Сколько чаевых оставляете в ресторанах?

[prada]

Честно говоря плевать в суп такое же жлобство,как и не оставить на чай из принципа официант-недочеловек.

[Avantjurist]

Честно говоря плевать в суп такое же жлобство,как и не оставить на чай из принципа официант-недочеловек.

Так ни кто и не спорит, но я лично бы не рискнул три раз подряд в одном и том же месте чай не оставлять.
Ведь по существу, по счету мы платим за пищу, а чай за удовольствие.

[Spectre]

Вот вы все говорите, что люди - жлобы, относятся к официантам, как к прислуге, а вот я такой классный оставляю всегда на чай 10% в примерно 100%% случаев. Теперь небольшой соцопрос. Сколько вы оставляете на чай, если вам приходится ждать официанта по 10-20 минут (это явление довольно распространенное), учитывая, что он в этот момент не занят, а общается с коллегами по цеху. Лично я - ни копейки, вне зависимости от всего остального, потому что расцениваю это как личное неуважение. А вы?

P.S. Будем надеяться, что кризис все-таки научит эту профессию быть наравне со всеми А то кто-то там говорил боги, да?

[antikaz]

не оставить на чай из принципа официант-недочеловек.

а у кого это такой принцип, у вас ? У меня другой. Официант -это такой же работник как и все остальные , плата за услуги которого включена в стоимость заказа, в счёт (2-3%).

[alex_ia]

Вот вы все говорите, что люди - жлобы, относятся к официантам, как к прислуге, а вот я такой классный оставляю всегда на чай 10% в примерно 100%% случаев. Теперь небольшой соцопрос. Сколько вы оставляете на чай, если вам приходится ждать официанта по 10-20 минут (это явление довольно распространенное), учитывая, что он в этот момент не занят, а общается с коллегами по цеху. Лично я - ни копейки, вне зависимости от всего остального, потому что расцениваю это как личное неуважение. А вы?

P.S. Будем надеяться, что кризис все-таки научит эту профессию быть наравне со всеми А то кто-то там говорил боги, да?

В этом вопросе я с вами согласна,если официант не может потрудиться отвлечься от разговора с другими людьми-следовательно,он пришел не деньги зарабатывать,а поторговать феисом,в данном случае,я оставляю 10-15грн,но если официант я вижу в запаре и просто не успевает,тогда я всё пойму и подожду!

[prada]

Spectre,я же и написала в 99 % случаев,меня не часто обслуживают откровенно плохо,везет наверное. )
antikaz,Вы не совсем понимете о чем говорите,в калькуляцию блюд не входит никакое обслуживание.Ну,и если долгие беседы на тему прислуги,обслуги,кто на что учился,мне показались уничижительными по отношению к человеку,то наверное показалось )) сорри.

[Avantjurist]

Если я прихожу в ресторан, и ко мне в течении н-го времени ни кто не подходит, то я тупо встаю и ухожу. В топку такие рестораны и пускай аминистрация делает выводы. Кстате могу уйти, если например открыв меню, посчитаю что этот ресторан для меня дорог, и не вижу тут ни чего неудобного.
А вообще в нормальном ресторане при входе гостей должен встречать администратор, который поможет определиться с местом, кратко ознакомить с меню и с сегодняшней "фишкой" этого ресторана, позаботиться о верхней одежде и конечно же проконтролирует работу официанта. В большинстве случаев, "бока" в обслуживании, это в первую очередь недоработки администраторов и отсутствие нормальной профподготовки в этой сфере на Украине. Очень часто люди и хотят делать нормальный "сервис" а просто тупо не знают как. В Одессе с этим еще более и менее. Очень многие администраторы, официанты и бармены имеют опыт работы на круизных судах, где их в принципе учили работать по высоким стандартам. А вот отъехав от Одессы на 30-40 километров, запросто можно встретить ресторан в который вложенно ну очень много денег, а вот персонал даже не знает как стол сервировать.
Но все равно это не повод не оставить чаевые.

[mfx]

Если я прихожу в ресторан, и ко мне в течении н-го времени ни кто не подходит, то я тупо встаю и ухожу. В топку такие рестораны и пускай аминистрация делает выводы. Кстате могу уйти, если например открыв меню, посчитаю что этот ресторан для меня дорог, и не вижу тут ни чего неудобного.
А вообще в нормальном ресторане при входе гостей должен встречать администратор, который поможет определиться с местом, кратко ознакомить с меню и с сегодняшней "фишкой" этого ресторана, позаботиться о верхней одежде и конечно же проконтролирует работу официанта. В большинстве случаев, "бока" в обслуживании, это в первую очередь недоработки администраторов и отсутствие нормальной профподготовки в этой сфере на Украине. Очень часто люди и хотят делать нормальный "сервис" а просто тупо не знают как. В Одессе с этим еще более и менее. Очень многие администраторы, официанты и бармены имеют опыт работы на круизных судах, где их в принципе учили работать по высоким стандартам. А вот отъехав от Одессы на 30-40 километров, запросто можно встретить ресторан в который вложенно ну очень много денег, а вот персонал даже не знает как стол сервировать.
Но все равно это не повод не оставить чаевые.

Ну для начала Вас должна встретить хостес( как правило девушка),а не администратор.Во вторых "бока" это не только вина администраторов,но и хозяев заведений которые в силу своей жадности экономят на персонале(я бы сказал на грамотном персонале).И третье вытекающее и второго большинство персонала в заведениях это молдаване(дешевая рабочая сила без образования и этики поведения)P.S никого не хотел обидеть

[Avantjurist]

Ну для начала Вас должна встретить хостес( как правило девушка),а не администратор.Во вторых "бока" это не только вина администраторов,но и хозяев заведений которые в силу своей жадности экономят на персонале(я бы сказал на грамотном персонале).И третье вытекающее и второго большинство персонала в заведениях это молдаване(дешевая рабочая сила без образования и этики поведения)P.S никого не хотел обидеть

Не стал бы утверждать, что средний уровень образования молдаван отличается от уровня одесской области. А жлобства и хамства, так у соотечественников, как правило поболее.

[Spectre]

Spectre,я же и написала в 99 % случаев,меня не часто обслуживают откровенно плохо,везет наверное. )

Меня тоже нечасто. Тоже везет... Но откровенно плохо - это из ряда вон...

следовательно,он пришел не деньги зарабатывать,а поторговать феисом

Речь идет исключительно о "поторговать фейсом"

[Marrakesh]

а у кого это такой принцип, у вас ? У меня другой. Официант -это такой же работник как и все остальные , плата за услуги которого включена в стоимость заказа, в счёт (2-3%).

это такой же бред (я про проценты официантов которые включены в стоимость заказа) как и то, что у нас стабильный курс доллара и поддерживается золотовалютным запасом НБУ. хочется верить но прекрасно понимаешь, что это сказки

[Legan]

Вот вы все говорите, что люди - жлобы, относятся к официантам, как к прислуге, а вот я такой классный оставляю всегда на чай 10% в примерно 100%% случаев. Теперь небольшой соцопрос. Сколько вы оставляете на чай, если вам приходится ждать официанта по 10-20 минут (это явление довольно распространенное), учитывая, что он в этот момент не занят, а общается с коллегами по цеху. Лично я - ни копейки, вне зависимости от всего остального, потому что расцениваю это как личное неуважение. А вы?

P.S. Будем надеяться, что кризис все-таки научит эту профессию быть наравне со всеми А то кто-то там говорил боги, да?

Ну начнём с того, что это не совсем так! В большинстве случаев официант может действительно и болтает с барменом или поваром, но он то может и заказ говорить или ждать свой заказ, а вам на самом деле кажется что он просто болтает. Сам был свидетелем такого, официант стоял напротив выдачи бар ной стойки, и смеясь, о чем-то общался с барменом и это длилось около минут 7-10. На самом деле, он ждал коктейль и ещё сервировал на кофе. А после подошёл и дал меню. Да бывает и такое что просто игнорирование клиента, не спорю, ну тогда это уже и можно убавить чаевые.

[Legan]

а у кого это такой принцип, у вас ? У меня другой. Официант -это такой же работник как и все остальные , плата за услуги которого включена в стоимость заказа, в счёт (2-3%).

Где такой бред вы вычитали? Такого давным давно нет. Я такое встречал только один или два раза, и то об этом пишется предупреждение в меню, или же в самом чеке. Типа-обслуживание 3% или 5% и т. д. А если там ничего не вписано, значит и ничего не входит в стоимость заказа, и вы платите только за свой заказ.

[Скрытик]

Навеяно предыдущим топиком.
А кто оставляет чаевые в случае если в счете явно указано "Обслуживание 5(10%)"?

[Spectre]

А кто оставляет чаевые в случае если в счете явно указано "Обслуживание 5(10%)"?

Я - ни копейки, расцениваю как неуважение заведения к клиентам, все-таки оставлю за собой право выбирать, платить за обслуживание или нет. Официант конечно не виноват что так, но тем не менее Хотя, если в этом заведении откровенно низкие для меня цены, то подумаю

[prada]

Скрытик,был бы скандал для начала ))) Но я не встречала у нас такого...Заграницей пару раз сталкивалась с чаевыми в счете,последний раз они составили 20% ,чаевые к чаевым не платила.)

[Legan]

Навеяно предыдущим топиком.
А кто оставляет чаевые в случае если в счете явно указано "Обслуживание 5(10%)"?

Я пару раз оставлял, по верх, указанных в счете чаевых. Это было в "Сентропе" кажется. Меня с другом достойно обслужили во всем нам угодили мы и решили оставить с верху ещё 10%

[барбос]

Навеяно предыдущим топиком.
А кто оставляет чаевые в случае если в счете явно указано "Обслуживание 5(10%)"?

Ну, смотря сколько там указанно, если 5% - то можно добавить еще 5. Если 10, то по ситуации - если действительно хорошо обслуживали, я бы добавил еще немного (потому что не факт, что стоимость обслуживания, указанная в счете идет в карман официанта, по крайней мере однозначно не в полном размере). а если обслуживали лишь бы - лишь бы, тогда точно ничего не оставил бы.
Я правда только один раз сталкивался с таким (обязательный процент за обслуживание), не помню точно где, где-то в Аркадии года 3-4 назад. Обычно обслуживание включают в счет только при банкетах.

[Ксения Приложенко]

Навеяно предыдущим топиком.
А кто оставляет чаевые в случае если в счете явно указано "Обслуживание 5(10%)"?

Я сталкивалась с этим несколько раз раньше,теперь это становится уже тенденцией,я не считаю,что это правильно,каждый человек сам решает определять сумму чаевых(в завис.от качества обслуживания и т.д.),но понимаю,что это не прихоть официанта,а жадность хозяев,которые такими действиями экономят на зарплате персонала,исходя из всего я оставляю чаевые на 5-15% больше указанной суммы,особенно если обслуживание понравилось - могу по доброте душевной оставить и 20-40%,если человек заслужил моя благодарность не заставит себя ждать!!

[Соловьев]

Оставляю от 5 до 10 %, если не понравилось то могу и не оставить...