Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[AMMIR]

Девочки вот мой почти первый опыт работы с мастикой. Торт на сегодня на празднование годика дочке.Огрехов конечно хватает, все что могла спрятал, а остальные надеюсь не увидят. Понимаю что лучше на сегодняшний день я бы сделать не смогла

Оч красиво а пинетки покупали или вы такая кудесница.

[ИринкаКартинка]

Девочки вот мой почти первый опыт работы с мастикой. Торт на сегодня на празднование годика дочке.Огрехов конечно хватает, все что могла спрятал, а остальные надеюсь не увидят. Понимаю что лучше на сегодняшний день я бы сделать не смогла

Супер тортик!Кроссовочки просто красавочки,идеальные!И не скажешь,что из мастики...(из какой мастики делали и как?)

торт не задался с самого начала(((
но вот как то так..

Главное,не останавливайтесь на достигнутом и у вас получится еще лучше,совершенству нет пределаГлавное,исправить ошибки,чтобы не повторить
их в следующий раз...мы все проходили через это.Какой у вас тортик под мастикой?вы,видимо, не выравнивали его перед покрытием?Какую мастку использовали?

[*Солнычёнок*]

Милая, тортик очень хорошенький получился, видно, что с любовью)))))))))))))) Пусть доченька ростёт здоровой и счастливой!!!!

Юльчена, полностью согласна с ИринкойКартинкой. Конечно, всё получится))) Торт пекли в форме сердечка? или коржи такой формы делали?

[Юльчена]

Главное,не останавливайтесь на достигнутом и у вас получится еще лучше,совершенству нет пределаГлавное,исправить ошибки,чтобы не повторить
их в следующий раз...мы все проходили через это.Какой у вас тортик под мастикой?вы,видимо, не выравнивали его перед покрытием?Какую мастку использовали?

нет, так у меня есть упорство
я не закину от того ,что у меня не получается
с этим тортом вообще не задалось с самого начала..
поставила тесто в духовку, а через 10 мин выключили свет, так он там и стоял- а смотрю поднялся,такой красивый естесственно пока 50 мин его не было,то он присел
свет дали, рискнула допечь, думаю хуже все равно не будет..
и таки допекся и нормальный
внутри бисквит

форму сердца вырезала

верхушка была достаточно ровной
но все равно думаю, девочки пишут про выравнивание... попробую, а бисквит покрошенный взялся кусками
и вместо того чтобы выравнять наоборот горбов наделал...
тут у меня в очередной раз упал запал... но торт решила доделывать
друзьям очень понравилось, но я то вижу сколько там боков... которые я уже ничем не могла скрыть..

мастика из мармышек
а еще пришла мысль.. может я ее тонко выкатываю? ведь если толще... то она больше будет скрывать, верно?

девочки, спасибо за поддержку!я сама вижу его неказистость, но показать вам хотелось

[*Солнычёнок*]

Юльчена, ты молодец!!!у меня тоже духовка электро.Один раз свет выключили, а у меня пирог огромный дрожжевой.- думала кандратий хватит)))) мастику пишут лучше 3-5 мм катать. И конечно многое зависит как выровнять. Будем все дружно учиться и всё у нас получится)))))

[Юльчена]

Юльчена, ты молодец!!!у меня тоже духовка электро.Один раз свет выключили, а у меня пирог огромный дрожжевой.- думала кандратий хватит)))) мастику пишут лучше 3-5 мм катать. И конечно многое зависит как выровнять. Будем все дружно учиться и всё у нас получится)))))

ой , ну мне до тебя и до девочек еще пахать и пахать)))
у меня мастика где -то 3 и получается

[Oksana_od]

Юльчена!!!!! показывай другие свои торты!!! я то знаю, что у тебя есть классные работы ))))) этот может и не получился, но другие твои торты очень красивые и аккуратные!

[~МИЛАЯ~]

Девочки спасибо большое за отзывы и в теме и в репутации. Торт полностью сделан мною, кроме свечки. Кроссовочки, как не удивительно, лепились легче всего.По шаблону вырезала, а затем собрала.Так как кроссовки это было первое что я лепила когда-либо,то предварительно сделала пробный. Все что меня не устраивало изменила в шаблоне и затем уже делала эти. Мастика из мармышек. Краски использовала америколор. Цвета яркие, насыщенные, полностью соответствуют заявленным.На будущее поняла что краски надо брать яркие, из них можно очень просто сделать не яркие оттенки, а вот из неярких врядли получится что то насыщенное.

[zantoninaz]

нет, так у меня есть упорство
я не закину от того ,что у меня не получается
с этим тортом вообще не задалось с самого начала..
поставила тесто в духовку, а через 10 мин выключили свет, так он там и стоял- а смотрю поднялся,такой красивый естесственно пока 50 мин его не было,то он присел
свет дали, рискнула допечь, думаю хуже все равно не будет..
и таки допекся и нормальный
внутри бисквит

форму сердца вырезала

верхушка была достаточно ровной
но все равно думаю, девочки пишут про выравнивание... попробую, а бисквит покрошенный взялся кусками
и вместо того чтобы выравнять наоборот горбов наделал...
тут у меня в очередной раз упал запал... но торт решила доделывать
друзьям очень понравилось, но я то вижу сколько там боков... которые я уже ничем не могла скрыть..

мастика из мармышек
а еще пришла мысль.. может я ее тонко выкатываю? ведь если толще... то она больше будет скрывать, верно?

девочки, спасибо за поддержку!я сама вижу его неказистость, но показать вам хотелось

Про выравнивание - надо чтобы крошка немного постояла, набралась влаги , ну и соответственно крошка должны быть достаточно мелкой. В следующий раз если будет также буграми браться - просто сними выравнивающую массу, добавь чуток молока и еще раз перемешай - масса должна стать мягче.
И читала на кулинарных форумах, что для обтяжки мастику не стоит сильно тонко раскатывать.

Но зато у тебя очень красиво блестит - чем обмазывала для блеска?

[*Солнычёнок*]

ой , ну мне до тебя и до девочек еще пахать и пахать)))
у меня мастика где -то 3 и получается

мы все тут, в основном новички))) а ну-ка показывай остальные тортики)))))))

[Юльчена]

Про выравнивание - надо чтобы крошка немного постояла, набралась влаги , ну и соответственно крошка должны быть достаточно мелкой. В следующий раз если будет также буграми браться - просто сними выравнивающую массу, добавь чуток молока и еще раз перемешай - масса должна стать мягче.
И читала на кулинарных форумах, что для обтяжки мастику не стоит сильно тонко раскатывать.

Но зато у тебя очень красиво блестит - чем обмазывала для блеска?

отетого я и не знала и не делала
спасибо!
вот набьюсь шишек и пойду у девочек в теме тортов хлеб отбирать *шютка*
а блестит водка+_мед
я с бочонком с прошлый раз делала- мне понравилось
реально вид становится красивее и ярче

мы все тут, в основном новички))) а ну-ка показывай остальные тортики)))))))

а нипакажу нипакажу нипакажу нипакажу ))))
у меня мастичные торты этот серлечком, бочонок с деньгами и самый первый с розами я их все тут показывала
а обычные тут нет смысла показывать
я вот тут соображаю ребенку на 2 годика... и вот ничего пока толком в голову не приходит..(((

[*Солнычёнок*]

Юльчена, вбей в поисковик торт на 2 годика, столько картинок с яндекса выдаёт- мама догогая!!! ))))

[Лило]

Сделала торт, это была катастрофа. Нутелла упорно не хотела намазываться на коржи, я её буквально руками растягивала и выкладывала))) Мастика довела меня до паники, я металась по кухне и не знала, кого звать на помощь. Уже хотела выбрасывать всё в помойку, но пришёл сыночек и сказал, что украшение для него не главное, главное, чтобы был вкусный торт. Мне стало стыдно, я взяла себя в руки и принялась мучиться дальше. Мастика не окрашивалась, как мне хотелось, цвета были очень бледные, пришлось сверху всё разукрасить ещё раз. Ребёнку очень понравилось, сказал, что как настоящий флаг натянут. Я успокоилась, хотя выглядело всё это очень коряво, но главное, что ребёнок был очень доволен, этого я и хотела. К сожалению, то ли комп, то ли фотик глючит, не могу скинуть фотки. Если получится, "без удовольствия", но скину плоды своего позора, всё равно вы меня не знаете, пальцем тыкать не будете)))

[*Солнычёнок*]

Лило, спокойно, без паники! Главное, что Ребятёнок доволен)))) Нутелла очень густая получилась, да? Или долго в холодильнике лежала? Мастику как красили? В процессе замеса или уже готовую? Какими красками? Фото, конечно, хочется. Все дружно поймём что было не так и в следующий раз будет конфетка!

[butterflay]

Лило поверьте вы не одна паникуете. Наверное всегда присутствует страх, а вдруг не получится.

[Лило]

Красители у меня были сухие, хотела подмешать в процессе, но мастика (мармышковая) как-то очень быстро стала тугой. Поставила в холодильник - пришлось ещё раз разогревать в духовке, т. к. стала дубовой. Потом разделила и добавляла красители в каждый кусок, но они как-то не окрашивались, получались бледные тона, мраморные. Ещё мне не хватало мастики и я её старалась потоньше раскатать, чтобы хватило. Нутеллу я вообще в холодильник не ставила, но она всё равно была очень густой и снимала верхний слой коржа, а я потом эту массу опять размазывала на место))).

[Аннэтта2005]

Девочки, вот купила в "La-torta" силиконовый коврик и прям руки чесались испробовать!!! Мастика из мармышек, красная краска-гелевая.

[Паночка]

а из чего мастика делается которая потом мягенькая и фффкусная) ну и кто делал совсем недавно что-то красивое и все получилось скажите из какой все-таки мастики?

[NDiana]

Если готовое изделие покрывать, то какой лучше краской - сухой (разводить ее) или гелевой?

[Галя-Ляля]

Девочки, вот купила в "La-torta" силиконовый коврик и прям руки чесались испробовать!!! Вложение 4708106 Вложение 4708107 Мастика из мармышек, красная краска-гелевая.

Прелесть, умница, очень мне понравилось.