Консервирование

**Vesnata** · 07.08.2007 21:39

Наступил довольно непродолжительный период в году, когда большинство овощей и фруктов можно купить на базаре, причем они будут не испанские или турецкие. Именно сейчас хотелось бы запастись на зиму этим "богатством".
Мои близкие обожают, например, зимой открыть баночку с бакложанной икрой или другими вкусненькими салатиками из овощей. А как такие баночки выручают, если неожиданно пришли гости!!!
Прошу Вас поделиться интересными рецептами в данной области

Показать скрытый текст

Путеводитель часть 1

Путеводитель часть 2

**vixen** · 14.09.2012 08:50

А сельдерей корень или палочки?? морковь с сельдереем вкусно...а помидору не пробовала...
В общем буде експерементировать.

**kokos11** · 14.09.2012 08:55

Сообщение от vixen

А сельдерей корень или палочки?? морковь с сельдереем вкусно...а помидору не пробовала...
В общем буде експерементировать.

Помидоры с сельдереем очень вкусно:

**Kariatida** · 14.09.2012 08:58

Сообщение от pupsa

Ну это не сок...

Я тоже так делаю, но соком это никак не назовёшь.

может быть)
Но бабушка всю жизнь так делает, а теперь уже и я)
Нам нормально - его можно и при готовке использовать и просто пить

**vixen** · 14.09.2012 09:07

вот, по ходу, нашла.... играйся - не хочу))))

**Амити** · 14.09.2012 09:53

девочки, а какая цена на желтые помидоры на мекадо. хочу пару литров такого сока сделать на пробу.

**kokos11** · 14.09.2012 09:59

Сообщение от Амити

девочки, а какая цена на желтые помидоры на мекадо. хочу пару литров такого сока сделать на пробу.

Цену не знаю,но сок из них одно объедение,даже не скажешь что из помидор и на вкус и на цвет?

**kokos11** · 14.09.2012 10:12

У меня сегодня эксперимент, тыквенная пастила с медом, пока еще в процессе

**Таня З** · 14.09.2012 10:43

Девочки, а стерилизовать томатный сок потом не надо или укутывать?? Забыла уже. Завтра тоже хочу закатать сок.
я обожаю жареный перец. Прочитала тут как-то рецепт и не поняла. Обжарить и в банки.
А маринад какой-то? А стерилизовать?
Кто закручивает на зиму жареный перец расскажите, пожалуйста.

**Kariatida** · 14.09.2012 10:59

Сообщение от Таня З

Девочки, а стерилизовать томатный сок потом не надо или укутывать?? Забыла уже. Завтра тоже хочу закатать сок.

не надо. Прокипятила - и все!

**Амити** · 14.09.2012 13:18

пришл ас Привоза. мелкие и средние мекада можно взять по 5,50-6,00 Желтые видела в 2х местах по 10 грн. Свекровь сказал что сегдня покупала желтые мекада на Черемушках по 4 грн.. мне как-то не верится....как то уж очень сладкая цена...

**Deniamenn** · 14.09.2012 13:38

Сообщение от Son'ka

А я делаю не первый год: жарим перец сразу и в духовке и на сковородке, в горячем виде окунаем в уксус, и сразу в банку, помешается и 8 и10 шт. Сразу закручиваю вверх дном, и укутать до остывания. Зимой вскрываем, чистим и с чесночком, нам, объедение, как будто только пожаренный. Ничего в банку не добавляю.

Сообщение от Таня З

Д
я обожаю жареный перец. Прочитала тут как-то рецепт и не поняла. Обжарить и в банки.
А маринад какой-то? А стерилизовать?
Кто закручивает на зиму жареный перец расскажите, пожалуйста.

Сделала в этом году на пробу , девочки писали что вкусно. Перец просто окунала в уксус и в банку(писали что в стерилизованную, но я протупила и просто в чистую складывала). Ничего - пока стоит.Тьфу-тьфу

**Кальчева А.** · 14.09.2012 14:42

Сообщение от kokos11

Цену не знаю,но сок из них одно объедение,даже не скажешь что из помидор и на вкус и на цвет?

А на что похож на вкус?

**Амити** · 14.09.2012 15:39

попробуйте размять 1 помидорку и присолить а теперь пейте))))

**kokos11** · 14.09.2012 16:45

Сообщение от Кальчева А.

А на что похож на вкус?

Он сладкий,мне напоминает алычу,ну а помидорный привкус есть само собой.

**kokos11** · 15.09.2012 08:24

Тыквенная пастила готова(немного я ее пересушила,забыла вечером за нее и она + еще целую ночь сушилась,поэтому в некоторых местах потрескалась,а так на вкус вкусненько получилось,мы с мужем уже половину слопали)

**Антрэ** · 15.09.2012 09:35

спасибо всем за советы по соку,как раз хотела спросить)

еще в замешательстве-осталось куча поллитровых банок, чего бы в них закатать? уже есть огоньки,аджика,икра баклажанная,лечо...

**kokos11** · 15.09.2012 09:58

Сообщение от Антрэ

спасибо всем за советы по соку,как раз хотела спросить)

еще в замешательстве-осталось куча поллитровых банок, чего бы в них закатать? уже есть огоньки,аджика,икра баклажанная,лечо...

перец в меду,перец в томате,томатная паста,икра кабачковая,варенье разное....

**Амити** · 15.09.2012 11:21

сделайте салат из помидорок-огурчиков- перца...или оставьтена зеленые помидоры. они должны быть у конце сентября уже

**Антрэ** · 15.09.2012 15:29

Сообщение от Амити

сделайте салат из помидорок-огурчиков- перца...или оставьтена зеленые помидоры. они должны быть у конце сентября уже

о,а что с зелеными? есть рецепт!?

**MarishkaS** · 15.09.2012 15:41

Сообщение от Антрэ

о,а что с зелеными? есть рецепт!?

посмотри у меня в дневнике или тут в поиске найди- я писала

Тема: Консервирование

Опции темы

Консервирование

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права