Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Mariha]

Девочки, подскажите, как сварить рис, что бы он был рассыпчатый ? А то у меня вечно каша получается(((

Ольчик, очень клёво снят ролик, для Тебя спецом)))))))))))

Как правильно варить рис )

[_Elena_]

Девочки, подскажите, как сварить рис, что бы он был рассыпчатый ? А то у меня вечно каша получается(((

подробно здесь
вкратце
200 грм риса, 300 грамм воды
рис хорошо-хорошо промыть, залить горячей водой, и как закипит — накрыть крышкой и варить на тихом огне 12 минут. Еще 12 минут крышку не открывать, пусть рис доходит до готовности.

готовлю ТОЛЬКО так.
получается охренительно.

цитирую
"А если набраться смелости и сварить хоть раз именно так – к старому способу вы уже не вернетесь. Рис получается гарантированно рассыпчатым – и ВКУСНЫМ. Про этот способ первый раз я прочитала у Похлебкина. Но встречала немало где, даже на некоторых упаковках риса теперь пишут правильный способ."

[мумлик]

Ольчик, очень клёво снят ролик, для Тебя спецом)))))))))))

Как правильно варить рис )

Спасибо!!!!!!! Для особо одаренных)))))))))))))))))

[мумлик]

подробно здесь
вкратце
200 грм риса, 300 грамм воды
рис хорошо-хорошо промыть, залить горячей водой, и как закипит — накрыть крышкой и варить на тихом огне 12 минут. Еще 12 минут крышку не открывать, пусть рис доходит до готовности.

готовлю ТОЛЬКО так.
получается охренительно.

цитирую
"А если набраться смелости и сварить хоть раз именно так – к старому способу вы уже не вернетесь. Рис получается гарантированно рассыпчатым – и ВКУСНЫМ. Про этот способ первый раз я прочитала у Похлебкина. Но встречала немало где, даже на некоторых упаковках риса теперь пишут правильный способ."

А не шлифованный можно так варить?

[_Elena_]

А не шлифованный можно так варить?

не знаю. я любой варю.
кухня - это место для экспериментов

[мумлик]

не знаю. я любой варю.
кухня - это место для экспериментов

Спасибо!

[Юльчена]

Юль, в смысле, 2к1 воды, два стакана риса, 1 воды?

ну в смысле 2 части воды на 1 часть риса

[Мама-Мия]

Всем трям!!!

Сегодня у нас прям мело-ринг в теме))))
А я с утра в мандрах,только пришли с малышнёй,откушали салатику с бужининкой и заели всё это рулетиком с маком.
Завтра наверное борщ сварю зелёный,мяса у меня полно,поэтому на этой недели особо не парюсь,буду готовиться к пасхальному столу.

Мариша,чего ты на идиоток тратишь своё время и нервы)) я в таком случае отвечаю,чтобы Боженька благословил её или его ротик и удаляюсь.)А если потасовка выходит за рамки,то возможно она бы у меня проглотила эту пачку( да-да я иногда очень сильно шумлю)

[Тимоша]

У нас на ужин была пицца с копчёной колбасой и вялеными помидорами, у Маруси печёная куриная грудка, отварной рис и её любимая корейская морковка.
Блин, как у меня сегодня целый день поясница болит, что можно одуреть((( Мазью волшебной мазала, помогло и то не очень всего на пару часов, потом опять...не вздохнуть, не повернуться

[мумлик]

Рис сделала по рецепту _Elena_. Получился суперовски!!!!!!!!!! Спасибо!!!

[Кимура]

А вот скажите, где-то сегодня был дождь?

[*ОДА*]

а у меня зразы с мясом и грибами и хлеб тольковыпеченный,на закваске.

[*ОДА*]

А вот скажите, где-то сегодня был дождь?

у меня был...я как раз сад полила,и он пошел.

[Kariatida]

ты на фотках посмотри, как твоя поясница была открыта вчера, я бы тоже взбунтовалась
я вон одетая была и то, хандрю...
)

да-да, я вчера ворчала, что у нее открытая спина, но ей не говорила - сама с собой ворчала))) ну точнее с Олегом, но он так сильно "слушает", чего я ворчу))

[Кимура]

Я на Пасху только луковой шелухой крашу яйца, а кто ещё что использует?


Хочется ещё что-то попробовать, мне синие понравились)

[Night Cat]

Не выдержала моя душенька выхода в магазин :
челогач готов)

[Торри]

Я на Пасху только луковой шелухой крашу яйца, а кто ещё что использует?


Хочется ещё что-то попробовать, мне синие понравились)

Свекольный сок, шпинат, шелуха от крымского лука

[_Elena_]

Рис сделала по рецепту _Elena_. Получился суперовски!!!!!!!!!! Спасибо!!!

это не мой рецепт, а Похлебкина
но все равно приятно

да - у Похлебкина еще есть рецепт ,как варить яйша всмятку. и именно всмятку.
там как-то их кипятком надо заливать и оставить на какое-то время закрытыми.

и дело именно в кол-ве воды и яиц. ну и во времени.
но я никак не могу найти этот рецепт - может кто знает?? спасибо!

[Рассвет]

Добрый вечер!

На меня тоже напал Великий Нехочуха Такое состояние- облом все-все делать.

Ужинали свежезасоленной дунайкой с картошечкой и салатом.

[Торри]

Полнолуние?