Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Flerchik]

Оля приветик! мы завтра забираем наши наборчики? с нетерпением ждем)

[Торри]

Оля приветик! мы завтра забираем наши наборчики? с нетерпением ждем)

Таки будут наборчики?! Я как всегда в танке)) Лишнего нет, Оль?

[Flerchik]

Таки будут наборчики?! Я как всегда в танке)) Лишнего нет, Оль?

Вика, у Оли в дневнике идет запись)

[Irinqa]

Все... это удар ниже пояса..
Оль, когда у меня получится хлеб? ною))

Вика,он не сложный.Ему только внимания больше надо и место(я выделила обеденный стол).Даже с малышкой-это реально,переворачивания через 1-1.5.

[Торри]

Вика,он не сложный.Ему только внимания больше надо и место(я выделила обеденный стол).Даже с малышкой-это реально,переворачивания через 1-1.5.

Дело на в ребенке совершенно... не идет у меня хлеб.. Сколько я чиабат выбросила... со счета сбилась..
булочки с розмарином шикарны, для гамбургеров тоже отлично получаются, а вот с дырками ну никак..

[I-amhappy]

Девочки))Простите за вопрос,а где вы берете лютеин и глютен?Спасибо!

Лютеином вообще не пользуюсь и даже не представляю зачем он мне может понадобиться.а глютен покупаю на таировском оптовом, но сейчас тоже использую его крайне редко.

Все... это удар ниже пояса.. Оль, когда у меня получится хлеб? ною))
Кальмар с кускусом.. твои дети едят такие непривычные блюда?

Вик, когда у тебя будет хороший тестомес, то точно получится)))
Мои дети тренированные)), для них это вполне обычное блюдо.Для нихкус-кус и булгур в одном ряду по обыденности с макаронами стоят, у нас гречка реже бывает))

Хочу Тортано!Загорелась аж...Рецепт очень схож с картофельным хлебом,я его делала,ВКУСНО!

Нет, тортано в разы вкуснее)

ты абсолютно права-проблему надо отпустить
Единственное,что бы я посоветовала-на твоих фотках,где подписано "мой кулинарн.дневник",добавить ссылку на твой ресурс,блог или "в контакте".

Ой, Лена, я тебя умоляю, я всё равно не умею на своей инет-активности зарабатывать, никакой прибыли мне это не приносит. Пусть всё будет так, как и есть)

Оля приветик! мы завтра забираем наши наборчики? с нетерпением ждем)

Вот, готовлюсь потихоньку. Надеюсь, что успею к завтрашнему вечеру, с макаронсами уже закончено)

Таки будут наборчики?! Я как всегда в танке)) Лишнего нет, Оль?

Пока, вроде нет.

[tanya31]

Оль,он есть в рецепте тортано.Можно не класть?

[Алена1986]

Вот, готовлюсь потихоньку. Надеюсь, что успею к завтрашнему вечеру, с макаронсами уже закончено)

Ой, класс Жду-не дождусь вечера!!!

[I-amhappy]

Оль,он есть в рецепте тортано.Можно не класть?

Вот в Тортано и чиабатту я как раз и кладу, не кладу только, если пеку на сильной итальянской манитобе.

[KARAMBOLKA]

Вика, у Оли в дневнике идет запись)

ткните, где в дневнике... рыскаю и немогу найти! Спс

[Forvi]

Ух ты, из мешка отсаживала, не стала бодаться с их раскатыванием?

Ага, я когда-то делала печенье тоже с похожим нереальным тестом, нежным, липким... тогда я его раскатывала и вырезала, испустив 7 потов.
Поэтому тут прочтя твои отзывы о тесте даже не стала пробовать раскатывать.
Но и из мешка не особо получалось, у меня он силиконовый, а тесто вместо того, чтобы вылазить через насадку, растягивало мешок в стороны. Пришлось пальцем выдавливать его через насадку))) Думаю, если бы был шприц большой, то все было бы в разы проще.

[Rysalo4ka]

Лепила вареники первый раз!!!! Не ожидала что у меня получится . Тесто послушное, эластичное, лепилось быстро, легко, ни один не порвался, наелись от души и родителей накормила и завтракали ими на следующий день. Холодные тоже вкусные, не задубели ничуть!
И соус к ним вишневый с корицей из рецепта оладий.

Красота в корзинках- тесто из тарта с грушей и грейптфруктой, заварной крем из эклеров и клубничка - очень вкусно и красиво!!!
Торт Павлова - обожаю безе, но оно у меня никогда толком не получалось, эта же красота получилась с первого раза! Сегодня испекла повтор (вчерашний сьели) - красавица! Не могу налюбоваться.

Последняя корзинка - творение мужа!! Сам взял корзинку, крем, землянику, пралине и собрал себе десертик

[dun]

Я без фоток,но тоже про вареники)))
у меня получились они(впервые в жизни),дети одобрили,будем повторять.
спасибо за рецепт теста.
и за вдохновение

[Irinqa]

Вик, когда у тебя будет хороший тестомес, то точно получится)))

Оля,а я Тортано замесила хлебопечкой(У меня тестомеса тоже нет((( Давала тесту отдохнуть 10-15мин(может больше) и включала режим Тесто сначала,раза 4 наверное.Под крышку(не на чашу) положила пленку,т.е тесто было под пленкой ,крышка прижимала.Вначале помогала лопаткой.Ну как то такСмотрела по консистенции Руками почти не домешивала,уже писала,что тесто получилось жидковатым.В процессе ферментации становилось более послушным,переворачивала вначале чаще 10,20,30,80 мин,примерно так.40 и 80 выдержала точно.У меня буквально после второго переворачивания,тесто росло прям на глазах. Может мои советы пригодятся
Тортано да,в разы вкуснее
Очередная ревизия холодильника обнаружила просто неприличное количество лимонов Забила в блоге "лимоны" и....готов Лимонный пирог
Не знаю выдержит ли мое семейство, остывания и еще час ,в холодильнике

Не выдержали!!! Пока писала сообщение ужО разрезали,после холодильника "они не хотят" Оля,а вкус поменяется?
ММММММ!!!!! Я попробовала! Божественно ! Тесто пропеклось и снизу и сверху.Вкуснющее Лимонные начинки обожаю! Завтра попробую еще после холодильника (если за ночь "мышей" не будет)
Представляешь,Тортано съели ,весь,за день.Такой большой хлеб!

[Jina]

Все так вкусно красиво!!!!
У нас сегодня шоколадно-вишневые маффины и
Фугас!!!!

[ss20]

Прижился и пустил корни в моем меню творожник с вишнями- вкусняшка!
Спасибо!

[<Лампа>]

Олечка, а каким сыром можно заменить грюЙер?, не нашла сегодня.

[Lopes]

Прижился и пустил корни в моем меню творожник с вишнями- вкусняшка!
Спасибо!

Я тоже делала вчера, всей семье очень понравился, вкусно и оригинально

[кранч]

Подскажите рецепт теста для вареников, плиз)

Ну так же нельзя!
Ну буквально на каждой страничке, девочки эту ссылку повторяют. Ну пролистайте пару-тройку страниц не ленитесь.
Вот

Я ягодные на заварном тесте всегда делаю, оно мягкое и варится быстро, для вареников с ягодами самое оно, с капустой и картошкой я более плотное люблю тесто. Пропорции приблизительно такие на 1 стакан воды -пару ст.ложек слив.масла, 2 яйца и около 3-х стаканов муки. Воду кипятим с маслом и щепоткой соли, потом всыпаем туда стакан муки, размешиваем, по одному вбиваем яйца, размешиваем и потом всыпаем остальную муку, месим до гладкой консистенции мягкого теста, которое не липнет к рукам

[Miss_Reality]

Кальмары, фаршированные кус-кусом

Оля, а на крупном кус-кусе можно сделать кальмары? Не люблю крупный, а мама мне купила целый кг, тк она не разбирается в нем((

И фото вкусняшки- "вишневого пирога" - в 3 часа ночи на море пошел на ура ))))))))) Мои девочки не успевали его хвалить)))))))) И передавали тебе большое спасибо !



PS^ Оля, как у тебя получилось сделать красивый разрез, что б сфотографировать отрезанный кусочек? у меня не получилось- тесто покрошилось. Поэтому только такое фото.