Кофе - пьем или нет?

[Джек-Воробей]

Примерно 250-400 грн. за 250 грамм. И это в основном спешелти средней или слабой обжарки. И подходит только для фильтра

А где его можно приобрести?

[Странник01]

А где его можно приобрести?

Прямо сейчас пью Кению 87.5 баллов. Светлая обжарка. Брал в Фондейшен за 239грн. 250г, естественно.

[joedan]

Ну вот, уже как минимум 3 более-менее проверенных обжарщиков. Даже 5. Так что выбор есть.

---------- Сообщение добавлено 04.01.2022 в 08:39 ----------

Все выше приведенные сорта- 100% арабика, без особой кислинки, но и без особой горькоты.

Как по мне - идеальное сочетание вкусов. Но нужно "попасть" в настройки. Ибо даже такой кофе легко испортить. А это обидно)

[т@рик]

К сожалению, изменение климата - это не миф. Но процесс растянутый во времени. Однако. В последнюю очередь поднятие цен коснётся кофе из супермаркетов.

Значит, небольшие запасы таки нужно делать)

[Мультфильма]

Значит, небольшие запасы таки нужно делать)

Ваши слова прекрасно врезались в мою память)
Так что, если что), ну вы понимаете)

---------- Сообщение добавлено 04.01.2022 в 10:08 ----------

Значит, небольшие запасы таки нужно делать)

Ваши слова прекрасно врезались в мою память)
Так что, если что), ну вы понимаете)

[Странник01]

Значит, небольшие запасы таки нужно делать)

Сомневаюсь. Примерно за 3 месяца с даты обжарки даже правильно упакованный кофе сильно теряет в аромате и вкусе. Соответственно, запасы имеет смысл делать только того кофе, которому нечего терять. Заметить изменение цены в течение нескольких месяцев вряд-ли удастся. Как это понять, если у одного обжарщика в ассортименте цены различаются на 20-30%. Как их оценить? Это лучше, а это хуже? Субъективно. Я, например, прощелкал в Фондейшен интересную Руанду. Набирать запас для меня - не вариант. А будет ли ещё такой - одному кофейному богу известно. Крупные производители коммерческого кофе имеют один бесспорный +. Вкус какого-либо сорта кофе может оставаться неизменным годами. И если этот вкус нравится, то почему бы и нет. Прикол в том, что попал он на полки супермаркета через, например, пол года - год после обжарки и его уже ничем не испортишь. А по ГОСТу там, кажись, года полтора срок годности.

[Nesnakomez]

Ну вот, уже как минимум 3 более-менее проверенных обжарщиков. Даже 5. Так что выбор есть.

Не факт! Кофе - такой продукт, который нужно проверять самому, если конечно не все равно что употреблять, главное, что кофе )).
И даже при этом на старуху бывает проруха...

[т@рик]

Ваши слова прекрасно врезались в мою память)
Так что, если что), ну вы понимаете)

Если что - будем ходим друг к другу за ложкой кофе
по-соседски)

Сомневаюсь. Примерно за 3 месяца с даты обжарки даже правильно упакованный кофе сильно теряет в аромате и вкусе. Соответственно, запасы имеет смысл делать только того кофе, которому нечего терять. Заметить изменение цены в течение нескольких месяцев вряд-ли удастся. Как это понять, если у одного обжарщика в ассортименте цены различаются на 20-30%. Как их оценить? Это лучше, а это хуже? Субъективно. Я, например, прощелкал в Фондейшен интересную Руанду. Набирать запас для меня - не вариант. А будет ли ещё такой - одному кофейному богу известно. Крупные производители коммерческого кофе имеют один бесспорный +. Вкус какого-либо сорта кофе может оставаться неизменным годами. И если этот вкус нравится, то почему бы и нет. Прикол в том, что попал он на полки супермаркета через, например, пол года - год после обжарки и его уже ничем не испортишь. А по ГОСТу там, кажись, года полтора срок годности.

Я понял. Спасибо!

[Мультфильма]

Если что - будем ходим друг к другу за ложкой кофе
по-соседски)



Я понял. Спасибо!

Но я хочу вас предупредить , что утром мне необходимо как минимум 3 чашки двойного эспрессо))) ,можно с молоком)
Надеюсь, что вы не напуганы такой инфой)))

[Annilika]

посоветуйте хороших одесских обжарщиков, если таковые есть

[Странник01]

посоветуйте хороших одесских обжарщиков, если таковые есть

Под какой способ приготовления?

[Annilika]

Под какой способ приготовления?

турочка преимущественно

[Странник01]

турочка преимущественно

Тогда Фондейшен. У них светлая обжарка есть. И очень приличный кофе.

[joedan]

турочка преимущественно

А кофемолка есть под турку?

[т@рик]

Но я хочу вас предупредить , что утром мне необходимо как минимум 3 чашки двойного эспрессо))) ,можно с молоком)
Надеюсь, что вы не напуганы такой инфой)))

Ок, предупрежу жену, чтоб сливки для гостьи купила)))
welcome

Чаще всего дома такой

[Мультфильма]

Ок, предупрежу жену, чтоб сливки для гостьи купила)))
welcome

Чаще всего дома такой

Значит напуганы))
Штош, придётся искать другие источники , где есть запасы)))

[О.В.]

Ок, предупрежу жену, чтоб сливки для гостьи купила)))
welcome

Чаще всего дома такой

И как Вам такой? Если не ошибаюсь, это поляки жарят и фасуют?

[т@рик]

И как Вам такой? Если не ошибаюсь, это поляки жарят и фасуют?

С кислинкой, я беру Германию
Розетка, Ашан, Метро

Значит напуганы))
Штош, придётся искать другие источники , где есть запасы)))

Приходите, разберемся))

[Странник01]

С кислинкой, я беру Германию
Розетка, Ашан, Метро





Приходите, разберемся))

Советую попробовать наших обжарщиков. Если это джезва, то свежесть обжарки имеет принципиальное значение. А если нравится кислинка, то прямая дорога к светлой обжарке. Или омни.

[Мультфильма]

Люди, привет.
Скажите, а существуют ли в мире такие комплекты, состоящие из отдельных девайсов?
Например, это девайс, чтобы кофе перемолоть, потом чтобы его сварить, ну и девайс для молока, чтобы молоко подогреть?
И чтобы это было в одном стиле представлено?
За эспрессо машину я сейчас не имею ввиду, конечно,-это и так понятно)))
Просто если следовать принципу, что приготовление кофе это своего рода ритуал , то такие девайсы как раз и подходили бы для этого.
Вот чтобы это красиво смотрелось на кухне)