Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[и.рина]

Та не 220 для бисквита и для газовой занадто. Всегда пеку на 180 - 50-55 минут. А в электро-, говорят, еще меньше надо. 220 - это, возможно, для Наполеона и т.д.

Я думаю и для Наполеона много.

[Бланка]

Моё вишнёвое творожное мороженое по рецепту Царевны Будур
Муж назвал его "тортик с красной икрой"



Отдельное большое спасибо Царевне за регулярную активную онлайн-поддержку в лс

[Маетта]

Как раз вчера тоже его делала в первый раз. У меня выпекся минут за 20 в электродуховке, но вышел совсем невысокий. Может форма слишком большая у меня. А крем почему-то у меня почти совсем не загустел. Но все равно мои все съели, хотя если честно впечатлил меня Цитрусовый не особо.

Он маленький получается, видно по рецепту, если хотите большой - можно увеличить ингридиенты в 2 раза. Я сама переделала этот рецепт из рулета, сделала тортиком - мне так больше понравилось. А крем густым не должен быть, больше как пропитка - поэтому и сочный получается очень.

[Царевна Будур]

Моё вишнёвое творожное мороженое по рецепту Царевны Будур
Муж назвал его "тортик с красной икрой"



Отдельное большое спасибо Царевне за регулярную активную онлайн-поддержку в лс

Пожалуйста! Не за что! Красота! Ты желе выкладывала на верх застывшее? Тоже эффектно! А нижний коржик какой?

[gunesim]

А вот мой свежеиспеченный кокосовый кекс от Мэри!
https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=1870881#post1870881

[Бланка]

Пожалуйста! Не за что! Красота! Ты желе выкладывала на верх застывшее? Тоже эффектно! А нижний коржик какой?

спасибо! да, желе застыло, потом я его руками чуть помяла и выложила
а нижний коржик твой и только твой ))) печенье+масло (добавила туда ещё пару капель аром.миндаля - он очень классно с вишней сочетается и вкус такой во рту - как будто реально свежая вишня)

[Татианка]

Девочки подскажите пожалуйста самый простой рецептик тортика с мастикой,мои маленькие мальчишки фанаты "Тачек" и,мне хочется потренироваться перед торжеством, сделать торт в форме тачки. заранее Спасибо.

[Lilu7]

Девочки подскажите пожалуйста самый простой рецептик тортика с мастикой,мои маленькие мальчишки фанаты "Тачек" и,мне хочется потренироваться перед торжеством, сделать торт в форме тачки. заранее Спасибо.

Бисквит с прослойкой крема - совсем не сложно для тренировок с мастикой, как я думаю.

[Kalinka]

Корзиночки с кофейным кремом



Тесто: 200г масла или маргарина, мука -400г, 2 желтка, 1ст ложка уксуса, 2-3ст ложки сметаны, 1ст ложка сахара, щепотка соли.

Крем: 2ст ложки муки, 4 желтка, 200г слив. масла, 6ст ложек крепкого кофе (я делала на 1 ст ложку воды =1чложку кофе), 250-350г сахара (кто как любит более или менее сладкое).

Маргарин посечь с мукой, прибавить желтки, сахар, уксус и сметану, замесить тесто. Убрать на минут 40 в холод. Потом тонко раскатываем тесто и, если есть формы для корзинок - ими же выдавливаем кружки и распределяем тесто по форме, заранее смазанной маслом. У меня были только формочки для кексов силиконовые, поэтому я выдавливала кружки стаканом, а потом выкладывала в форму....поэтому не такие красивые краешки выходят....ну и выпекаем при 200 градусах минут 20.

Крем - желтки растереть с сахаром, мукой, добавить понемногу теплый кофе. Поставить на медленный огонь и варить, помешивая, до загустения. Отдельно взбить масло, постепенно добавлять в него остывший крем. Взбивать до однородной массы. Поставить в холодильник, дать крему подзастыть. Потом выложить его в наши корзинки.
Я сверху посыпала немного рубленными орешками.

Приятного аппетита!

[Тимоша]

Т@тк@, спасибо за рецепт рулета с курдом, правда я сделала в виде тортика. Очень и очень понравился!!! Буду делать ещё Это всё что я успела сфотографировать

[Т@тк@]

Т@тк@, спасибо за рецепт рулета с курдом, правда я сделала в виде тортика. Очень и очень понравился!!! Буду делать ещё Это всё что я успела сфотографировать

Спасибо за спасибо. Я вот думаю тоже сделать в виде тортика и еще забацать туда слой крема сливочного.

[и.рина]

Девочки, ткните меня в рецепт слоеного теста для трубочек. С утра они мне аж пахнут

[Т@тк@]

Девочки, ткните меня в рецепт слоеного теста для трубочек. С утра они мне аж пахнут

Трубочки с белковым кремом

[Ирина_C]

Девочки, ткните меня в рецепт слоеного теста для трубочек. С утра они мне аж пахнут

Мне после Таткиных тоже пахло
Я долго терпела, а потом сделала Из 1 кг. покупной слойки у меня вышло 30 шт. Крем белковый
Правда 5 белков оказалось много пришлось еще заварными догонять, чтоб крем не пропадал.
Наелись все..... и соседи тоже [IMG][/IMG]

[Alenkaya]

а какую покупную слойку использовали? у меня есть слоено-дрожжевое, это наверно не то?

[Т@тк@]

а какую покупную слойку использовали? у меня есть слоено-дрожжевое, это наверно не то?

Я беру вот такое в Метро.



Если сравнивать со слоенным тестом фирмы "Лана", то лановское просто нервно курит в сторонке.
Это тесто намного нежнее получается в готовых изделиях.

[Ирина_C]

а какую покупную слойку использовали? у меня есть слоено-дрожжевое, это наверно не то?

у меня было тесто для Наполеона фирмы Лана

[oushAnn]

а какую покупную слойку использовали? у меня есть слоено-дрожжевое, это наверно не то?

Я слоёно-дрожжевое всё никак не куплю для круасанов с заварным кремом,в Реале такие продаются - очень вкусно.

[hotinna]

Т@тк@ ,спасибо за рецепт чизкейка с лимонным курдом!!!

Это самый вкусный чизкейк,что я ела!(ресторанные тоже учла,рядом не стояли)
Вот мои скромный фотоотчет,получился на вид не такой идеальный как у Вас,но вкус...это нечто..))

Сливочный сыр у меня был собственноручноприготовленный )) маскарпоне.
А лимонного курда осталась половина,так что будут рулеты!

[Т@тк@]

Т@тк@ ,спасибо за рецепт чизкейка с лимонным курдом!!!

Это самый вкусный чизкейк,что я ела!(ресторанные тоже учла,рядом не стояли)
Вот мои скромный фотоотчет,получился на вид не такой идеальный как у Вас,но вкус...это нечто..))

Сливочный сыр у меня был собственноручноприготовленный )) маскарпоне.
А лимонного курда осталась половина,так что будут рулеты!

Спасибо за спасибо. Очень рада, что рецепт понравился и пошел в массы.
А по какому рецепту Вы делали Маскарпоне?