Ножи для кухни

[varg]

Хочу спросить относительно вот этого поста, уточните пожалуйста где конкретно на греческой можно глянуть наборы.

написал же ж магазин "12 персон" Греческая\Решильевская... точный адрес, пороли и явки думаю можно всегда найти в гугле\яндексе\2гисе...

[Zoroff]

В Сити-центре открылася магазинчик с японскими ножами, досками, устройствами для заточки и т.п. Особо не разглядывал, но судя по рекламе это ларек от сайта лезо ком юа.

[Amber_Cooking]

Интересно, надо глянуть Но я думаю все равно с джапаниснайфабудет выгоднее заказать))

[vado]

Интересно, надо глянуть Но я думаю все равно с джапаниснайфабудет выгоднее заказать))

И качественнее

[Amber_Cooking]

Сейчас в Фоззи прямо на выходе открыли лавку с ножами. Я не присматривалась, но может кто-то доберется быстрее меня. Напишите.

[viktor_masal]

В Сити-центре открылася магазинчик с японскими ножами, досками, устройствами для заточки и т.п. Особо не разглядывал, но судя по рекламе это ларек от сайта лезо ком юа.

а как называется? излазил все и не нашел.

[Zoroff]

а как называется? излазил все и не нашел.

название не скажу, находится "ларек" напротив Сильпо, в коридоре

[Экстремал]

На Соборке есть магазин с Fiskars, Victorinox, японским дамаском, керамикой и т.п. Лезвие называется.

[rakywok]

всем привет. нужен нож, зашёл сегодня на новый и предложили 3 ножа практически в одну цену(63/70/70), BergHOFF, Hilton, Tramontina.
на какой стоит обратить внимание? спасибо.

[Васьков]

На Северном рынке как выйти с мясного корпуса и сразу налево. Через 20 метров открылся магазинчик с ножами. Хорошие цены. Купил у них Трамонтину с белой речкой.

[Zoroff]

всем привет. нужен нож, зашёл сегодня на новый и предложили 3 ножа практически в одну цену(63/70/70), BergHOFF, Hilton, Tramontina.
на какой стоит обратить внимание? спасибо.

я за Трамонтину (хотя без указания серии, это пальцем в небо)

[KATORI]

Куплю срочно и дорого маленький кухонный нож с пластиковой ручкой советских времен.

[Минерва]

Ну,и я хвастану.
ZAKURI - ручная работа)))Япония))дамасская сталь.Покупались в Германии. Большой нож - около 200 евро,маленький дешевле,не помню уже.

Посмотреть красоту можно здесь
http://www.japaneseknifeimports.com/kitchen-knives/zakuri/zakuri-240mm-aogami-super-gyuto.html

[vado]

Ну тогда и я тоже, давно гонялся за Бенчевской тройкой и теперь она у меня

[vado]

Ну,и я хвастану.
ZAKURI - ручная работа)))Япония))дамасская сталь.Покупались в Германии. Большой нож - около 200 евро,маленький дешевле,не помню уже...

Эээ,а чем точим такую красотень?

[Минерва]

Эээ,а чем точим такую красотень?

Точит либо муж - нулёвкой,но это редко,т.к. нет времени,а процесс это долгий...,а ножей у нас мнооогооо( остальные попроще,конечно,но тоже достойного качества);либо мастер.
Тоже,кстати,приходится ждать очень долго,потому что он так колдует над ними,что времени на это уходит уйма.
Говорит,что получает удовольствие от работы с ними,потому как такие ножи попадают к нему в руки не чаще,чем раз в пол года.Бывает,приносят,но редко.

[Инженегр]

Точит либо муж - нулёвкой

[Рукалицо] Лучше бы я это не видел.... Покупать японца и убивать его наждачкой... В общем, одни эмоции....

[Минерва]

[Рукалицо] Лучше бы я это не видел.... Покупать японца и убивать его наждачкой... В общем, одни эмоции....

Спорный вопрос. Нужно знать технику ,ну и применять этот способ только в крайних случаях,когда нет времени ехать к мастеру,а работа срочная и время не терпит.
ПС : Всё меряется деньгами,...если инструмент куплен не только для личных целей и является обычным средством производства,а не фетишем.

[Инженегр]

Спорный вопрос. Нужно знать технику ,ну и применять этот способ только в крайних случаях,когда нет времени ехать к мастеру,а работа срочная и время не терпит.
ПС : Всё меряется деньгами,...если инструмент куплен не только для личных целей и является обычным средством производства,а не фетишем.

Ну тогда есть еще один хороший инструмент для крайних случаев - дисковая кухонная точилка. Правда, мастер после нее тоже будет восхищен, но то дело третье . Хороший японец позволяет заточку до состояния строгания волоса. А нулевка позволяет добиться остроты максимум обычного топора. Есть желание забивать гвозди микроскопом - что я могу сделать, дело хозяйское .

[Минерва]

Ну тогда есть еще один хороший инструмент для крайних случаев - дисковая кухонная точилка. Правда, мастер после нее тоже будет восхищен, но то дело третье . Хороший японец позволяет заточку до состояния строгания волоса. А нулевка позволяет добиться остроты максимум обычного топора. Есть желание забивать гвозди микроскопом - что я могу сделать, дело хозяйское .

ОК,убедили!
Я скажу мужу,что он - варвар и болван)))ножи,правда,нужно будет припрятать в этот момент....,от греха подальше.