Где купить хорошее вино?

[Gonzo]

Вы хотите сказать, что от этого саперави от Агмарти станет сильно хуже или красное полусладкое в магазине института им. Таирова станет много лучше?

[qqwweerrttyy]

Вы знаете, на протяжении последних лет 6ти пью вино почти каждый день, ни разу не попадалось никакого фальсификата ни под грузию ни под францию ни под молдавию , думаю, на этот счёт вряд ли стоит переживать

[Gonzo]

Ого! Уже можно бы и подумать на счет своего

[qqwweerrttyy]

Ого! Уже можно бы и подумать на счет своего

не получится - инвестфонд пропил : )

[GT]

Вы хотите сказать, что от этого саперави от Агмарти станет сильно хуже или красное полусладкое в магазине института им. Таирова станет много лучше?

Господа!!! Я ведь не против Агмарти или Окрос Хванчкара!..
Но Вы попробуйте сначала объяснить девушке что есть что, и где его купить меньше чем за 100 (условно!) грн. за бутылку на компанию молодёжи из 10-20 человек!..
Мне кажется, что это вино для более вдумчивого потребления, а не под селёдку с водочкой...

[Мотя Бикицер]

Таки "не сотвори себе кумира"
Мерло от колониста разлива 9 июня сего года представляет из себя дешевую кислую бормотуху, скорее всего утром будет изжога (отпишусь).
Короче - пора переходить на собственное производство
Моня, я понимаю что Вы в теме - где можно купить небольшие (200-300кг) объемы хорошего винограда? Виноградники института Таирова или есть еще где?
Интересует только черный виноград.

купить - не составит проблем, а вот по поводу "хорошего" надо сначала сезона дождаться. каберне - конец сентября, мерло - октябрь.
на виноградниках Таирова - врядли можно будет найти что-то достойное.
ближе к сезону определимся.
только надо ж думать не только где достать виноград, а в чем его бродить/выдерживать/хранить.

да и переработать его надо. из 300 кг вина в домашних условиях можно ожидать 60-65% выход. т.е. в самом лучшем случае получится до 200 л. вина.

[Скрытик]

только надо ж думать не только где достать виноград, а в чем его бродить/выдерживать/хранить.

да и переработать его надо. из 300 кг вина в домашних условиях можно ожидать 60-65% выход. т.е. в самом лучшем случае получится до 200 л. вина.

Над этим уже работаем
Недели 2 рою просторы интернета, кое-что планирую заказать тут - http://www.shop-vine.com но у них не все в наличии. Время пока есть - буду готовиться. Есть подвал для первичной переработки и осветления на даче, есть подвал с очень неплохими температурными характеристиками в городе. Влажностные не мерял, к сожалению.
Первый раз буду делать только красным способом, дальше как "затянет" С бочками сначала не буду связываться (я понял что новичок только испортит) - скорее всего 20л бутли, к весне разлив по бутылкам (если оно получится )

[Мотя Бикицер]

если грамотно подойти - получится. ближе к осени, если желание не пропадёт - буду рад помочь %)

[Скрытик]

если грамотно подойти - получится. ближе к осени, если желание не пропадёт - буду рад помочь %)

Не пропадет, я упрямый
Уже закупил часть оборудования и материалов, готовлюсь основательно )))

[Белая птица]

А я попробовала вино Чилийское. Сейчас в Сильпо на него акция - по 24 грн. с копейками. Сухое Шардоне очень даже ничего. Открываешь, наливаешь, а оно прямо с газиками, как шампанское. Хотелось бы услышать о Чилийском вине мнения профессионалов.

[Nikles]

А я попробовала вино Чилийское. Сейчас в Сильпо на него акция - по 24 грн. с копейками. Сухое Шардоне очень даже ничего. Открываешь, наливаешь, а оно прямо с газиками, как шампанское. Хотелось бы услышать о Чилийском вине мнения профессионалов.

Я не профессионал, но к чилийским винам отношусь очень положительно. Пробовал совершенно потрясающие экземпляры, но надо знать что и какого производителя брать.
Однако за 24 грн. хорошего чилийского вина быть не может априори. Что подтверждаеться в вашем случае наличием каких-то "газиков". - Имхо в шардоне не должно быть никаких газов - сухое вино это не газировка

[Kitten J]

Я не профессионал, но к чилийским винам отношусь очень положительно. Пробовал совершенно потрясающие эксемпляры, но надо знать что и какого производителя брать.
Однако за 24 грн. хорошего чилийского вина быть не может априори. Что подтверждаеться в вашем случае наличием каких-то "газиков". - Имхо в шардоне не должно быть никаких газов - сухое вино это не газировка

Nikles, а что вы скажете шардоне Carta Vieja? Нам оно было подарено и стоит пока не опробованное.

[Nikles]

Nikles, а что вы скажете шардоне Carta Vieja? Нам оно было подарено и стоит пока не опробованное.

К сожалению ничего - Я же обычный любитель, а не профессиональный винный критик. Тем более что касается белых вин, то тут я даже и не любитель - предпочитаю красные

[BellaMafia]

Nikles, а что вы скажете шардоне Carta Vieja? Нам оно было подарено и стоит пока не опробованное.

"Carta Vieja" неплохая марка, мы пили их белое вино, не помню "Шардоне" это было или "Совиньон бланш", но открывайте бутылку под морепродукты или рыбку смело!

[vado]

Мерло от Frontera чилийское очень даже ничего,взял на пробу их каберне

[Budvaizer]

А мне вот понравилось мерло от Concha y Toro, Casillera del Diablo - 2007, пишут, что миллезим, и хороший, но не знаю, насколько верно.
Очень вишневое, фруктовое, приятно по лету пить, не напрягает.
Настрогал дорблю, пармезанчика, бри с орехами - и вперед

[Kitten J]

А мне вот понравилось мерло от Concha y Toro, Casillera del Diablo - 2007, пишут, что миллезиме, и хороший, но не знаю, насколько верно.
Очень вишневое, фруктовое, приятно по лету пить, не напрягает.
Настрогал дорблю, пармезанчика, бри с орехами - и вперед

Хорошо, когда есть что настрогать
(Сорри за оффтоп)

[Luks]

Винфорт, кстати, в Знаке Якості на Интере занял последнее место по вкусовым качествам сухого красного. Делаем выводы.

[stasike]

О, я туда все время порываюсь сходить. Была в Крыму когда, зашла на завод Масандровский и там увидела адреса магазинов по Украине. Так обрадовалась когда увидела что на Екатерининской 2 есть их магазин. Обязательно перед каким-то торжеством схожу там затарюсь. Надеюсь там нормальные их вина

очень хорошие, натуральные, а не порошковые и недорогие вина...советую
неплохие Коктебелевские вина, но только с большим колличеством медалей выбирайте

[Nikles]

Раз уж мы вспомнили о хорошем чилийском мерло - мерло 2004го года от Шато Лос Болдос прочно удерживает первую строчку моего личного рейтинга, причем не только среди чилийских, а и среди мерло других стран лучше я не пил.