из священников такое сказал?)
А если вы про косу которую девушка не плетёт и птица гнездо не вьёт это всего лишь поверье.

[Snegka_76]

да ладно вам))) не наводите смуту)) все пекут -это страстная семидица, даде в пятницу пекут после выноса плащаницы , но это относиться только к людям которые постят. Или вам кто-то из священников такое сказал?)
А если вы про косу которую девушка не плетёт и птица гнездо не вьёт это всего лишь поверье.

Вы спросили к ЧЕМу, я ответила. А печь или нет это личное дело каждого

[Katyonok]

Конечно духмяна, просто опечатка так бывает.
Кстати мне нравится эти дрожжи, но всетаки пытаюсь печь куличи на криворожских, вот они мне больше нравятся.

о, мерси. Я успела удивиться, чего гугл таких не знает)

[Ми_ми]

Подскажите, сколько пасочки выходит по рецепту Счастья?

У меня из пол порции получилось 6шт по 200г и одна 100г

Девочки, какие живые дрожжи посоветуете? Пользуюсь ими только раз в год, и каждый год вроде, судя по форуму, качество не стабильно - в один год лучше "Львовские", в другой - "Криворожские". Какие взять?

Так а кто ж вам подскажит про этот год, еще не начали выпекать)

[СЧАСТЬЕ В МОДЕ]

Я много лет пеку на Львовских, у нас на базарчик привозят, я стараюсь посвежее взять. Сейчас привезли - годны до 24 апреля, думаю свежее уже не привезут. Наверное не буду им изменять, возьму их, тк духмяна хата вообще никогда не брала, не знаю какие они((

[Katyonok]

У меня из пол порции получилось 6шт по 200г и одна 100г

Так а кто ж вам подскажит про этот год, еще не начали выпекать)

пекут на дрожжах не только куличи

[!Дарина]

да ладно вам))) не наводите смуту)) все пекут -это страстная семидица, даде в пятницу пекут после выноса плащаницы , но это относиться только к людям которые постят. Или вам кто-то из священников такое сказал?)
А если вы про косу которую девушка не плетёт и птица гнездо не вьёт это всего лишь поверье.

Личное дело каждого) Я лишь напомнила, может, кому пригодится))

[kasja]

Девочки, Я всегда пекла (20 лет) либо по Венскому куличу, поседние 10 лет, присоединила рецепт Фуксии-( 2 теста замешивала). Хочу попробовать в этот раз, рецепт - Счастья. Отпишитесь.пожалуйста,кто пек по этому рецепту, хотя бы дважды, и доволен результатом. Меня смущает количество жидких ингредиентов на количество муки... Если учитывать, что сливки жирные-базарные (как восклицание на этом делает автор...) то и жиров забагато... Не хочется увидеть не поднявшееся тесто.. Я, хоть и не дилетант в этом деле, но пасха такое...

[Girl Cherry]

Девочки, Я всегда пекла (20 лет) либо по Венскому куличу, поседние 10 лет, присоединила рецепт Фуксии-( 2 теста замешивала). Хочу попробовать в этот раз, рецепт - Счастья. Отпишитесь.пожалуйста,кто пек по этому рецепту, хотя бы дважды, и доволен результатом. Меня смущает количество жидких ингредиентов на количество муки... Если учитывать, что сливки жирные-базарные (как восклицание на этом делает автор...) то и жиров забагато... Не хочется увидеть не поднявшееся тесто.. Я, хоть и не дилетант в этом деле, но пасха такое...

я пекла. в прошлом году попробовала по рецепту Фуксии. В этом году буду возвращаться к рецепту от Счастья(больше вкус пасочки у неё понравился).
Да тесто у меня тоже достаточно жидкое получилось,но не беда паски отпадные получились. Перед каждым выпеканием заливала(если можно так сказать, так как оно было и не прям жиденькое,но и не такое чтобы скалкой спокойно пройтись по нему) оставляла тесто поднятся и потом в духовку.Но учтите по этому рецепту пасочки не сильно поднимаются и обычно верхушки трескаются. Но вкус потрясающий тяжёленькие ,мокренькие...нямням)))

[kasja]

Спасибо Вам за отзыв! Я просто, даже тесто Фуксии месить наловчилась))), а тут, если честно, даже не представляю, какое оно должно быть по консистенции- чуть гуще оладьев?

[Ми_ми]

пекут на дрожжах не только куличи

Точно

Девочки, Я всегда пекла (20 лет) либо по Венскому куличу, поседние 10 лет, присоединила рецепт Фуксии-( 2 теста замешивала). Хочу попробовать в этот раз, рецепт - Счастья. Отпишитесь.пожалуйста,кто пек по этому рецепту, хотя бы дважды, и доволен результатом. Меня смущает количество жидких ингредиентов на количество муки... Если учитывать, что сливки жирные-базарные (как восклицание на этом делает автор...) то и жиров забагато... Не хочется увидеть не поднявшееся тесто.. Я, хоть и не дилетант в этом деле, но пасха такое...

Тесто жидковато, но паски поднимаются. Я кладу не как в рецепте 1/3 теста в форму, а до половины и подымаются шапки.

[Girl Cherry]

Спасибо Вам за отзыв! Я просто, даже тесто Фуксии месить наловчилась))), а тут, если честно, даже не представляю, какое оно должно быть по консистенции- чуть гуще оладьев?

ой не подскажу, оладьи никогда не делала)))))
Ми_ми точно я тоже половину ложила

[*ОДА*]

Может "Духмяна хата"?))))

Да Лариса))))))сегодня купила и обратила внимание духмяна хата бежевая упаковка

[Эврика]

Да Лариса))))))сегодня купила и обратила внимание духмяна хата бежевая упаковка

Я их с прошлого года полюбила. Брала попробовать, теперь только их пользую.
А где вы берете? Я только в Метро видела.

[*ОДА*]

Я их с прошлого года полюбила. Брала попробовать, теперь только их пользую.
А где вы берете? Я только в Метро видела.

на оптовом сегодня