Чтобы приготовить детский суп пюре овощной, необходимы следующие ингредиенты: 100 г куриного филе; 1 картофель; 100 г цветной капусты; 50 г моркови; 50 г лука порея. Из куриного филе готовится бульон; процеживается и переливается в чистую кастрюлю. Бульон должен закипеть и в него закладывается порезанный маленькими кусочками картофель, веточки цветной капусты, кружочками порезанный лук порей, мелко натёртая морковь. Овощи кипят в бульоне не менее получаса (пока не разварятся). Затем их следует перетереть на мелком ситечке или в блендере; добавить перекрученное на мясорубке отварное мясо. Суп можно сделать жидким, разбавив бульоном, и положить в него 10 г масла сливочного и чуть-чуть посолить. Куриный суп для детей готовится как обычный куриный бульон (только без специй и приправ) с добавлением измельчённой зелени. Для более старших детей в него можно положить вермишель или мелкие макароны-буковки. А для крох в бульон добавляют лишь сливочное масло и муку; и блюдо растирается в пюре.
Социальные закладки