Результаты опроса: Пьем?

Голосовавшие
2147. Вы ещё не голосовали в этом опросе
  • Да

    1,559 72.61%
  • Нет

    246 11.46%
  • Иногда.

    342 15.93%

Тема: Кофе - пьем или нет?

Ответить в теме
Страница 340 из 392 ПерваяПервая ... 240 290 330 338 339 340 341 342 350 390 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 6,781 по 6,800 из 7826
  1. Вверх #6781
    Не покидает форум Аватар для zverek
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    23,157
    Репутация
    22022
    Цитата Сообщение от Странник01 Посмотреть сообщение
    "чем выше выращивают - тем кислее", вообще бред.
    Да???
    Кислотность характерна исключительно для сортов арабики
    Робуста напрочь лишена кислинки
    .
    Все потому, что арабика, особенно элитные сорта кофе, растет в высокогорных районах. Недостаток кислорода продлевает время созревания - в ягодах накапливаются ароматические вещества и кислоты (а их насчитывается более 30). Чем выше расположена плантация, тем насыщеннее кислотность. Так что это в некотором роде показатель качества кофейных зерен.

    Бариста отмечают, что характер кислинки зависит от географии. Для сортов Коста-Рики присуща цитрусовая нотка - лимонно-апельсиновая, ягодная


    ---------- Сообщение добавлено 02.11.2019 в 00:59 ----------

    Цитата Сообщение от Странник01 Посмотреть сообщение
    Из одной банки приготовлю кофе с большей или меньшей кислинкой.
    охотно верю
    Способ заваривания позволяет регулировать кислинку
    Наибольшее количество кислоты выделяется, если кофе готовить в эспрессо кофемашинах. Причем она попадает в напиток вначале. Проигнорировав первые несколько секунд, вы сохраните более сладкие и горькие нотки, но снизите общую насыщенность порции.

    С помощью френч-пресса кофе также заваривается более кислым и горьким - благодаря длительному контакту с водой.

    Пуровер (пропускание слабой струи горячей воды через фильтр с мелко молотым натуральным кофе) не позволяет кислотам попасть в чашку. Это самый «бескислотный» способ заваривания.

    Смешивание арабики с робустой (декупаж) снижает кислотность и повышает концентрацию кофеина.


  2. Вверх #6782
    Не покидает форум
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,588
    Репутация
    3129
    Цитата Сообщение от zverek Посмотреть сообщение
    Да???

    .


    ---------- Сообщение добавлено 02.11.2019 в 00:59 ----------



    охотно верю
    Про робусту вообще речь не вел. Естественно от того, что в банке изначально (и где собрано, и как обжарено) зависит многое. Конфетка из известно чего не выйдет. Но утверждение, что чем выше - тем кислее... Ну-ну.
    Когда то обсуждали это:
    http://coffee-panorama.com.ua/termins/
    Читал давно и не всё. Может у меня провалы. Однако, не помню, чтобы здесь утверждалось, что "чем выше - тем кислее". И чем мне понравился сей источник информации, так это тем, что многие мои ощущения совпадают с изложенным там.
    Последний раз редактировалось Странник01; 02.11.2019 в 00:59.

  3. Вверх #6783
    Живёт на форуме Аватар для Динь-Динь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Мой солнечный город
    Сообщений
    4,536
    Репутация
    3496
    Цитата Сообщение от litissia Посмотреть сообщение
    Лет десять назад мне привезли Якобс в зернах из Польши. И близко не лежал с тем, который у нас продают. Если в сравнении, то очень даже ничего.
    Одно время нравился Желтый Бурбон, но...
    Давно уже не тот вкус. Не ахти, короче, если в сравнении.
    А как на мой вкус, Бразилия желтый бурбон - не очень много кислинки, как раз в самый раз.

  4. Вверх #6784
    Новичок Аватар для Olanixi
    Пол
    Мужской
    Возраст
    26
    Сообщений
    2
    Репутация
    11
    Я уже умудрился выпить аж 2 кружки кофе Lavazza is.gd/5DSidP скоро будет 3 наверно, что то никак не могу проснутся нормально после бурной ночки...

  5. Вверх #6785
    Мамина шлемочка
    Аватар для Milan151
    Пол
    Мужской
    Адрес
    💋ODESSA💋
    Сообщений
    25,933
    Репутация
    20553
    Кто хочет кислоты выпейте Нескафе!)
    Когда ты молчишь - тебя очень приятно слушать!!!

  6. Вверх #6786
    Живёт на форуме Аватар для Динь-Динь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Мой солнечный город
    Сообщений
    4,536
    Репутация
    3496
    Цитата Сообщение от Динь-Динь Посмотреть сообщение
    Возможно, кому-то будет интересно:
    Одесса кофе фест - на морвокзале,
    С 1 по 3 ноября.
    А никто не посещал, случайно? Хотелось бы сходить, но на их странице в ф.б. нет никакой программы, телефон не отвечает...

  7. Вверх #6787
    Посетитель
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    185
    Репутация
    191
    Цитата Сообщение от Динь-Динь Посмотреть сообщение
    А никто не посещал, случайно? Хотелось бы сходить, но на их странице в ф.б. нет никакой программы, телефон не отвечает...
    Я был сегодня.... ! Сволочи ....Обман это . Пообщался с охраной морвокзала, сказали , что кто то пошутил. И таких кто пришёл , сегодня и вчера ждал обломчик... Зато погулял на ветерке и посмотрел на корабли нато, которые стоят в порту.

  8. Вверх #6788
    Живёт на форуме Аватар для Динь-Динь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Мой солнечный город
    Сообщений
    4,536
    Репутация
    3496
    Цитата Сообщение от Viktor 7 Посмотреть сообщение
    Я был сегодня.... ! Сволочи ....Обман это . Пообщался с охраной морвокзала, сказали , что кто то пошутил. И таких кто пришёл , сегодня и вчера ждал обломчик... Зато погулял на ветерке и посмотрел на корабли нато, которые стоят в порту.
    В смысле- обман??? Этот анонс я видела на 5 или 6 сайтах, навряд ли так возможно... Там с 13.00, может быть, было еще рано? Или в другом павильоне, верхнем/ нижнем?
    Я тоже сегодня собиралась... (((

  9. Вверх #6789
    Посетитель
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    185
    Репутация
    191
    Цитата Сообщение от Динь-Динь Посмотреть сообщение
    В смысле- обман??? Этот анонс я видела на 5 или 6 сайтах, навряд ли так возможно... Там с 13.00, может быть, было еще рано? Или в другом павильоне, верхнем/ нижнем?
    Я тоже сегодня собиралась... (((
    Я был в 16 часов и точно могу сказать- ничего и никого не было.Охрана это подтвердила. Я полностью обошёл и нижний и верхний ярусы. Всё закрыто , людей нигде нет. И более того в выставочном павильоне идёт глубокий ремонт с такой же глубокой заморозкой этого ремонта- там руины и кучи мусора.В общем ,так шутят в Одессе...

  10. Вверх #6790
    Живёт на форуме Аватар для Динь-Динь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Мой солнечный город
    Сообщений
    4,536
    Репутация
    3496
    Офигеть, вот это лажа... Я уже чуть ли не губы накрасила, собралась... Спасибо большое, что предупредил

  11. Вверх #6791
    Посетитель
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    185
    Репутация
    191
    Цитата Сообщение от Динь-Динь Посмотреть сообщение
    Офигеть, вот это лажа... Я уже чуть ли не губы накрасила, собралась... Спасибо большое, что предупредил
    Лажа это мягко сказано.. Ну я хоть прогулялся и это тоже в плюсик

    Вот, если что заходите, кто пожелает ,я буду рад компенсировать моральные издержки....Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20191103_110033.jpg
Просмотров: 24
Размер:	71.7 Кб
ID:	13242393

  12. Вверх #6792
    Не покидает форум
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6,588
    Репутация
    3129
    Цитата Сообщение от Viktor 7 Посмотреть сообщение
    Лажа это мягко сказано.. Ну я хоть прогулялся и это тоже в плюсик

    Вот, если что заходите, кто пожелает ,я буду рад компенсировать моральные издержки....Вложение 13242393
    Внутри рынка?

  13. Вверх #6793
    Посетитель
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    185
    Репутация
    191
    Цитата Сообщение от Странник01 Посмотреть сообщение
    Внутри рынка?
    Да , 15 метров от входа, угловой.

  14. Вверх #6794
    Живёт на форуме Аватар для Кимура
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,201
    Репутация
    13992
    Про кофе. Новый канал известного кофейного эксперта. http://bit.ly/Coffee_Kanal_Subscribe

  15. Вверх #6795
    Постоялец форума Аватар для Zloy Bober
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    2,625
    Репутация
    578
    И сразу ссылка на подписку. Нафиг мне тот эксперт, я и без него все заварю.

  16. Вверх #6796
    Не покидает форум Аватар для zverek
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    23,157
    Репутация
    22022
    Цитата Сообщение от Zloy Bober Посмотреть сообщение
    И сразу ссылка на подписку. Нафиг мне тот эксперт, я и без него все заварю.
    а мне интересно, там же не только про способ заварки

  17. Вверх #6797
    Не покидает форум Аватар для seamju
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Занзибар, а/я 49, до востребования, на имя Изя Шниперсон.
    Возраст
    49
    Сообщений
    8,248
    Репутация
    8332
    Цитата Сообщение от Zloy Bober Посмотреть сообщение
    И сразу ссылка на подписку. Нафиг мне тот эксперт, я и без него все заварю.
    Все зависит насколько кофе интересно в принципе, не только как заваривать, но и околокофейные истории.

    Я в ФБ подписан на такого експерта и владельца одной торговой марки. При всем при том, что его кофе мне не нравится, рассказы очень интересные, я очень много нового узнал о кофе, о его истории, разные способы приготовленя и прочее.

    Куча людей толпами подписываюся на сотни бесполезных каналов, а-ля шмотки всем, а что-то реально интересное игнорируют. Странный народ)
    "Что толку в глубине резкости, если не испытываешь глубоких чувств?"

  18. Вверх #6798
    Новичок
    Пол
    Женский
    Сообщений
    34
    Репутация
    28
    Пью кофе с молоком несколько раз в день до обеда потом не рискую, иначе начинает скакать давление. Получаю удовольствие от горячего кофе, чтобы не торопясь посмаковать еще в постельке.

  19. Вверх #6799
    Мамина шлемочка
    Аватар для Milan151
    Пол
    Мужской
    Адрес
    💋ODESSA💋
    Сообщений
    25,933
    Репутация
    20553
    Цитата Сообщение от narolskay Посмотреть сообщение
    Пью кофе с молоком несколько раз в день до обеда потом не рискую, иначе начинает скакать давление. Получаю удовольствие от горячего кофе, чтобы не торопясь посмаковать еще в постельке.
    Да ну, не умытым, не побритым, не сходившим, пить кофе, ну такое удовольствие!)))
    Когда ты молчишь - тебя очень приятно слушать!!!

  20. Вверх #6800
    Не покидает форум Аватар для seamju
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Занзибар, а/я 49, до востребования, на имя Изя Шниперсон.
    Возраст
    49
    Сообщений
    8,248
    Репутация
    8332
    Цитата Сообщение от Milan151 Посмотреть сообщение
    Да ну, не умытым, не побритым, не сходившим, пить кофе, ну такое удовольствие!)))
    Умытость и побритость, то такое. Но вот не сходившим, да, то ещё удовольствие. Но можно ведь сходит по началу?))

    Я иногда сначала кофе пью, в тишине и спокойствии, пока дети не проснулись, потом умываться иду. Бо когда дети просыпаются, кофе попить уже не получается. Так, что каждому своё.
    "Что толку в глубине резкости, если не испытываешь глубоких чувств?"


Ответить в теме
Страница 340 из 392 ПерваяПервая ... 240 290 330 338 339 340 341 342 350 390 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения