Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[scarpio27]

Кто-нибудь на форуме берёт молочку и яйца домашние?

я брала молочку в эту субботу, там все козье (молоко, творог, брынза, сметана), все очень вкусное, но ооочень неудачное как для меня время доставки - около 10-11 вечера в субботу. Тема Молоко и Ко

Доброе утро, Барышни и Баре!!!!))))))))))))

я вот тоже никак не могу взять себя в руки и начать заниматься закрутками, все мама да мама..... от так всегда куча желания что-то сделать, а как с работы домой приходишь, так все и проходит...))))))))))))

Знаете, у меня вообще сегодня утром возник вопрос - а как у вас на все это сил хватает??? На выходных у нас меняли канализационные и водопроводные стояки, в понедельник закончили. Вчера я в полшестого утра начала вымывать туалет и ванную (стены, двери, полы, сантехнику), поблагодарила Бога, что оно у нас все такое маленькое, потом понеслась готовить мужу и себе завтрак, потом что-то себе взять на обед на работу, пришла вечером с работы, давай готовить суп, потом пирог, в общем, когда сегодня утром проснулась снова в шесть, чтобы сделать заготовки на жаркое из кролика, у меня было ощущение, что спать вообще не ложилась и вечер продолжается((( И это при том, что детей у меня нет, если б еще их надо было обхаживать, мне кажется, я бы просто или работу бросила или мы бы жили в грязи и голодные

не, свежее мясо.... я хочу себе взять, но чел который занимается выращиванием, 1 кг мне не продаст, вот я и ищу компанию....МУж привезет мясо в центр.

Я б с удовольствием взяла, но мне нуно именно шашлычную часть, я как раз запланировала в пятницу перед работой забежать на Привоз
Всем привет!!!

[Мэри_Поппинс]

Мэри_Поппинс, а я жалею, что давно уже свою армейскую "парадку" выкинул, в которой на дембель возвращался, хотя именно в те годы было принято на дембель идти "по гражданке" (был такой термин ), то есть, в модной цивильной одёжке

Ха, я полное (парадное и ежедневное) армейское обмундирование мужа выкинула только ДВА года назад, а мужу моему, слава богу, 51-й годочек уж идет . В армии он был малчыком 18-20 лет. Отакэ. Когда я пришла к мужу в дом у него в шкафу была отдельная полка выделенная под хранение армейских доспехов, сказал, что это память. Ну и ладно, лежало почти тридцать лет, пущай себе лежит, зачем я буду с мужем спорить из-за таких вещей. НО, 2 года назад мы переезжали в другой дом и не на соседнюю улицу, а в другой город и вообще в другую провинцию, это более 300 км. И тут я предложила мужу избавится от всего лишнего. Он без заднего слова оценил обстановку переезда и согласился на выкидывание. Единственное, что мы сохранили (и сохраним ещё долго) до сих пор, это два армейских берета. Много места они не занимают, да и доця наша обожает их примеривать и даже на улицу в них ходит , там красивые металлические эмблемы - пустынная серебрянная лиса с огромными ушами и улыбающейся мордой, яркие металлические цветные нашивки (ранг) и др. Так что компромисс был найден к вящему удовольствию всех сторон .


Привет Девочки и Чебурген .

[Юлевна-Царевна]

А! я поняла! это ты на радостях решила чего-то такое бесшабашное утворить, да?)))

Ой, я так умудохалась с приездом, что даже радости не сильно заметила..
столько приперла..и плиту, и фасады.. и варенье.. и.. и.. и чего только я не перла. Меня еле пустили в купе, хорошо, что ехала с сыном вдвоем и соседей не было..
в 2 ночи приехала, а в 10 убежала хоть что-то купить на завтрак.. потом квартиру драила, а то к рукам аж все липло и ноги черные были.. а тут свекровь переезжает и плиту с духовкой забирает.. вот мне и пришлось срочно крутить.. Я за эти дни чуть не померла.. сегодня решила дать отдых и до моря дойти.. эххх, тяжела женская доля... ))
Про канализацию написали и я вспомнила... у меня еще и трубу рвануло в кухне.. ползала полдня, воду выгребала.

[Niko*]

Знаете, у меня вообще сегодня утром возник вопрос - а как у вас на все это сил хватает??? На выходных у нас меняли канализационные и водопроводные стояки, в понедельник закончили. Вчера я в полшестого утра начала вымывать туалет и ванную (стены, двери, полы, сантехнику), поблагодарила Бога, что оно у нас все такое маленькое, потом понеслась готовить мужу и себе завтрак, потом что-то себе взять на обед на работу, пришла вечером с работы, давай готовить суп, потом пирог, в общем, когда сегодня утром проснулась снова в шесть, чтобы сделать заготовки на жаркое из кролика, у меня было ощущение, что спать вообще не ложилась и вечер продолжается((( И это при том, что детей у меня нет, если б еще их надо было обхаживать, мне кажется, я бы просто или работу бросила или мы бы жили в грязи и голодные

Я б с удовольствием взяла, но мне нуно именно шашлычную часть, я как раз запланировала в пятницу перед работой забежать на Привоз
Всем привет!!!

Скарпичек, мясо будет только в субботу...

[Мэри_Поппинс]

Да, пока не забыла, ко вчерашнему вопросу по плову . Меня научила моя первая свекровь ещё одной фишке при готовке плова, она была дама пьющая и въедливая, но готовила божественно. Я ж, как по-старинке плов делаю с кучей специй и + или с изюмом (белым), или вона со смородиновым вареньем, а моя свекруня меня научила также делать плов с (ломтиками\дольками) консервированной (своей домашней) айвой, это нечто . Кто крутит свою айву - попробуйте, не пожалеете .

[scarpio27]

Скарпичек, мясо будет только в субботу...

Ничего, Никуль, отоварюсь на Привозе (у меня там проверенные продавцы)))))))))))))

[Мэри_Поппинс]

Да, я любительница мелких добавок (типа лаврушечки при варке картофеля, или соды на кончике ножа в котлетный фарш), а вот с некоторых пор юзаю новую добавку (вычитала в инете ) - отвариваю сосисоски в водичке с лимоном, вкус таки пикантнее , чем когда отваривать их в обычной воде без свяких добавлений .

  Показать скрытый текст

Вода + пару долек лимошки = ГУД ))

[Маруся Климова]

Добжего дня, барышни!

))))
Наш бюджетный капитальный ремонт сведет с ума.
Еще пару дней.... длится уже почти месяц и все никак не закончится. Все сделано почти - почти доделана сантехника, почти электрика ,почти поклеены обои, почти собраны полы.....
рррРРРРРРРррррррр......
Но я не отчаиваюсь, переедем - утоплюсь в ванной )))))))))))))

[Юльчена]

всем привет
после 2 практически бессонной ночи и полдня на 7 км я просто валюсь.....
пошла спать
готовить есть не хочу и не буду)) меня и н арбуз сегодня хватит

[Мэри_Поппинс]

Добжего дня, барышни!

))))
Наш бюджетный капитальный ремонт сведет с ума.
Еще пару дней.... длится уже почти месяц и все никак не закончится. Все сделано почти - почти доделана сантехника, почти электрика ,почти поклеены обои, почти собраны полы.....
рррРРРРРРРррррррр......
Но я не отчаиваюсь, переедем - утоплюсь в ванной )))))))))))))

Всего только месяц капитальный ремонт и ты жалуешься. Даже если это обычная двушка-трешка, как минимум 3 месяца на полную капиталку (сужу по своей одесской жизни, и это при всем при том, что мастера ЖИЛИ прямо у меня в квартире, а мы снимали на эти месяцы). А если это частный дом (да ежели ещё с маленькими детьми и животными), то ремонт будет всегда , и не закончится никогда (тоже сужу по себе ).
Так что расслабься и прими как должное : РЕМОНТ ЭТО НЕ ДЕЙСТВИЕ, ЭТО СОСТОЯНИЕ )).

[Butsya]

Девочки и мальчики, привет!!!

Вы просто Герои кухни! Я такая ленивая стала. Представляете я за все лето только один пирог испекла!!! Даже духовку не хочу включать.
Со следующей недели готовлюсь к закруткам...

Сижу вот решаю, что делать. У мужа в пятницу ДР. Думаю, то ли купить торт то ли испечь... точнее речь идет о 2 тортах - на 2 дня празднования....
Вы тут разрекламировали Киевский с заварным кремом из Рафаэлло. Загорелась... Я вот думаю, купить или испечь по Таткиному рецепту...

Прямо вижу недоумевающие лица родственников, которым я скажу, что торт пекла не сама - они не поверят))))

[Юлевна-Царевна]

ох.. а у нас газа 3 дня не будет.. пойду кашеварить в промышленном масштабе

[MAR-GO]

Мы как дом купили около 10 лет назад, так ремонт и стройка это наше обычное каждодневное состояние...(((радуйтесь квартире))), а еще мамочка очень любит перестановку каждые 2 месяца делать)))...и так просто между прочим обои в комнате переклеить за 1 день, а вот захотелось...и все)))...вспоминаю спокойную жизнь в квартире)))

[kasandrochka]

Девочки и мальчики, привет!!!

Вы просто Герои кухни! Я такая ленивая стала. Представляете я за все лето только один пирог испекла!!! Даже духовку не хочу включать.
Со следующей недели готовлюсь к закруткам...

Сижу вот решаю, что делать. У мужа в пятницу ДР. Думаю, то ли купить торт то ли испечь... точнее речь идет о 2 тортах - на 2 дня празднования....
Вы тут разрекламировали Киевский с заварным кремом из Рафаэлло. Загорелась... Я вот думаю, купить или испечь по Таткиному рецепту...

Прямо вижу недоумевающие лица родственников, которым я скажу, что торт пекла не сама - они не поверят))))

С твоим талантом и покупать??? Так бери себя до кучи и вперед Ну не может быть никакой покупной вкуснее домашнего.

Вот думала днем ничего не делать, лечь и лежать, так нет же ж, нарвала ящик помидор, ща буду что-то творить...то ли кетчуп, то ли просто сок , ещё не решила.

[Butsya]

Вот блин! Так надеялась на поддержку... типа зачем готовить, можно купить...))))

Таки печь, да?

[мамашка]

Всем доброго!
Вас только эпизодически почитываю, а вот руки до клавы не дотягивались)))

Да, пока не забыла, ко вчерашнему вопросу по плову . Меня научила моя первая свекровь ещё одной фишке при готовке плова, она была дама пьющая и въедливая, но готовила божественно. Я ж, как по-старинке плов делаю с кучей специй и + или с изюмом (белым), или вона со смородиновым вареньем, а моя свекруня меня научила также делать плов с (ломтиками\дольками) консервированной (своей домашней) айвой, это нечто . Кто крутит свою айву - попробуйте, не пожалеете .

Сидела и все думала чего бы такого приготовить чтоб и дети ели, а тут зашла и сразу натолкнули на мысль))) Спасиб)) Приготовлю таки плов с изюмом, тем более я его уже давно не готовила, чего то я за него забыла, да и малая будет довольна)))она у меня изюм обожает и ест все где есть изюм)))

[Рассвет]

Всем добрый день!

Я вчера в командировке была, смотрю у вас тут такие дебаты по поводу сладостей разгорелись

Купила на обратном пути на базарчике в Новогригорьевке 12 кг свинины (задняя часть, шея, биток с ребрами), ночью муж разбирал мясо и раскладывал по порционным кулечкам. По 45 грн. за кг.

[Юлевна-Царевна]

Ткемали красный
Алычу красную помыть и высыпать в кастрюлю.. налить воду, чтобы она НЕ покрывала водой алычу, см 5 ниже уровня алычи. Варить 30-40 минут. Алыча должна стать мягкой очень.. Взять дуршлаг и мялку(толкушку) и частями протереть вареную алычу, в дуршлаге останутся косточки и шкурка.. Если очень густо, то разбавить отваром в котором варилась алыча.
Проварить еще раз, часто помешивая и снимая пену.. варить до загустения. Минут за 3-5 добавить чеснок пропущенный через пресс(на пятилитровую кастрюльку 1-2 головки), лавровый лист(потом вынуть), острый перец красный мелко порубленный(должно быть приятно-остро, скорее остро, чем не остро), кинза пучок(не обязательно), кориандр порошок 1 ч.л. соль по вкусу.. Разлить по бутылкам и закупорить.. хранить в холоде.

[Niko*]

фух...что то меня сегодня кухня засосала как трясина...
Супчик с фрикадельками сварила, напекла овощей в качестве гарнира, клубника заморозила, теперь пеку перцы для заморозки, и помидоры....
еще пирог спечь нужно,успею до массажа или нет...

[бяказакаляка]

Вот блин! Так надеялась на поддержку... типа зачем готовить, можно купить...))))

Таки печь, да?

ой, Наташечка, конечно печь! а вдруг гадость попадется покупная? и обидно и перед родственниками неудобно.. и никакого удовлетворения от того, что "ты сделала это"

Всем доброго!
Вас только эпизодически почитываю, а вот руки до клавы не дотягивались)))


Сидела и все думала чего бы такого приготовить чтоб и дети ели, а тут зашла и сразу натолкнули на мысль))) Спасиб)) Приготовлю таки плов с изюмом, тем более я его уже давно не готовила, чего то я за него забыла, да и малая будет довольна)))она у меня изюм обожает и ест все где есть изюм)))

и я плов с изюмом не делала давно, надо сотворить. Туда хорошо бухнуть побольше сливочного масла, хоть пачку на казан - тогда это вообще что-то нереально вкусное