В Одессе стремительно дорожают продукты

[VeronikaX]

Из одного киоска(или супермаркета, того же поставщика) хлеб на 3-день портится, покупаешь в другом киоске - неделю лежит и хорошо пахнет, пока не засохнет. И так не один год происходит.
Так что дело не в муке, а в "технологии"!

"Технология" состоит в том, что при обнаружении грибка цех нужно закрывать на помывку. Плюс отказываться принимать "подозрительную" муку (а она кстати выглядит вполне нормально, и "раз на раз не приходится"). Ну и если в хлеб добавлять остатки того, что вернули из магазина - эта музыка будет вечной)
А кто ж его закроет, это ж убытки...

[Полесов]

Из одного киоска(или супермаркета, того же поставщика) хлеб на 3-день портится, покупаешь в другом киоске - неделю лежит и хорошо пахнет, пока не засохнет. !

покупали Каравай в Сильпо/Таврия/Овен, и в будках разных
тенденция однозначная - плесневеет.
а вот сильповский высыхает, но не плесневеет
в морозилке несколько месяцев хранить можно.

[Ksusha56]

Я беру у них бородинский, т.к. другого не ем. Он у меня лежит неделю в холодильнике и без всякой плесени. Я уже давно хлеб в холодильнике храню, т.к. за один день его не съедаю. А вообще-то срок годности хлеба 24 часа. Так что ничего удивительного нет в том, что он через несколько (1-3 дня) уже пропадает при комнатной температуре.

С каких это пор срок годности хлеба 24 часа??? Что за бред!
Хлеб из хлебопечки спокойно лежит в хлебнице неделю. В селах раньше пекли хлеб в печи раз в 2 недели, а то и реже.
Муку просто нормальную надо брать, а не зараженную грибком и все с хранением хлеба будет в порядке

[Ozuna]

покупали Каравай в Сильпо/Таврия/Овен, и в будках разных
тенденция однозначная - плесневеет.
а вот сильповский высыхает, но не плесневеет
в морозилке несколько месяцев хранить можно.

в морозилке? А что за вкус после морозилки? Может лучше покупать по половинки буханки? Всё же свежий хлеб намного вкуснее, чем хлеб после холодильника..тем более после морозилки. ИМХО.

[lisichka-l]

С каких это пор срок годности хлеба 24 часа??? Что за бред!
Хлеб из хлебопечки спокойно лежит в хлебнице неделю. В селах раньше пекли хлеб в печи раз в 2 недели, а то и реже.
Муку просто нормальную надо брать, а не зараженную грибком и все с хранением хлеба будет в порядке

Срок годности этот давно. Вы посмотрите ради интереса на упаковки хлебо-булочной продукции.Однако это не означает, что после окончания этого срока продукт обязательно испортиться. А магазин его не имеет право продавать после окончания этого срока, даже если на вид (на вкус ) продукт хороший.

[lisichka-l]

Я сегодня купила 1 кг хорошей гречки за 34.90 грн.

[Полесов]

в морозилке? А что за вкус после морозилки? .

секрет - хлеб должен біть хорошим.
в хорошем хлебе мало влаги.
сельповский хлеб в пакете прекрасно сохраняет в морозилке все свои свойства.
после нагрева до комнатной температурі не отличить от свежего (каравая єто не касается)

[Ksusha56]

Я беру у них бородинский, т.к. другого не ем. Он у меня лежит неделю в холодильнике и без всякой плесени. Я уже давно хлеб в холодильнике храню, т.к. за один день его не съедаю. А вообще-то срок годности хлеба 24 часа. Так что ничего удивительного нет в том, что он через несколько (1-3 дня) уже пропадает при комнатной температуре.

Срок годности этот давно. Вы посмотрите ради интереса на упаковки хлебо-булочной продукции.Однако это не означает, что после окончания этого срока продукт обязательно испортиться. А магазин его не имеет право продавать после окончания этого срока, даже если на вид (на вкус ) продукт хороший.

Ну и как согласуются эти 2 ваши утверждения?

[lisichka-l]

Ну и как согласуются эти 2 ваши утверждения?

Очень просто Повнимательнее почитайте И обратите на слово обязательно, т.е. он может испортиться, а может и не испортиться

[KostyOd]

"Технология" состоит в том, что при обнаружении грибка цех нужно закрывать на помывку. Плюс отказываться принимать "подозрительную" муку (а она кстати выглядит вполне нормально, и "раз на раз не приходится"). Ну и если в хлеб добавлять остатки того, что вернули из магазина - эта музыка будет вечной)
А кто ж его закроет, это ж убытки...

Может и так(насчет грибка), но учитывая тенденцию, скорее похоже на добавление остатков. Там в хлебе бывают видны такие белые прожилки, в хорошем хлебе таких не видел.

Не может же быть мука все время с грибком. Или они цех месяцами не моют.

[KostyOd]

покупали Каравай в Сильпо/Таврия/Овен, и в будках разных
тенденция однозначная - плесневеет.
а вот сильповский высыхает, но не плесневеет
в морозилке несколько месяцев хранить можно.

Согласен, только для меня что Коровай, что Булкин - один фиг. У нас булкин в основном.
Для меня в Одессе есть 2 сорта массового хлеба и бубликов, один с тенденцией плесневеть и бублики невкусные, другой сорт - хороший хлеб и вкусные бублики(не запечатанные). Продаются эти виды хлеба в киосках но видно разных производителей, отсюда разное качество.

Ну и еще от влажности зависит, когда на улице и в квартире такая парилка, эти споры растут как на дрожжах. Зимой хлеб с тенденций к плесневению лежит гораздо дольше. Насчет того, что в хорошем хлебе мало влаги, соглашусь, этот коробулкин заметно влажный при покупке.

[Стерво4ка]

Согласен, только для меня что Коровай, что Булкин - один фиг. У нас булкин в основном.
Для меня в Одессе есть 2 сорта массового хлеба и бубликов, один с тенденцией плесневеть и бублики невкусные, другой сорт - хороший хлеб и вкусные бублики(не запечатанные). Продаются эти виды хлеба в киосках но видно разных производителей, отсюда разное качество.

Ну и еще от влажности зависит, когда на улице и в квартире такая парилка, эти споры растут как на дрожжах. Зимой хлеб с тенденций к плесневению лежит гораздо дольше. Насчет того, что в хорошем хлебе мало влаги, соглашусь, этот коробулкин заметно влажный при покупке.

Ага, мне на днях купили бублик без упаковки - испоганился он напрочь, давно не ела и есть больше не буду. А вообще любителям покупать хлеб без упаковки стоит внимательно посмотреть на отгрузку этого хлеба в супермаркетах в грязных тележках, и особенно условия будок, где его продают. Вы думаете где продавщицы в киосках руки моют, не говоря уже о туалете, находясь там по 12 часов.

[KostyOd]

Ага, мне на днях купили бублик без упаковки - испоганился он напрочь, давно не ела и есть больше не буду. А вообще любителям покупать хлеб без упаковки стоит внимательно посмотреть на отгрузку этого хлеба в супермаркетах в грязных тележках, и особенно условия будок, где его продают. Вы думаете где продавщицы в киосках руки моют, не говоря уже о туалете, находясь там по 12 часов.

Разные по вкусу бублики есть, те, что без упаковок. Хотя давно не брал. В обеденном хлебе булкина из упаковки кстати тоже плесень завелась через 5 дней.

А что делать, если в основном хлеб без упаковок, и он дешевле? Мы много хлеба едим. Лучше о том как он попал на полку и не думать...

[Milan151]

Да, сильпошная выпечка наверное самая лучшая, ну если конечно самому не печь!))

[lisichka-l]

Да, сильпошная выпечка наверное самая лучшая, ну если конечно самому не печь!))

И если на нее больной туберкулезом случайно не чихнул. Ведь их вся выпечка без упаковки, а в покупатели могут быть и больные чем угодно!

[Полесов]

И если на нее больной туберкулезом случайно не чихнул.!

с таким же успехом чихнет пекарь на хлебозаводе.

[huter]

с таким же успехом чихнет пекарь на хлебозаводе.

да может чихнуть везде и всюду. Правильно бы упаковывать все но при такой цене хлеба кому нужна цельная булка. А по поводу больных санпединстанция должна их контролировать и их мед книжки.

[Ksusha56]

И если на нее больной туберкулезом случайно не чихнул. Ведь их вся выпечка без упаковки, а в покупатели могут быть и больные чем угодно!

Тогда покупаете хлебопечку, печете сами и чихаете сколько хотите

[dancefil]

да может чихнуть везде и всюду. Правильно бы упаковывать все но при такой цене хлеба кому нужна цельная булка. А по поводу больных санпединстанция должна их контролировать и их мед книжки.

Должна...только и всего)) Не так давно, не в Одессе, но где-то у нас в Украине, в детсаду уволили повариху больную туберкулезом, которая в саду готовила детям. Кто кого сейчас и на что проверяет?!

[Лилия3]

Должна...только и всего)) Не так давно, не в Одессе, но где-то у нас в Украине, в детсаду уволили повариху больную туберкулезом, которая в саду готовила детям. Кто кого сейчас и на что проверяет?!

ужас