| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
формочки не разъемные,кажется оцинковка, есть ручки к ним ,пять формочек 45 грн
поселок котовского-бочарова-дорожка
Женщина слабее всего, когда любит, и сильнее всего, когда любима
а что нужно сделать,чтоб белая глазурь была не мокрая,подсыхала??????...сколько раз делаю,постоннно по разному получается.
...поделитесь опытом своим,заранее спасибо))))
Женщины не коварны,они просто женщины......
Барышни, куличи собираюсь печь в ночь или с четверга на пятницу или с пятницы на субботу. Если кто-то печет впервые и собирается это делать по моему рецепту, можем это делать одновременно. Что смогу подскажу по ходу выпечки
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Кузькина Мать
А ты не подскажешь, где можно посмотреть твой рецепт куличей?
ыыы) слуш где-то в начале темы был)) а в начале я его в теме с тортами печатала. Сейчас сюда перенесу)))Сообщение от Т@тк@
Кузькина Мать
А ты не подскажешь, где можно посмотреть твой рецепт куличей?
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Ночью - в смысле реально ночью?Когда начало, так сказать, сеанса ?
Как это было в прошлом году)))
Люблю этот праздник!2 кг мукиОн очень светлый и тааакой вкусный
Пасхальный кулич
1 литр молока
2 палочки дрожжей
800 гр масла
800 гр сахара
20 желтков
ваниль
цедра двух лимонов
300 гр изюма
300 гр цукатов
Приготовление
1)Желтки и сахар взбиваем миксером
2)Подогреваем молоко(беру молоко длительного хранения) добавляем дрожжи, даем постоять минут 30
3)Через пол часа в молоко и дрожжи(пункт 2) добавляем масло
4)Объединяем пункт 1 и пункт 3+ваниль+цедра
5) В полученный пункт 4 добавляем муку
А вот теперь самое интересноевсю полученную массу взбиваем миксером. По частям, не большими порциями
В каждую часть добавляю заранее подготовленный и присыпанный мукой изюм и мелко нарезанные цукаты
Подниматься тесто должно не менее 3х раз
В форму на 1/3 выкладываем тесто и даем ему еще подняться на 1/3 и только затем ставим в духовку.
Удачной выпечки!
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Аленький, мне проще совсем ночью, ничто и никто не отвлекает и т д)))Ночью - в смысле реально ночью?
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
ПАСКА
800г. свежего творога протираем через сито.
1,5 стакана базарных сливок взбить с 100г. сахара.
150-200г. сливочного масла (мягкого) взбить с 100г. сахара.
и 4 желтками
1/4 ч.ложки соли.
Творог очень хорошо вымесить с масляной смесью, можно добавить изюм, цукаты, кусочки кураги и конечно - ванилин. После этого вмешать в массу сливки.
Полученную сырную массу помещаем в специальную форму и ставим на 12 часов под пресс. (В форму предварительно укладываем двойной слой марли)
Через 12 часов помещаем полученную сырную паску на тарелочку и украшаем
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Творожная запеканка
1 кг творога
200 гр сахара
8 яиц
80 грамм манки ( можно крахмала, с ним получается нежнее)
100 гр сливок 35% или базарных
цедра 1-2 лимонов
150 грамм цукатов
Приготовление
1) творог перетираем через сито/взбиваем в блендере ( кому как удобно)
2)яйца растираем с сахаром до белого цвета
3) объединяем 1 и 2
4) 3+ манка(крахмал)+цедра+ваниль+изюм
5) 4+ сливки
Последний раз редактировалось Fuchsia; 26.03.2010 в 19:37.
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
подскажите пожалуйста, а бумажные формы нужно смазывать??????
и невозможное возможно
Я смазываю растопленным сливочным маслом.
я их еще и манкой присыпала)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Скажите дамы, а шафран никто в тесто не добавлял?
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Я добавляла на глаз)
Как на глаз? В сухом виде? Не раствором?
Изменялся только цвет или вкус чувствовался?
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
я буду с Вами печь(Кузькина Мать) - в первый раз,так что лучше online все-таки...
так когда начинаем?
спасибо
Женщина слабее всего, когда любит, и сильнее всего, когда любима
Смазывали бумажную форму маслом а потом манкой?
и невозможное возможно
давайте чуть позже решим, хорошо?
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки