Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[print2004]

Тесто песочное?Сверху меренга.Обожаю его с любой начинкой.Йошта,черна сморлина,абрикосы,клубника,яблоки,ревень.Зимой замороженные ягоды кладу.

Тесто песочное. По рецепту взбитый белок перемешивается с ягодами, ложкой муки и ложкой крахмала. Но получается действительно вкусно и просто. Сегодня утром доели )))

[Ленца]

Тесто песочное. По рецепту взбитый белок перемешивается с ягодами, ложкой муки и ложкой крахмала. Но получается действительно вкусно и просто. Сегодня утром доели )))

У меня не такой.Мепенга сама по себе.Скинь ,плииз, рецепт в личку.Обожаю такие ягодно-фруктовые.Я еще заливку с йогуртом делала.Вкусно.Но простой меренгой фаворит.Зимой делаю с замороженными ягодами.

[miren]

День добрый всем! Девочки, поделитесь, пожалуйста , рецептом вишневой наливки. Vikusik, кажется вы писали, что у вас вкусная. Спасибо

[Aliona_)))]

Я вчера бисквит испекла, сегодня купила сливку и фрукту, закончу торт, если свет позволит взбить крем.

[Aliona_)))]

День добрый всем! Девочки, поделитесь, пожалуйста , рецептом вишневой наливки. Vikusik, кажется вы писали, что у вас вкусная. Спасибо

Родители сейчас делают: на 10литровый бутыль - 6-7 кг вишни и 2-3 кг сахара (слоями пересыпать). Накрыть марлей на 3-4 дня . Оно бродит, пускает сок. Потом накрыть специальной крышкой с трубочкой ( 25грн на Северном) и забыть на месяц .
Потом перелить по бутылочкам. Никакого алкоголя добавлять не нужно, всё натуральное. Но наливка получается сладкая и тягучая, ее больше рюмки не выпьешь. Очень вкусно.
Всегда ,летом, брали белое мороженое и сверху наливкой поливали.

[miren]

Родители сейчас делают: на 10литровый бутыль - 6-7 кг вишни и 2-3 кг сахара (слоями пересыпать). Накрыть марлей на 3-4 дня . Оно бродит, пускает сок. Потом накрыть специальной крышкой с трубочкой ( 25грн на Северном) и забыть на месяц .
Потом перелить по бутылочкам. Никакого алкоголя добавлять не нужно, всё натуральное. Но наливка получается сладкая и тягучая, ее больше рюмки не выпьешь. Очень вкусно.
Всегда ,летом, брали белое мороженое и сверху наливкой поливали.

Спасибо большое. А вишню надо мыть? С косточкой?

[Aliona_)))]

Спасибо большое. А вишню надо мыть? С косточкой?

С косточкой.
Я б помыла))

[Life-Love]

Вишню не мыть ,главная загвоздка))

[Стерво4ка]

В этом году очень много вишни, родители несколько бутлей вишневки поставили, зимой будем греться)))

Готовить лень. На ужин сварила молодую картошку в кожуре, помидор с сыром, у мужа ещё котлеты есть. Себе замариную куриное филе и пожарю на гриле, будет на обед на работу плюс овощи. Хочу цветной капусты, надо на базар завтра пойти.

[<VIKUSIK>]

В этом году очень много вишни, родители несколько бутлей вишневки поставили, зимой будем греться)))

Готовить лень. На ужин сварила молодую картошку в кожуре, помидор с сыром, у мужа ещё котлеты есть. Себе замариную куриное филе и пожарю на гриле, будет на обед на работу плюс овощи. Хочу цветной капусты, надо на базар завтра пойти.

Теперь и я хочу котлетки из цветной капусты))

[Стерво4ка]

Теперь и я хочу котлетки из цветной капусты))

Я её просто отвариваю и в омлет добавляю, раньше ещё жарила с сухарями на сливочном масле или в кляре делала. Могу просто отварную кушать.

[<VIKUSIK>]

Я её просто отвариваю и в омлет добавляю, раньше ещё жарила с сухарями на сливочном масле или в кляре делала. Могу просто отварную кушать.

И я могу просто отварную кушать, но котлетки - это прям любовь-любовь)))

[Стерво4ка]

И я могу просто отварную кушать, но котлетки - это прям любовь-любовь)))

С сырой или отварной? И что ещё кроме капусты?

[Ніколи]

С сырой или отварной? И что ещё кроме капусты?

А капусту нужно перекручивать? Или, как?

[<VIKUSIK>]

С сырой или отварной? И что ещё кроме капусты?

Этот тот случай, когда у меня нет пропорций, потому что рецепту очень много лет и я просто смотрела как делать. Но смысл уловишь.
В общем - кипит вода, кидаешь в нее соцветия капусты, даешь им покипеть 10 минут.
Достала, дала чуточку остыть, удалила утолщения и прямо в емкости сечешь капусту ножиком. Можно переложить на досточку и посечь на ней тесаком для мяса, тоже норм.
Когда посекла добавляешь яйцо, муку (тут от количества капусты зависит), соль-перец. Есть варианты, что добавляют лук-чеснок, нам с детьми невкусно. Потом влажными руками лепишь котлетки, обваливаешь в муке и жаришь на среднем огне.

П.С. Блендер и мясорубка - не в этом случае))
Кушать вкусно со сметаной. Малый еще со всякими соусами любит.

[_Глафира_]

Здрасти.
Спасибо, что напомнили - у меня как раз капусточка скучает цветная. Просто отварю и с маслицем)

[<VIKUSIK>]

Здрасти.
Спасибо, что напомнили - у меня как раз капусточка скучает цветная. Просто отварю и с маслицем)

Капусты у меня не оказалась, поэтому приготовился Бухлаваш. Как же это быстро и вкусно)))

[Ніколи]

Вчера у меня был день ЗОЖ, Я ел только фрукты! Арбуз, яблоки, персики...
Сегодня встал - легкость и пархатость! То есть, хочется пархать!
Поэтому я решил продолжить фруктовость бытия.
Но! "Природа сильна жаждет страсти она", - как пел я в юности песню, от которой у девочек подкашивались ножки...
И жена дала мне... гречневую кашу... С чем? С кусочком сливочного масла... И всё!
Какой замечательный вкус у просто гречневой каши! Она душистая, тает во рту!
Я пошел на кухню и расцеловал её... Вот, как ей повезло! Сегодня!
Не, ну, правда! Очень вкусно...

[_Глафира_]

Капусты у меня не оказалась, поэтому приготовился Бухлаваш. Как же это быстро и вкусно)))

Шо це?

[Стерво4ка]

Целый день на фруктах и ЗОЖ то такое, во фруктах много сахара, пару дней на них даст + на весах