Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Milochka]

львовские мокрые (ситицентр) таирово -где плавленный сырок продается напротив голандских,в холод поднялась))))) сейчас на растойке))))

[GLAMURKA]

Дамы, поделитесь пожалуйста отзывами о дрожжах. У кого какие и как в этом году работали в тесте Печь буду в субботу, пока только собираю продукты. Всем удачной выпечки и вкусных куличей;?

У меня криворожские, в холодильнике за ночь поднялось немного, а сейчас на расстойке ну очень медленно! Сейчас ещё сделала опару по другому рецепту и пока тишина) но ещё в квартире холодно, уже полы включила и газ горит, может поможет. Удачи!

[Дорофея]

Дамы, поделитесь пожалуйста отзывами о дрожжах. У кого какие и как в этом году работали в тесте Печь буду в субботу, пока только собираю продукты. Всем удачной выпечки и вкусных куличей;?

Львовские +15%. Отличные! Я уже свои пасочки испекла)

[RAMZY]

криворожские ЛЮКС в Таврии (интерхим)покупала-срок до 17.05.Опара поднялась пока желтки всбивала,тесто еще и часа не стоит-поднялось прилично,боюсь что тазик маленький взяла и ему не хватит места....

[Мама-Мия]

Духмяна хата в Метро вчера брали - срок до 17 мая.
Ещё были в фуршете , но сегодня не обратила внимание есть они или нет.

Поставила тесто, пока мне эти дрожжи нравятся.)

[Dara*]

Криворожские обычные - Сильпо на Королева\Левитана...
прут...пока правда в опаре...
сколько по времени ее держать? опару в смысле..

[Дорофея]

Я вчера испекла свои классические. похлебкинские. Опять у первой партии посрывало крышки Нет у меня терпения для расстойки(

Вечером рискнула и чисто ради эксперимента поставила Таткины холодильничные.
Что-то ничего там в кастрюльке не происходит совсем но мне интересно, что получится)

[Алена"]

Девочки, хелп пож. По рецепту Оли хеппи кулич на расстойке. Чето вообще никаких намеков что оно поднимется нет.... Сейчас соединила тесто 1 и 2.... Вообще не такое как на картинке

[Алена"]

Дрожжи криворожские люкс

[rockfor]

Девули, подскажите пожалуйста, вот спекла бриоши, вытащила из духовки, остывают. Что дальше? Когда чуть остынут накрыть чем-то? Или пусть стоят до украшения? Когда упаковывать, чтобы не зачерствели? А то мне надо уйти на пару часов, переживаю! С меня плюсики)

Дрожжи Саф-момент сработали идеально)

[OIV]

Дрожжи криворожские люкс

и у меня та же запара сейчас с этими дрожжами !!!!!!!!!!!!!! Запихнула в духовку как есть , пришлось ставить ещё одну порцию теста уже на Саф-моменте !

[kasja]

И у меня люксовские дрожжи ВООБЩЕ не поднимают тесто...

[Алена"]

Вот это лажа.......... Но я расковыряла внутри видно что они работают- бульки есть

[Snegka_76]

Я вчера замесила Бриоши Татки на львовских живых в холодильнике поднималось тесто отлично, два раза вымешивала, чтобы не вылезло, в духовке тоже отлично себя вело, получились хорошие шляпки.
Сегодня делаю тяжёлые пасочки по рецепту Счастья на криворожских живых, тоже отлично поднялось, третий замес сделала и ушла с малым гулять. Старший ловил тесто во все миски, хоть и много жира поднимается хорошо. Только поставила в духовку первую партию больших, посмотрим как в духовке себя поведут.

Девочки, первый раз пеку в бумажных формах. Если оставить в форме, не запреют пасочки? Или лучше повынимать?

[himepa]

О, спасибо большое.
А уже надо его вытаскивать из холодильника или можно чтобы оно еще постояло до вечера?

Можете достать, Татка, писала,что не менее 12 часов в холодильнике должны простоять, значит можно.

[demiga]

Замесила на Львовских дрожжах, купила вчера на Оптовом на Таирово. Поднялось тесто супер! Теперь на расстойке, прошло минут 20, а результат виден! Работают.

[illogical.alice]

Дамы, поделитесь пожалуйста отзывами о дрожжах. У кого какие и как в этом году работали в тесте Печь буду в субботу, пока только собираю продукты. Всем удачной выпечки и вкусных куличей;?

Львовские из Сильпо, срок хранения до 13.05 и 09.05 - отличные. Даже брала меньшее количество, чем по рецептам.

[illogical.alice]

Девочки, первый раз пеку в бумажных формах. Если оставить в форме, не запреют пасочки? Или лучше повынимать?

не надо вынимать бумага высохнет.

[Марм]

Замесила вчера Таткины пасочки на криворожских дрожжах, отлично поднялись))))

[Allbenita]

Подскажите пожалуйста, а на скольких градусах выпекать Таткины из холодильника которые?