Простые закуски или стол за пол часа до прихода гостей.

[Аринуля]

Салат «Весна в деревне»
Ингредиенты:

Лук зеленый – пучок.
Редиска – 5шт.
Зелень – пучок.
Сметана – 3ст.ложки.
Соль – по вкусу.

Лук, зелень, редиску, порезать мелко, бросить в одну емкость, добавить соль, сметану, все тщательно перемешать.

я бы добавила ещё яйца штук так 5

[ирэна]

На просторах интернета нашла простейшей и вкуснейший рецепт. Теперь один из любимых)

Шампиньоны с бальзамическим уксусом

400 г шампиньонов
3 ст.л. бальзамического уксуса
щепотка кайенского перца
50 мл оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Грибы разрезаем на половинки, более крупные - на четвертинки. В сковороде разогреваем масло. Жарим грибы, помешивая, до золотистого цвета и испарения всей жидкости.
Добавляем соль, оба перца и бальзамический уксус, готовим на сильном огне 1 минуту.
Все.

Можно итальянских травок еще добавить.
И лично мне еще вкуснее, если шампиньончики охладятся в холодильнике.

[Мэри_Поппинс]

ЛУК ПО-ФРАНЦУЗСКИ


Лук (репчатый) почистили и нарезаем кольцами толщиной 3-4 мм. Потом разделили колечки по одному, обмакнули их в молоко, затем в муку смешанную с солью и молотым черным перчиком и по-одному выкладываем в кипящее растительное масло на сковородку и жарим с обеих сторон по 2-3 минутки. Со сковородки снимаем лучок на бумагу, чтобы стек лишний жир. И можно подавать к столу. Оч вкусно в качестве закуски, можно даже использовать как гарнир .

[markizzulya]

не знаю, может и есть такой рецептик, если да, то удалюсь....
Рецепт незаменим, когда нужно очень быстро что-то приготовить
Для этого нам нужно :
Фасоль 1 банка ( в собственном соку )
Кукуруза 1 банка
Сухарики ( любые) 1 пачка
Чеснок 5 зубчиков ( лучше добавлять постепенно ,для меня 5 было многовато)
Сыр 200 грамм
Майонез по вкусу
Укроп для украшения
На терке трем сыр и чеснок , открываем баночки-сливаем жидкость,открываем сухарики, все перемешиваем,заправляем майонезом. Украшаем укропом. Все ! Салатик готов !



Иногда вместо сыра можно использовать копченую грудку
а иногда такой салат тоже с сыром, но без кукурузы...

[bina]

На 4 порции:

• 4 груши
• 200 гр феты
• 8 штук сушеного инжира * (я заменила инжирным конфитюром)
• 4 веточки розмарина
• 4 веточки тимьяна
• молотый перец
• соль
• оливковое масло

Нагреть духовку до 180С.
Груши очистить и разрезать каждую пополам. Каждый плод инжира разрезать на 4 части. Фету нарезать тонкими ломтиками.
Подготовить 4 листа пергамента. По центру каждого листа положить 2 половинки груши и 8 кусочков инжира. Выложить ломтики феты, веточки тимьяна и розмарина.
Хорошо посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
Пергамент плотно завернуть. Запекать 30 минут. Подавать горячим.

* Скоро начнется сезон свежего инжира, с ним тоже очень вкусно, ну а пока с домашним конфитюром из инжира спелось идеально)

[Fantagero]

Когда нежданно-негаданно приходят гости, то люблю делать горячие бутерброды.
На разрезанный вдоль одессикй рогалик кладу мясцо, майонез-горчица (2:1), овощи свежие или маринованные, грибочки, обжаренные ломтиками, зелень, сыр (тёртый или положенный кусочком - меняется внешний вид, кому что нравится). Для любителей остренького - специи. А вообще начинку можно варьировать чуть ли не до бесконечости)

[vadimpetrovich]

Если нужно что-то очень быстро приготовить, то можно сделать какие-нибудь по-настоящему вкусные бутерброды, которые заменят еду так сказать долгого приготовления.
Рецепт прост: на тосты ложим лосось , нарезаем туда же авокадо, можно на самый низ положить майонез и листок салата. Очень вкусно и аппетитно. Блюдо подходит как для принятия гостей женского пола, так и мужского .

[ferrytale]

Горячие бутербродики с колбасой или мясом, нарезочка сырно-мясная, какая-то консервация и картошка. Ну я обычно так делаю, если скоро гости нагрянут

[naz62]

Фасолевый салатик.
две баночки фасоли в собственном соку(желательно брать крупную),промыть ,высыпать в салатник,обжарить лучек и 300-500гр шампиньенов меленько порезаных,все перемешать и заправить майонезом. Быстро,вкусно и сытно

[Импульсивная]

а под пиво какие закусочки стоит попробовать? на вых гости собираются,хочется что-то еще на стол поставить кроме рыбы)
может что-то соленое...?мясное или из морепродуктов...

[bananna]

Импульсивная, сделайте чипсы из лаваша... с пивом улетают!
https://forumodua.com/showthread.php?t=13644&p=1179835&highlight=%F7%E8% EF%F1%FB+%EB%E0%E2%E0%F8#post1179835

[Импульсивная]

а вы пробовали? мож в чем-то его промокнуть для вкуса?
спасибо за идею

[bananna]

Импульсивная, пробовали! Вкусноо! делали с маслом-чесноком-солью-зеленью и с паприкой.. первый вариант вкуснее

[Ани]

а под пиво какие закусочки стоит попробовать? на вых гости собираются,хочется что-то еще на стол поставить кроме рыбы)
может что-то соленое...?мясное или из морепродуктов...

У меня коронный номер под пиво - сухарики. Режу Бородинский соломкой, подсушиваю в духовке, потом в салатнице большой глубокой калапуцаю масло (подсолнечное, оливковое - как хотите) с солью и чесноком, пропущенным через чесночницу, и туда сухарики, все перемешать (лучше чистыми ручками) и сразу подавать

[Inga_Zayonc]

У меня коронный номер под пиво - сухарики. Режу Бородинский соломкой, подсушиваю в духовке, потом в салатнице большой глубокой калапуцаю масло (подсолнечное, оливковое - как хотите) с солью и чесноком, пропущенным через чесночницу, и туда сухарики, все перемешать (лучше чистыми ручками) и сразу подавать

о! только вчера хотела попросить у кого-то этот рецепт! такие сухарики под пиво обожала в "Мундиале" на Греческой))

[Ани]

А в Трумане их называют гарликами, милое словечко такое))

[Импульсивная]

спасибо!у меня правда духовки нет,попробую на сухой сковородке...

[pupsa]

А в Трумане их называют гарликами, милое словечко такое))

Ну потому что по-английски чеснок-garlic

[Mambo]

Живя в бешеном ритме в последнее время, меня всегда спасает вот такая простейшая, элементарная и вкуснейшая закуска: лосось (семга), желательно холодного копчения или просто малосольная, разрезать на продольные полоски (приблизительно 3-5 см), или купить уже нарезанную слайсами, на каждый слайс намазать слой мягкого сыра Филадельфия (вкусно с классическим, так и с травами), свернуть рулетиками и аккуратно зафиксировать зубочистками. Почти ролл "Филадельфия" в домашних условиях, но без риса, и делается за 2 минуты. Улетает мгновенно.

[Брюнетк@]

Живя в бешеном ритме в последнее время, меня всегда спасает вот такая простейшая, элементарная и вкуснейшая закуска: лосось (семга), желательно холодного копчения или просто малосольная, разрезать на продольные полоски (приблизительно 3-5 см), или купить уже нарезанную слайсами, на каждый слайс намазать слой мягкого сыра Филадельфия (вкусно с классическим, так и с травами), свернуть рулетиками и аккуратно зафиксировать зубочистками. Почти ролл "Филадельфия" в домашних условиях, но без риса, и делается за 2 минуты. Улетает мгновенно.

Еще хорошо внуть кусочек авокадо завернуть)) Красиво и ярко (зеленый авокадо + белый сыр + красная рыба). а сыр не обязательно филадельфию. Можно взять и творожный президент, который разбавить немного (сливками,сметаной, майонезом). Авокадо соком лимонным сбрызнуть жэелательно , что б товарный вид не испортить..