В Одессе стремительно дорожают продукты

[Ozuna]

Более-менее нормальная колбаса уже давно от 100 грн./кг, за такие деньги полезнее и вкуснее кусок мяса запечь. Я тут рецепты куриной колбасы и сосисок нашла, надо попробовать сделать, ребенок требует колбасы на бутерброды в школу)))).

я вот тоже подумываю о домашней колбасе(варенной) рецептов много в инете. дешевле выйдет, чем в магазине и полезней)

[лина4]

Видела в Сильпо вареную колбасу 220 гривен за кг.

[Ируся и Маруся]

Видела в Сильпо вареную колбасу 220 гривен за кг.

Есть и 270 за кг.,спец.цех какой-то.
Можно действительно купить мяса и напечь рулетов,буженины и пр.

[лина4]

Есть и 270 за кг.,спец.цех какой-то.

Эта тоже спец. Цех.

[Стерво4ка]

я вот тоже подумываю о домашней колбасе(варенной) рецептов много в инете. дешевле выйдет, чем в магазине и полезней)

Я нашла без использования кишек (я такое и в руки не возьму), варить в пищевой пленке из рубленого куриного филе, на следующей неделе испытаю.

[Одесский Дмитрий]

я для макарон по флотски делал фарш, ну видимо неправильно делал. Просто взял кусок мяса сырого, приправы, и в блендер положил, ну и молол до состояния каши, а потом это на сковородку, так вот оно было оч. похоже на варенную колбасу по вкусу, только надо в фольгу и запечь. Я попробую в след раз так сделать.

[olinn]

Я нашла без использования кишек (я такое и в руки не возьму), варить в пищевой пленке из рубленого куриного филе, на следующей неделе испытаю.

есть опробованный, оч.вкусно
0.5 фарша куриного
1 пачка мивины
2 яйца
лук (0.5 жареный +0.5 сырой)
все смешать, можно положить в прозрачный обычный пищ.пакет свернуть в рулет\колбасу\брикет что получился такой себе хлебец, перемотать нитью и варить 2 часа
это я так делала))) некоторый берут пакет из-под сока Сандора, обрезают верхушку, туда фарш и варят "стоя"

[Ozuna]

я для макарон по флотски делал фарш, ну видимо неправильно делал. Просто взял кусок мяса сырого, приправы, и в блендер положил, ну и молол до состояния каши, а потом это на сковородку, так вот оно было оч. похоже на варенную колбасу по вкусу, только надо в фольгу и запечь. Я попробую в след раз так сделать.

в варенную колбасу вроде яйцо(белок), молоко или сливки входят. Даже со всеми этими ингредиентами выйдет дешевле)

[Стерво4ка]

есть опробованный, оч.вкусно
0.5 фарша куриного
1 пачка мивины
2 яйца
лук (0.5 жареный +0.5 сырой)
все смешать, можно положить в прозрачный обычный пищ.пакет свернуть в рулет\колбасу\брикет перемотать нитью и варить 2 часа

Мне Мивину нельзя. буду делать по этому рецепту

Нежнейшие куриные сосиски

  Показать скрытый текст

рецепт

Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-100 мл молока
-1 яйцо
-пол маленькой луковицы
-соль, перец

Приготовление:
1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере.
2. Посолить, поперчить, перемешать.
3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски.
4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить минут 15.
* Сосиски можно и поджарить до румяной корочки, тогда они будут еще вкуснее!

[olinn]

Мне Мивину нельзя. буду делать по этому рецепту

Нежнейшие куриные сосиски

  Показать скрытый текст

рецепт

Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-100 мл молока
-1 яйцо
-пол маленькой луковицы
-соль, перец

Приготовление:
1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере.
2. Посолить, поперчить, перемешать.
3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски.
4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить минут 15.
* Сосиски можно и поджарить до румяной корочки, тогда они будут еще вкуснее!

тоже вариант, расскажешь как получилось.
свой рецепт я регулярно использую, проверенный ))

[karrius05]

Не вредно ли в пищевой плёнке варить?Не будет ли каких-то запахов от этой плёнки?

[Стерво4ка]

Не вредно ли в пищевой плёнке варить?Не будет ли каких-то запахов от этой плёнки?

На то она и пищевая. На счет запаха - она и до обработки может пахнуть (в суперах она иногда неимоверно воняет), надо нюхать)))

[Vestna]

все смешать, можно положить в прозрачный обычный пищ.пакет свернуть в рулет\колбасу\брикет что получился такой себе хлебец, перемотать нитью и варить 2 часа
это я так делала)))

Ого, варить два часа... А почему так долго?
Кирятина обычно быстро варится.
А Мивина берется сырая (сухая) или мягкая (заваренная)?

[olinn]

Ого, варить два часа... А почему так долго?
Кирятина обычно быстро варится.
А Мивина берется сырая (сухая) или мягкая (заваренная)?

просто из пакетика (сухая), поломать на мелкую
не знаю почему два часа)) так из "уст в уста" передали. получается как мясной хлебец, нежный и вкусный.

[helena 2012]

я для макарон по флотски делал фарш, ну видимо неправильно делал. Просто взял кусок мяса сырого, приправы, и в блендер положил, ну и молол до состояния каши, а потом это на сковородку, так вот оно было оч. похоже на варенную колбасу по вкусу, только надо в фольгу и запечь. Я попробую в след раз так сделать.

Для макарон по флотски нужно мясо отварить сначала,а потом все остальное.....

[Vestna]

В Билле свинина по 53 грн...
Что это, акция? Или реализация излишков каких-то?

[Vestna]

То нам рассказывают по телевизору, что прокормить животное очень дорого. Цена на комбикорма зашкаливает. Поэтому мясо не может стоить дешевле 100 грн за килограмм
Что же это за мясо такое?

[Ozuna]

В Билле свинина по 53 грн...
Что это, акция? Или реализация излишков каких-то?

в Фоззи свинина 58 грн. Акция сейчас. И на базарах мясо упало в цене, может перед постом? Надо забивать морозилку перед майскими)))

[Стерво4ка]

в Фоззи свинина 58 грн. Акция сейчас. И на базарах мясо упало в цене, может перед постом? Надо забивать морозилку перед майскими)))

Продавцы на рынках говорят что продажи мяса упали, поэтому и цены на свинину немного опустили, насколько правда не знаю. Говядины меньше, поэтому и опускать некуда, не будет заработка.

[Vestna]

Продавцы на рынках говорят что продажи мяса упали, поэтому и цены на свинину немного опустили, насколько правда не знаю. Говядины меньше, поэтому и опускать некуда, не будет заработка.

Получается, что тот, кто выкормил и вырастил скотину, в огромном минусе, торгует себе в убыток?
Или в Одессу ввезли какое-то контрафактное мясо?