Посуда Zepter, Berghoff, Vinzer и т.д.

[SerP13]

сварить овощи на винегрет или яйца без воды не во всякой посуде получится.

о майн Зевс... так вот для чего я должен потратить несколько тысяч $$$ ))))))))))

Если брать классические кастрюльки цептер и бергоф (тот-же зено) разница есть - толщина стенок цептера 1,0 мм, бергоф - 0,8 мм.

да, серьезная заявка на разницу в цене в 5-6-7 раз )))

За счет большей сохранности полезных элементов.

а нож iCook для хлеба за 100$ и кухонные ножницы за 70$ тоже сохраняют полезные элементы?

PSжду не дождусь, когда появятся ноутбуки Amway... чтобы биты сохранялись быстрее и качественнее

[просто прохожий]

да, серьезная заявка на разницу в цене в 5-6-7 раз )))

Безсловно это не оправдывает разницы в 5-6-7 раз, но по правде сказать, чем толще обрабатываемый лист металла, те больше растут затраты на его обработку. Причем по экспоненте!

И еще, не сбрасывайте со счетов то, что Цептер делали (по крайней мере раньше) в Европе (Италии), а Бергофф, Винзер и пр. - в Азии.

Плюс жадность продавцов.

Отсюда и цены)

[SerP13]

И еще, не сбрасывайте со счетов то, что Цептер делали (по крайней мере раньше) в Европе (Италии), а Бергофф, Винзер и пр. - в Азии.
Отсюда и цены)

не сбрасываю ))) это и хотелось изначально услышать в "оправдание" цены, а не сказочные мегананотехнологии и супердизайн...

[просто прохожий]

не сбрасываю ))) это и хотелось изначально услышать в "оправдание" цены, а не сказочные мегананотехнологии и супердизайн...

Не! Ну и легенда тоже ж нужна )))

[Carin]

о майн Зевс... так вот для чего я должен потратить несколько тысяч $$$ ))))))))))

Я тоже впечатлилась затеей - варить яйца и овощи без воды . Зачем, когда овощи можно запечь, согласна, вкус разный у вареных и печеных, а яйца - сварить в воде.

[Ozz]

Уважаемые, посоветуйте хороший набор кастрюль у которого ручки не нагреваются. У Ронделя есть такое, но там какие-то хлипинькие силиконовые резиночки. которые по-моему сгорят очень быстро. У Тескомы такого нет. Винзер смотрел но не понравился. Цептер - я не лох. Остаётся вроде Бергхофф....

[Carin]

У Ронделя есть такое, но там какие-то хлипинькие силиконовые резиночки. которые по-моему сгорят очень быстро.

У меня ковшик и сковорода из серии Flamme - там силиконовые вставки на ручках. Сгореть они не сгорят, но при сильно нагреве они не спасают + ронделловцы несколько сэкономили их по размеру. Это что касается стальной посуды. Для посуды с покрытием у того же Ронделла и еще видела аналогично у других ТМ далеко отстоящие ручки, с бакелитовым покрытием, которые не нагреваются на таком расстоянии. Вот такого плана у меня две кастрюльки и ручки действительно там не греются, другая проблема, что они занимают больше места в холодильнике из-за растопыренности .

А самый простой вариант взять прихватки типа таких или универсальные силиконовые рукавицы типа таких. Они пригодятся на кухне для многих целей.

[core]

о майн Зевс... так вот для чего я должен потратить несколько тысяч $$$ ))))))))))

Несколько это меньше двух? А потратить их для своего здоровья?

а нож iCook для хлеба за 100$ и кухонные ножницы за 70$ тоже сохраняют полезные элементы?

Нет. У них есть другие преимущества. Думаю, Вам это не нужно.

[core]

Я тоже впечатлилась затеей - варить яйца и овощи без воды . Зачем, когда овощи можно запечь, согласна, вкус разный у вареных и печеных, а яйца - сварить в воде.

Вы делаете винегрет из запеченных овощей?
А яйца, попробуйте сварить не в воде, почувствуйте разницу.

[Carin]

Вы делаете винегрет из запеченных овощей?

Обычно для винегрета овощи отвариваю в воде, естественно, в кожуре. Иногда запекаю. Вкус хорош и так, и так. Глагол "варить" подразумевает наличие воды, понимаете?

А яйца, попробуйте сварить не в воде, почувствуйте разницу.

Получатся запеченные яйца - совершенно другое блюдо, которое легко готовится в духовке или на сковороде-гриль .

Так что остался открытый вопрос: зачем для запекания использования посуду, которая, в общем-то, предназначена для приготовления пищи с присутствием воды и позиционировать это в качестве цимуса за неадекватную цену .

[core]

Обычно для винегрета овощи отвариваю в воде, естественно, в кожуре. Иногда запекаю. Вкус хорош и так, и так. Глагол "варить" подразумевает наличие воды, понимаете?

Понимаю. Варить в воде и готовить методом VITALOK действительно разные технологии. В воде овощи вывариваются, оставляя часть вкусовых и питательных веществ в воде. Методом VITALOK овощи варятся в собственном соку сохраняя больше питательных веществ, цвет и более насыщенный вкус. Попробуйте, почувствуете разницу.

Получатся запеченные яйца - совершенно другое блюдо, которое легко готовится в духовке или на сковороде-гриль .

Они не получаются запечеными.

Так что остался открытый вопрос: зачем для запекания использования посуду, которая, в общем-то, предназначена для приготовления пищи с присутствием воды и позиционировать это в качестве цимуса за неадекватную цену .

Не для запекания, попробуйте повторить такой способ приготовления в другой посуде, будет повод для разговора о цене.

[Carin]

Методом VITALOK овощи варятся в собственном соку сохраняя больше питательных веществ, цвет и более насыщенный вкус.

Вы меня не услышали, это мероприятие называется "запекание" или "тушение", в зависимости от количества сока. Это уже не варка. Не подменяйте термины.

Они не получаются запеченНыми.

Ну, а какими? в собственном соку ?

Не для запекания, попробуйте повторить такой способ приготовления в другой посуде, будет повод для разговора о цене.

Тушу (как выяснилось, вы об этом) без всяких проблем в собственном соку разные сотэ в обычной ронделловской или томсоновской кастрюле.

[core]

Вы меня не услышали, это мероприятие называется "запекание" или "тушение", в зависимости от количества сока. Это уже не варка. Не подменяйте термины.
Ну, а какими? в собственном соку ?

Приготовленными без воды, не тушеными, не запечеными. Попробуйте!
Технически это выглядит так: влага, содержащаяся в овощах испаряется, образуется водяной замок и овощи готовятся в этой среде.

Тушу (как выяснилось, вы об этом) без всяких проблем в собственном соку разные сотэ в обычной ронделловской или томсоновской кастрюле.

Так Вы тушите овощи для винегрета?

[Carin]

Приготовленными без воды, не тушеными, не запечеными. Попробуйте!
Технически это выглядит так: влага, содержащаяся в овощах испаряется, образуется водяной замок и овощи готовятся в этой среде.

Это словоблудие . За много тысяч лет существования кулинарии никаких новых действий по основным операциям в приготовлении пищи вы не придумаете. Если сок частично выделяется из овощей, то это есть тушение, которое совершенно не нужно для винегрета. В чем преимущество?

Так Вы тушите овощи для винегрета?

Вы не услышали меня еще раз. Читайте внимательнее pls, что пишет собеседник.

[SerP13]

Так Вы тушите овощи для винегрета?

вроде как пани четко написала, что

Обычно для винегрета овощи отвариваю в воде, естественно, в кожуре. Иногда запекаю. Вкус хорош и так, и так.

по теме - чтобы достичь эффекта "Виталок", достаточно воспользоваться стеклянной латкой для духовки + сырые овощи + полстакана воды. и "тушить". выход будет точно таким же )))

[core]

Это словоблудие . За много тысяч лет существования кулинарии никаких новых действий по основным операциям в приготовлении пищи вы не придумаете. Если сок частично выделяется из овощей, то это есть тушение, которое совершенно не нужно для винегрета. В чем преимущество?

Похоже и Вы меня не слышите. Не сок частично выделился, а влага испарилась. Чувствуете разницу?

Вы не услышали меня еще раз. Читайте внимательнее pls, что пишет собеседник.

А собеседник Ваш уже пытается воспроизвести этот метод.

[core]

...чтобы достичь эффекта "Виталок", достаточно воспользоваться стеклянной латкой для духовки + сырые овощи + полстакана воды. и "тушить". выход будет точно таким же )))

Что такое стеклянная латка для духовки?

[Tigra@]

Вам не кажется, что лучше один раз попробовать, чем 1000раз сказать... сейчас , конечно, во многом стираются грани.

но раньше - всем было известно, что мерседес отличается от других автомобилей чем и почему ему отдавали предпочтение...и п.р.

так во всем - одним высокое качесвтво комфорта, условий, еды да много чего, а другим и так хорошо, а может быть пока хорошо, потому что сравнить не с чем? ( сужу исключительно по себе))) )))

[Carin]

Похоже и Вы меня не слышите. Не сок частично выделился, а влага испарилась. Чувствуете разницу?

Какая влага содержится в овоще или фрукте, поясните, кроме как не в составе сока? Морская вода, водопроводная, талая? Вы теряете сок.

А собеседник Ваш уже пытается воспроизвести этот метод.

Метод? Ваше внимание резонно обратили на то, что вы читаете невнимательно и любезно зацитировали то, что вы пропустили. Ваш метод - невнимательное чтение адресованных вам сообщений, вы за это?

но раньше - всем было известно, что мерседес отличается от других автомобилей чем и почему ему отдавали предпочтение...и п.р.

Ну, мы же не сравниваем китайскую "промокашечную" сталь низкого качества с Цептером, правда?

Теперь за машины. Мазерати стОит весомо дороже мерса. В одной из недавних аварий с мерсом эта ручной сборки дорогая машина получила значительно более серьезные повреждения, чем промышленный более дешевый мерс. Разница не в функциональности, а в имиджевой компоненте, т.е. в том, что в Одессе зовется удачным термином "понт" .

Так и с Цептером. Я могу допустить, что брака у Цептера на общем объеме меньше, чем у более дешевых ТМ. Да, он собирается в Европе, где стоимость труда значительно выше азиатской. Но зачем же рассказывать колоритные легенды, подменяя понятия и пытаясь позиционировать обычную кастрюлю то ли как духовку, то ли мультиварку? Не для того ли, чтобы оправдать завышенную стоимость ?

[SerP13]

Что такое стеклянная латка для духовки?

это такой род продолговатой миски, но с высокой технологией сохранения витаминов VitoGlass + к этому:
+ стекло не реагирует с любой пищей
+ не в питывает в себя запахи
+ низкая теплопроводность
+ не поддается образования накипи
+ очень легко моется
+ в стекле не содержатся фосфаты, ГМО, холестерин