Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[MARO]

девочки помогите, может смотрела и пропустила, вобщем не увидела, хочу завтра пирог большой с вишней забацать, тока тесто не дрожжевое сделать, а такое обычное чтобы всё миксером взбить ивыложить на протвень, бортики слепить и вишню сахаром посыпанную высыпать и усё в духовку, тока теперь голову ломаю какое тесто сделать, подскажите плиз!!!!!!!!!!!

Лови)))))
Королевская шарлотка с вишней
мука - 2 стакана
сахар для теста - 1/2 стакана,для начинки - 1/2 стакана
сода 1/2 ч.л.
масло сливочное - 100 грамм
маргарин для смазывания формы - 10г
творог - 500 г(я беру 2 пачки сырковой ванильной массы по 200 г)
яйцо - 3 шт
ванилин - на кончике ножа
вишня без косточек - 0,5 кг

Творог протри через сито и взбей с яйцами и сахаром. (Я беру творожную массу и просто добавляю 1-2 яйца).добавь ванилин
Для теста нарежь масло кусочками и перетри с сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавь соду и перемешай

В смазанную маргарином форму положи половину теста,затем творожную начинку,вишню и засыпь оставшимся тестом.В горячую духовку на 15-20 мин и ВУАЛЯ!!!!

[margosha31]

Хозяюшки, кто-нибудь делал бисквитное печенье для Тирамису сам? или просто просто бисквит испечь, я в раздумьях.....

[colobok]

никогда не делала такое печенье....

[Kalinka]

Хозяюшки, кто-нибудь делал бисквитное печенье для Тирамису сам? или просто просто бисквит испечь, я в раздумьях.....

я не делала....по планирую...есть у меня рецепт в одной книжке такой (в принципе обычный бисквит):

120г муки, 5яиц, 250г сахара, 1ч ложка уксуса
взбить густую пену из белков, добавить сахар и продолжать взбивать. Добавить желтки, уксус, ваниль, муку и вымесить. На промасленный пергамент ил противень через шприц(на крайняк кулек) выдавливать пальчики толщиной ок.1,5см. Посыпать сахаром и печь в горячей духовке при 200 градусах 10-15 минут.

[Рассвет]

девочки, ХЕЛП!!! всегда чудно жарила сырники на сковородке, а тут решила вспомнить о здоровом питании - и выложила их на противень, чтоб в духовочке... красивенькие кругляшки, припудренные мукой и чуть смазаны сметанкой... в ИТОГЕ ВСЁ расплылось и превратилось в однородную массу!!!!!!!!!! я в шоке и как запеканка не канает, т.к не в форме, а на духовочном протвене!!!!!!! ШО делать?

Не расстраивайтесь, порежьте их прямо на противне порционными кусочками, выложите в тарелку, полейте сметанкой и скажите домашним, что у них сегодня на завтрак супер - пупер необычные квадратные сырники
З.Ы. Зря Вы их перед загрузкой в духову сметанкой смазали, скорее всего из-за нее они и поплыли

[NBolgar]

девочки помогите, может смотрела и пропустила, вобщем не увидела, хочу завтра пирог большой с вишней забацать, тока тесто не дрожжевое сделать, а такое обычное чтобы всё миксером взбить ивыложить на протвень, бортики слепить и вишню сахаром посыпанную высыпать и усё в духовку, тока теперь голову ломаю какое тесто сделать, подскажите плиз!!!!!!!!!!!

я делала по этому рецепту рашлотку http://www.say7.info/cook/recipe/401-SHarlotka.html вместо яблок положила вишню, вкусно, быстро и без заморочек Сейчас буду опять такую делать

[Катерина Денисова]

Всем приветик...Очень люблю всякие ягодки в начинке,вот что вчера получилось,

Тесто сделала вот по этому рецептику(старый мамин рецепт из моей тетрадки),начинка черная смородина и малина.
150г мягкого сливочного масла(не топить на огне)
1 ст.сахара
3 ст.л. сметаны
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя,
мука около 500 г может чуть меньше,добавлять по чуть-чуть и смотреть по тесту, оно должно быть не сильно крутое,чуть -чуть липковатое,положить его в холод на 20-30 мин.
Тесто разделить на две части.Затем выложить тонкий нижний слой теста с бортиками,сверху ягода,посыпать сахаром и я присыпаю манкой.Закрыть ягоду тестом(руками скрутить колбаски и выложить в виде сетки).
Зимой делаю такой пирожок с густым джемом,тоже очень вкусно.

Спасибки большое за рецепт, очень вкусный пирог и оооочень простой, пекла с черникой перетертой в сахаре.

[Liybov Viktorovna]

Хозяюшки, кто-нибудь делал бисквитное печенье для Тирамису сам? или просто просто бисквит испечь, я в раздумьях.....

Я делала. Рецепт брала здесь.
https://forumodua.com/showthread.php...3#post17062307

[elfiyka999]

Дала мне подружка вчера интересный рецепт пирога и я не откладывая в долгий ящик вечерком его испробовала. Не знаю, почему и кто назвал его пирогом, как по мне, это торт. Очень вкусный, однозначно буду печь еще. Итак:

Пирог "Фортуна - лотерея"

Тесто:
• 125 гр сливочного масла
• 170 гр муки
• 1 желток
• 3 ст.л. ледяной воды
• Соль щепотка
• На 1час в холодильник
Начинка:
• 500-700гр вишни
• 1 ч.л. крахмала
• 2 ст.л. муки
• 125 гр сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 3/4 стакана рубленых орехов
• 1 желток+1 яйцо (или 3 желтка)
Украшение:
• За 10 мин до готовности посыпать сахаром (или уже готовый полить шоколадной глазурью)
• Печь при Т 200*С 15-20минут+180*С 15-20минут

Рецепт приготовления:

Муку порубить с замороженным маслом, добавить желток, соль, воду и быстро замесить тесто, поставить его в холодильник на час.
Очищаем вишню от косточки.
Крем: масло взбиваем с сахаром (0,5стакана -1ст.л) потом добавляем 1 желток+1 яйцо (или 3 желтка), муку и потом орехи.
Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем раскатанное тесто, выкладываем вишню и посыпаем ее 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. крахмала, сверху наносим крем. Ставим выпекать: 15-20минут при t 200*С потом снижаем до 180*С и печем еще 15-20минут. Горячий пирог покрываем глазурью или расплавленным шоколадом.

У меня не было грецких орехов, заменила миндалем, но говорят, с грецкими круче и шоколад я просто потерла на терку и присыпала еще горячий пирог.

Разрезать когда полностью остынет, а то я така нетерпляча, что разрезала теплый и крем стал вытекать! Но к утру все пришло в норму! Очень вкусно, рекомендую!

Что получится, если дольше печь пирог можно увидеть тут.

[Maya555]

подписываюсь

[Витерна]

Девочки, вот выкладываю рецепт: "АНГЛИЙСКИЙ ПУДИНГ с вареньем НА ПАРУ".
Когда только родила малую, дико хотелось сладкого, печенью из магазина не верила, в первый месяц была строгая диета. Нашуршала в интернете этот чудо-рецепт (первоисточник неизвестен, скопирован много раз).
250 г муки
1 ч л разрыхлителя
0,5 ч л соли
100 г слив.масла
100 г сахара
2 яйца
0,15 л молока
250 г джема (варенья)

Смешать муку с разрыхлителем и солью;
размять пальцами масло с мукой;
добавить сахар, взбитые яйца, молоко.
Выложить в форму джем (брала такую широкую железную кружку примерно 0,5 л, но нужно больше - 1 л), влить тесто, накрыть кружком промасленной бумаги (прикасаясь к тесту) и сверху саму кружку двойным слоем фольги.
На дно большой кастрюли положить перевернутое блюдце, сверху -форму с тестом. Залить до 1/2 кипятком; довести до кипения и варить 1 час.
Перевернуть на блюдо.
Сейчас иногда удивляюсь - и хотелось же мне что-то такое сделать, не простую шарлотку, а что-то необычное (это при ребенке возрастом дней 10))

На самом деле очень вкусно.

Скоро повторю -выложу фото.

[Ленуччик]

Вот, вчера наваяла:
Только творожное суфле делала по сборному рецепту из того что было в доме и получилось очень вкусно: 500гр. творога и 200мл. 10%сливок перетерла в комбайне с парой ложек сахара и ванилькой до мягкой массы, туда же цедра одного лимона. Потом слегка взбила и взбивая добавила 150мл. сгущенки и пачку желатина растворенного в молоке. Еще чуть взбила, подождала пока чуть застынет и выложила на корж.

[M@ri Sha]

а этот тортик делала племяшке на ДР. бисквитные коржи, сметанный крем, фрукты, шоколадка, зеленая кокосовая стружка, мармеладные зверушки....

[Damo4ka]

Дееевааачки, перерыла всё и не могу найти рецепт бубликов!!! А есть же ж точно где-то, помогите, плз



a33, преогромное спасибо!!!

[a33]

https://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=4321641#post4321641

https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=19480971&viewfull=1#post19480971

[Kalinka]

а этот тортик делала племяшке на ДР. бисквитные коржи, сметанный крем, фрукты, шоколадка, мармеладные зверушки....

ой, как здоровски! Мне очень нра!

[julia111]

девочки, подскажите, не могу найти рецепт от T@тк@
вот тут

https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=301

пост 6008 пекла mila-1982

может кто-то знает, спасибо)))

[Slavnenkay]

девочки, подскажите, не могу найти рецепт от T@тк@
вот тут

https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=301

пост 6008 пекла mila-1982

может кто-то знает, спасибо)))

https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=17563746&viewfull=1#post 17563746

[Т@тк@]

девочки, подскажите, не могу найти рецепт от T@тк@
вот тут

https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=301

пост 6008 пекла mila-1982

может кто-то знает, спасибо)))

На этой странице нат такого поста.А то, что вы ищите находится вот тутачки.

[Фро]

Поскольку сезон клубники закончился, заменила ее на малину, на мой вкус даже лучше получилось