Мультиварка, что и как?

[Хризантема]

а если режим корочка использовать при выпекании бисквита7корочка сверху будет или сгорит?

Никогда не пыталась выпекать на "Корочке" тесто, тем более бисквиты. Корочки не будет сверху никогда - верх не зажаривается, только если перевернуть и допечь, тогда да.
Насколько я поняла принцип режима "Корочка" - это сочетание тушения и жарки, причём жарка идёт на последних примерно 20 минутах. Мясо и внутри готово, и с корочкой.

[Erzulie]

слуште, а кастрюльку можно мыть в посудомойке? Есть такие смельчаки, как покрытие через , скажем, год активного мытья?
у меня, например, покрытие сковородок в посудомойке потихоньку облезает со временем, но сковородку всегда можно купить, а запасную кастрюльку - надо заказывать и ждать.

[Люляsha]

а можно ли в мульте сделать утку чтобы она была поджареная и с корочкой как в духовке получается если делать в рукаве?

Я за сутки замариновала гусика (не знаю мягче он утки или нет?) горчица\майонез\соль (не специально томила его сутки, просто в тот день руки не дошли))), сложила в мультю, чуток водички, базик+сумиш перцов), проТушила 2 раза по 1 ч. затем на Выпечку где то 65+40. Получился с корочко, мягусенький - таял во рту)

[Elensk]

слуште, а кастрюльку можно мыть в посудомойке? Есть такие смельчаки, как покрытие через , скажем, год активного мытья?
у меня, например, покрытие сковородок в посудомойке потихоньку облезает со временем, но сковородку всегда можно купить, а запасную кастрюльку - надо заказывать и ждать.

У меня на сковородках тоже облазит после посудомойки, поэтому мультину кастрюльку мою ручками, с особым уважением

[Erzulie]

о, ну вот не зря я все-так задумалась над этим вопросом)) Знач, будем мыть руками

[roza88]

кто-то снимал крышку в панасонике , чтобы помыть ?

[Алена М]

кто-то снимал крышку в панасонике , чтобы помыть ?

я мою под краном не снимая-одной рукой держу мультю,2й мою крышку

[Lilu7]

кто-то снимал крышку в панасонике , чтобы помыть ?

я мою под краном не снимая-одной рукой держу мультю,2й мою крышку

А я только протираю губкой и насухо полотенцем..

[115117]

а я..засранка....муж чистит ))) периодически,ворчит и чистит)))
а я ему говорю (на панасоник)-твоя блин волшебная кастрюлька,она ж тебе твои любимые кексы-запеканки печет,вот ты и чисть!
с кукушкой проще-во-первых,я ее еще не запачкала так)))
во-вторых,там есть функция "очистка паром".

Тоже сегодня-Хлеб-в хлебопечку.
Шарлотку в панасик.
Плов в кукушку.
Борщ вчерашний.
Так устала!Так устала!)))

[Lenusy@]

а я..засранка....муж чистит ))) периодически,ворчит и чистит)))
а я ему говорю (на панасоник)-твоя блин волшебная кастрюлька,она ж тебе твои любимые кексы-запеканки печет,вот ты и чисть!
с кукушкой проще-во-первых,я ее еще не запачкала так)))
во-вторых,там есть функция "очистка паром".

Тоже сегодня-Хлеб-в хлебопечку.
Шарлотку в панасик.
Плов в кукушку.
Борщ вчерашний.
Так устала!Так устала!)))

[Lenusy@]

Ой, девы, готовила сегодня рассольник с куриными сердечками, получила удовольствие от самого процесса))

На режиме "Жарка" разогрела растит. масло, бросила по щепотке сухого розмарина, чабера и майорана (люблю я это дело!), туда же нашинкованный лук, щепоть хмели-сунели, поджарила до золота, добавила тёртую морковочку, под крышкой подрумянила всё и туда же сердечки, разрезанные напополам поперёк. Пока это всё пассеровалось (аромат умопомрачительный!), натёрла на крупной тёрке солёные огурцы 4 штуки и их тоже загрузила в кастрюлю. Пока программа "Жарка" дошла до финиша, огурцы успели припуститься.
Добавила в кастрюлю 3 нарезанные кубиками картошечки, промытый рис полстакана, налила воды, посолила и на "Тушении" томила 2 часа.
Муж пришёл домой и увидел открытый бутыль солёных огурцов. Эх, чего ты пюрешечку не сделала?- говорит. А я ему рассольничка! да с сердечками! он про пюрешку уже и не вспоминал)))
Фото нет - села батарея, но поверьте - это красиво и вкусно!
Приятного аппетита)

Хризантемка, спасибо огромное за рецептик, рассольник просто бомба)))))

[Erzulie]

а скажите, что можно в мульте с говядиной приготовить? У меня кусок около 1.5 кг мяса без жира. пока только приходит в голову порезать на мелкие куски, замариновать и запечь. Тушить не оч хочется, хочется, чтобы мясо осталось мясом, а не распалось на волокна и как бы зажаристое, что ли...

[Mrs.Gordon]

Заразили вы меня своими рассольниками.... Взяла и приготовила тоже сегодня На куриных желудочках.

[Lenusy@]

Девчёнки? помогите разобраться с программами в мульте Elbee? С меня ++++
Preset time?
Pressure time regulator?
Soup-Суп?
Rice- рис?
Congee?
Fish/eggs?
tendom/bean?
Meat-мясо?
Cake- Выпечка?
И как готовить на пару?

[Erzulie]

Congee тип рисовой каши, при которой рис варится в большом количестве воды (если верить википедии)


Preset time предустановленное время
Pressure time regulator регулятор давления-времени? т.е. там можно регулировать и время и давление?
Fish/eggs ну да, рыба-яйца
tendom/bean бобовые и .. жилы? (соединительная ткань, короч то, что долго готовится)

типа такого, но пусть тебе владельцы элби подскажут

[Lenusy@]

Congee тип рисовой каши, при которой рис варится в большом количестве воды (если верить википедии)


Preset time предустановленное время
Pressure time regulator регулятор давления-времени? т.е. там можно регулировать и время и давление?
Fish/eggs ну да, рыба-яйца
tendom/bean бобовые и .. жилы? (соединительная ткань, короч то, что долго готовится)

типа такого, но пусть тебе владельцы элби подскажут

Спасибочки, я так тоже перевела, но ничего не понятно)))) Надеюсь, что девчёнки отзовуться))))))

[сильно умная]

у меня другая мультя, но мне кажется то режим где бобы и жилы - это может быть тушение?
а с остальным вроде всё понятно)))
а вы когда покупали. вам говорили, что есть пар?

[OlgaK]

А кто гуся готовил в мульте?

[margo777999]

А кто гуся готовил в мульте?

Вот нашла рецепт своего гусика

  Показать скрытый текст

Жмите тут

Мне родственники примерно раз в месяц передают тушку одного гуся, и раньше мне ну никак не получалось классно его приготовить:shine:
Духовка у меня не работает, а на плите в казанке получался какой-то резиновый и жесткий, хотя и мариновала и очень долго тушила...

А вот с появлением мультиварки я наконец-то оценила эту вкуснятину:D
Мяско получается нежное и аромататное, просто тает во рту.

Вдруг кому то понадобится, напишу сразу рецепт и способ приготовления.

Предварительно гусика разрезаю на куски средней величины. Половину оставляю для маринования, а половину отправляю в заморозку до следующего раза, очень уж большие птички мне попадаются.

Потом готовлю маринад: столовая ложка уксуса+2 ст.ложки растительного масла+грамм 50 воды+любимые специи.
Я люблю специи Камис "Для гриля", поэтому кладу их, а так кто-какие любит, те и можно задействовать.
Маринад перемешиваю и обмазываю им гуся, зачем все это кладу в холодильник, обычно получается от 12 до 24 часов, как когда. Если есть возможность, то один-два раза мясо можно перемешать, чтобы маринад ровнее распределялся.

Когда проходит нужное время , то ставлю гусика на выпечку на 50 минут(за это время один раз куски мяса переворачиваю).
Потом переключаю на Тушение, и томлю там птичку еще 2 часа. Когда гусик обжаривается на выпечке, но образуется немного жидкости от мяса и маринада, поэтому никакой другой жидкости для тушения уже не добавляю.
И в итоге получаем просто вкуснейшее блюдо:good:

[Damo4ka]

Девчёнки? помогите разобраться с программами в мульте Elbee? С меня ++++
Preset time?
Pressure time regulator?
Soup-Суп?
Rice- рис?
Congee?
Fish/eggs?
tendom/bean?
Meat-мясо?
Cake- Выпечка?
И как готовить на пару?

Вам Erzulie уже всё перевела А tendom/bean - бобовые и холодец. Congee - каша. На парУ я ставлю или корзинку от панаса или совдеповскую подставку с лепестками, наливаю немного воды и на любую программу, какая нравится, кроме выпечки.

Посмотрите в руководстве по эксплуатации есть схематические диаграммы на русском и украинском языках - там(где диоды нарисованы) мелким шрифтом подписаны все режимы