Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[a33]

просто на хорошо разогретой сковороде, можно притрусить ее мукой))

Мама такой делала на алюминиевой сковороде в квадратик(70-хгг),тоже только мукой ....
Когда то и наполеоновское тесто жарила на сковородке,пока духовки не было.

[kallipco]

Мама такой делала на алюминиевой сковороде в квадратик(70-хгг),тоже только мукой ....
Когда то и наполеоновское тесто жарила на сковородке,пока духовки не было.

моя бабушка,когда наполеон готовила. то тоже только на сковороде делала коржи)))

[Alin-ka]

моя бабушка,когда наполеон готовила. то тоже только на сковороде делала коржи)))

Я -ленивая до сих пор коржи для Наполеона пеку только на сковородке...

[Т@тк@]

Остались у меня парочка маленьких подаренных пасочек. Уже успели зачерстветь. Сделала сегодня вот такой вкуснючий десерт. Только еще и клубнику добавила.

[inna-2009]

а что если в "кадабре" я заменю оливковое масло на подсолнечное типа олейны?

[Abscissa]

Обычный медовичок)
[IMG][/IMG]

[Alin-ka]

а что если в "кадабре" я заменю оливковое масло на подсолнечное типа олейны?

Я делала с подсолнечным...нормально.

[maxxamara]

подскажите, а чем так красиво украшен торт Кадабра с первой странички?(фантазии у меня, сразу говорю....поэтому и спрашиваю)))...)

[illogical.alice]

сгущёнка + слив. масло + печенье. Печенье толчёное или измельчённое блендером. Смешиваешь всё и можно поставить в холодильник на время, чтобы масло подзастыло и было удобно шарики лепить. Потом катаешь шарик, обваливаешь его в шоколаде, кокосе и то ещё придумаешь.

Пропорции не помню, делала на глаз. Печенье покупала самое простенькое, как для картошки (так и просила у продавца), грамм 200.

[Коханочка]

Девочки, а какой диаметр коржей лучше всего брать для Кадабры? Может кто-то знает)
И еще - делаем тесто и , пока печется первый корж, второй просто ждет своей очереди?

[Alin-ka]

Девочки, а какой диаметр коржей лучше всего брать для Кадабры? Может кто-то знает)
И еще - делаем тесто и , пока печется первый корж, второй просто ждет своей очереди?

Пока первый печется-тесто стоит просто на второй корж...а диаметр-это зависит от того какое у вас блюдо для тортов(или то на чем будет торт стоять)...у меня был обычный круглый железный поднос.форма у меня тефлоновая диаметром 24см

[Анико]

Девушки, бывают на свете рецепты тирамису без яиц? Есть маскарпоне и есть савоярди, лежат уже месяц, а у меня страх перед сырыми яйцами....
Может вообще что-то другое из этих составляющих сделать? Или с перепелиными.....Не знаю даже..

[KATERINA_KOTIA]

Девушки, бывают на свете рецепты тирамису без яиц? Есть маскарпоне и есть савоярди, лежат уже месяц, а у меня страх перед сырыми яйцами....
Может вообще что-то другое из этих составляющих сделать? Или с перепелиными.....Не знаю даже..

Полно рецептов - наберите в поиск Гугля "Тирамису без яиц" и выбирайте )

[Alenkaya]

Девочки, а какой диаметр коржей лучше всего брать для Кадабры? Может кто-то знает)
И еще - делаем тесто и , пока печется первый корж, второй просто ждет своей очереди?

Вот в последний раз я делала в форме диаметром 31 см, но это двойная порция теста!. Спекла два коржа и разрезала их еще пополам, то есть 4 получилось.
Делала и в квадратной форме 40*40 см но тоже двойную порцию ( так же на 4 коржа).
Даже делала в силиконовой для кекса, это для торта "Барби" - потом просто разрезала на столько коржей, чтоб толщина была более менее. Просто идеальный тортик для фантазий и извращений

[Alenkaya]

Девушки, бывают на свете рецепты тирамису без яиц? Есть маскарпоне и есть савоярди, лежат уже месяц, а у меня страх перед сырыми яйцами....
Может вообще что-то другое из этих составляющих сделать? Или с перепелиными.....Не знаю даже..

я делаю с сырыми, пока не отравились ) правда с домашними..Если боитесь, перепелиные для вас выход! Вообще без яиц это не то имхо

[KATERINA_KOTIA]

я делаю с сырыми, пока не отравились ) правда с домашними..Если боитесь, перепелиные для вас выход! Вообще без яиц это не то имхо

"Фальшивые" Тирамису готовят со сгущенкой, ванильным пудингом .. и даже с заварным кремом )
То есть яйца присутствуют, но подвергшиеся термической обработке.

[Коханочка]

Вот в последний раз я делала в форме диаметром 31 см, но это двойная порция теста!. Спекла два коржа и разрезала их еще пополам, то есть 4 получилось.
Делала и в квадратной форме 40*40 см но тоже двойную порцию ( так же на 4 коржа).
Даже делала в силиконовой для кекса, это для торта "Барби" - потом просто разрезала на столько коржей, чтоб толщина была более менее. Просто идеальный тортик для фантазий и извращений

Т.е. 28 для одинарной порции будет большой?

[Alenkaya]

Т.е. 28 для одинарной порции будет большой?

нормально, я ведь резала их еще пополам, а вы не режте!

[Т@тк@]

Девушки, бывают на свете рецепты тирамису без яиц? Есть маскарпоне и есть савоярди, лежат уже месяц, а у меня страх перед сырыми яйцами....
Может вообще что-то другое из этих составляющих сделать? Или с перепелиными.....Не знаю даже..

Замените куринные яйца перепелинными. 1 куринное = 4 перепелинных яйца.

[Коханочка]

Люди!!! А реально в кадабру пакет разрыхлителя - у меня 18 грамм! Обычно вроде идет 1,5 чл.

Пс - посмотрела по фирме, у Фуксии вроде 10 г, взвесила. Я его вообще чуть не пропустила, в рецепте разрыхлитель не указан, только в списке ингридиентов. Хорошо у меня привычка по сто раз перечитывать не забыла ли я чего. Но у меня тесто получилось не такое, как на картинке, а оч густое...