Украшение тортов мастикой, марципаном и шоколадом

[*Солнычёнок*]

Лило, я бы затянула всё белой, а потом вырезала из белой фигуры под раскраску,раскрасила их и потом на торт. Так, мне кажется, будет лучше всего.

[Смайлик7]

Добрый день)))Скажите,пожалуйста,мастерицы,а где Вы мастику для тортиков приобретаете!?

[avemutter]

сами делаем или покупаем

[ИринкаКартинка]

Добрый день)))Скажите,пожалуйста,мастерицы,а где Вы мастику для тортиков приобретаете!?

На первой страничке пару рецептов мастик,а здесь Галя-Ляля описывает,как делала мастику из жевательного зефира
https://forumodua.com/showthread.php?t=1235763&p=26276533&viewfull=1#post26276533

[ИринкаКартинка]

Жевательный зефир бывает разных видов,разных цветов,с разными ароматизаторами.Продаются они в Тавриях,Фоззи и др. магазинах Одессы.Состав:сахар,крохмальная патока,глюкоза,желирующий компонент(желатин),ароматизаторы.
Если нет времени или желания самой делать мастику из маршмеллоу(жевательный зефир),можно приобрести уже готовую,правда,составчик ее будет более внушительным...
Так выглядят пачки зефира в Таврии В.

[Лило]

Лило, я бы затянула всё белой, а потом вырезала из белой фигуры под раскраску,раскрасила их и потом на торт. Так, мне кажется, будет лучше всего.

Спасибо, попробуюю А если вместо масляного крема выровнять поверхность "Нутеллой"?

[*Солнычёнок*]

Тогда к нутелле добавте сильно размолотое печенье, типа топлёного молока чтоб вкусненько было)))))) тогда масса будет гуще и торт ровнее!

[AMMIR]

ПОдскажите сколько масика из конфет в хол хранится?

[Alenkaya]

ПОдскажите сколько масика из конфет в хол хранится?

полгода спокойно

[ИринкаКартинка]

полгода спокойно

полгода видимо без масла сливочного,оно ведь станет елкое через неделю...

[Лило]

Тогда к нутелле добавте сильно размолотое печенье, типа топлёного молока чтоб вкусненько было)))))) тогда масса будет гуще и торт ровнее!

Спасибо, завтра попробую.

[*Солнычёнок*]

Только печенье хорошо измельчите- в идеале блендером, чтоб не было бугристости. И когда обмажите торт- выровняйте, обязательно поставте в холодильник и потом ещё подровняйте. Ждём фото )))))))) Удачи!

[маринада]

подскажите, после того как торт только покрыли мастикой (она ещё не застыла) его сразу в холодильник ставить? или он должен застыть просто в сухом месте?

[ИринкаКартинка]

подскажите, после того как торт только покрыли мастикой (она ещё не застыла) его сразу в холодильник ставить? или он должен застыть просто в сухом месте?

Можно сразу,чтобы крем под мастикой не начал таять...когда будете тортик с мастикой уже вынимать из холодильника,немного нужно подождать,пока сойдет конденсат...перед украшательствами,т.к.мастика становится влажной и немного блестит после холодильника...

[avemutter]

девочки на форуме нет красителей для шоколада, кто то брал в магазине на Богдана хмельницкого что то? и нужны натуральные ароматизаторы, кто где берет?

[user73604]

Девочки подскажите где можно купить гелевые красители?

[Alenkaya]

полгода видимо без масла сливочного,оно ведь станет елкое через неделю...

там его так мало, что никак не влияет, полгода лежит точно, потом становится крохкая и невкусная.( мой личный эксперимент) оптимально конечно до 2х месяцев

[~МИЛАЯ~]

Девочки вот мой почти первый опыт работы с мастикой. Торт на сегодня на празднование годика дочке.Огрехов конечно хватает, все что могла спрятал, а остальные надеюсь не увидят. Понимаю что лучше на сегодняшний день я бы сделать не смогла

[~МИЛАЯ~]

и забыла. Девочки большое СПАСИБО за то что вы делитесь в этой теме секретами работы с мастикой 99% информации я вязла с этой темы.

[Юльчена]

торт не задался с самого начала(((



но вот как то так..