Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Byblik]

Девочки, кто делает вареную пасху. Скажите она не за сутки, а за ночь не застынет? Останется жидкая? Или можно попробовать?

Застынет.
Я ее всегда в субботу делала и на ночь под пресс ставила в холодильник, у меня выходило пол-дня и ночь в холодильнике,
всегда была уже хорошо застывшая.

[Дезирэ]

Девочки, кто делает вареную пасху. Скажите она не за сутки, а за ночь не застынет? Останется жидкая? Или можно попробовать?

Имеете ввиду заварную творожную? у меня за ночь застыла- поздно вечером сделала, а уже в 9 утра вытащила из форм, чтоб 2 порцию туда

[Nataly5]

Девочки,подскажите пожалуйста, делаю заварной от Элис,тесто уже подошло второй раз, сейчас буду добавлять масло и муку и вымешивать, переживаю в тесте чувствуются комочки, при вымешивании они уйдут,так не хочется испортить заваренными комками

У меня тоже были комочки, когда масло добавила и вымесила хорошо, исчезли

[Mary-я]

У меня из холодильника отличные получились! Татка, спасибо большое!!!
А вот из ХП масляный кулич снизу и бока подгоревшие, паска тяжелая, внутри сырая((((((( Допекаю в духовке, не знаю, что получится.
Строго по рецепту все. Этот же рецепт сделала в виде теста, потом в формочках выпекала - отлично!
Больше не экспериментирую((

[Alenkaya]

2 порции из хододильника, так мало я еще не пекла ну нам хватит
Дети не смогли договориться за посыпку, поэтому посыпали кто куда ну вроде ничего

[Анютка88]

блин,полтора часа месила, уже сил нет, комочки немного но все равно есть, так наверное и буду печь

[FunnyD]

У меня тоже чего-то не вышло в этом году с пасочками((намучилась с тестом..в итоге так оно поднялось, а в духовке не сдвинулось с места(( либо рецепт новый, либо не умею работать с живыми дрожжами, либо звезды не так сошлись, либо то, либо сё...и меренга как бисквитная прослойка получилась..буду так её крошить и лопать) результат сегодняшнего труда)



Спасибо всем, кто помогал советами!!! С наступающим праздником!!!

[*Лавка Чудес*]

Добрый вечер! Всех с наступающей Пасхой!!!
Делала пасочки по Таткиному рецепту из холодильника. Вроде на вид получились)
А когда их доставать из бумажных форм? Горячими или холодными должны быть?
И подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт глазури с сахаром, рассчитывала делать с пудрой, а ее очень мало, забыла докупить((
С меня +++++++

[нати78]

Моя вторая порция пасочек,пекла по рецепту Оли,далось легко,единственное муж помог вымесить ,уже попробовали одну, ну очень вкусно.Девочки всех поздравляю с наступающим праздником!Мира,здоровья,и любви!

[Лара]

Добрый вечер! Всех с наступающей Пасхой!!!
Делала пасочки по Таткиному рецепту из холодильника. Вроде на вид получились)
А когда их доставать из бумажных форм? Горячими или холодными должны быть?
И подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт глазури с сахаром, рассчитывала делать с пудрой, а ее очень мало, забыла докупить((
С меня +++++++

Вынимать из форм, как кушать соберетесь. Я вообще разрезаю прям с формами, а потом с кусочков по частям снимаю.

[Son'ka]

Вот и мои пасочки, самая большая в хлебопечке Масляный кулич, по рецепту Елены Бо. Хотела переложить в форму и выпекать, получилось бы две, но не заметила как хлебопечка начала режим выпекания. Ну да ладно, будет большая. Яйца в первый разкрасили по новому, декупаж, немного коряво, но с каждым яйцом все лучше и лучше. Краски и целофанки поднадоели.

[katy_b]

выпекала я ночью по Таткиному рецепту и ничего в этом году у меня не получилось((( тесто совсем не поднялось ни в хол-ке, ни в формах, ни в духовке.... в прошлом году все было отлично, а в этом даже не поняла, что было не так.... пасочки получились низкими, забитыми и внутри совсем не пропеклись, хотя стояли в духовке больше часа. жаль продуктов, делала пятикратную порцию, решили с мужем сухарики из них засушить. сначала грешила на дрожжи, а потом уже думала, что что-то не в той последовательности намешала, хотя делала все по рецепту. я когда тесто замесила, оно мне сразу показалось каким-то густым, а когда с хол-ка вытащила, так вообще дубовым стало. мука была богумыла, дрожжи криворожские люкс. печалька...(

[kasandrochka]

URL=http://piccy.info/view3/8039686/3d976f87efaebe070fdf4ec5325fa58f/][/URL]
На фотографирование сил уже нет, так что фото с телефона. Пекла по рецепту Оли и итальянскую коломбу. Все получилось, парочку почему то внизу как бы дырявые поэтому кособокие. На все про все ушел целый день. Как можно за день испечь 100 штук - за гранью моего понимания. Оля - ты невероятная! За рецепт спасибо, очень вкусно!

[I-amhappy]

На фотографирование сил уже нет, так что фото с телефона. Пекла по рецепту Оли и итальянскую коломбу. Все получилось, парочку почему то внизу как бы дырявые поэтому кособокие. На все про все ушел целый день. Как можно за день испечь 100 штук - за гранью моего понимания. Оля - ты невероятная! За рецепт спасибо, очень вкусно!

Я не за день, я за 1,5, а с декором, так и за 2. И у меня 2 духовки, не забывайте. С одного моего замеса могу сразу выпечь 16-18 штук

[Крокозяблик]

Доукрашала

[СЧАСТЬЕ В МОДЕ]

Девочки, всех с наступающим светлым праздником Пасха! У меня вопрос. Пекла сегодня творожную бабку. На пол килограмма творога я положила где то 10 белков. Оставались после выпекания пасок. А именно яиц совсем не клала. Может кто пробовал печь именно на белках, как она на вкус? Просто пробовать будем завтра, а я переживаю, что надо было хотя бы на пополам белки с яйцами. Пропеклась вроде быстро, но шапка совсем белая, пришлось замаскировать глазурью)))

[Murrrka]

В этот раз пекла по рецепту Алены Фуксии. Тесто очень живое, прям дышащее :о) Но мне кажется, куличи попахивают дрожжами :о( Завтра проверим. Делала половину порции. Украшала швейцарской меренгой. В прошлом году попробовала и очень понравилось. "Стиль" оформления - Оли I-amhappy Как в позапрошлом году увидела ее красоту, так и повторюшничаю третий год :о))
Вложение 9695386
Всем-всем светлой Пасхи, добра, тепла и мира

[Flora]

Всех с наступающей Пасхой!!!
Вот мой праздничный натюрморт: куличи по рецепту Фуксии (месила хлебопечка), пасха царская варенная, барашки из кексового теста.

Девочки, и всем спасибо за вдохновение! С четверга сижу читаю тему, любуюсь вашими куличами! Вкусного нам всем праздника!

[Del`finchik]

Доброй ночи)
С наступающим праздником!
Пекла по рецепту Оли, делала 2 замеса с перерывом в 2 часа.
Тесто очень хорошо подымалось после каждого замеса, дрожжи Криворожские, мука самая обычная на развес. Одну пасочку уже съели для пробы, очень вкусно.

[Лара]

Ну вот и я допекла по рецепту Фуксии на желтках. В миске поднималось 3 раза, в форме поднялось с 1/3 до 1/2, а на выпечке больше не поднялось ни капельки... купола красивые, но все внутри форм посередине так и застряло. В чем может быть причина?