"Хлебные места" для выпечки

[Nirata]

Солод желательно использовать в паре с клейковиной и закваской, чтобы сделать хороший ржаной хлебушек. Поэтому присматривайте не только солод, но и некоторые другие ингредиенты.

Я не спорю, но я пока осваиваю рецептурную книжку от хлебопечки, и мне не хватает пока только солода.

В магазинах не видела есть на рынках ( оптовый, киевский, южный,черемушки)

Спасибо, надо будет поискать.

[Ksusha56]

Я не спорю, но я пока осваиваю рецептурную книжку от хлебопечки, и мне не хватает пока только солода.

Вы прислушайтесь к совету опытных людей Потому что завтра-послезавтра вам понадобится и клейковина, и закваска и много еще чего. И придется вам идти по второму кругу по тем же "хлебным местам".

[Olea!]

Добрый вечер! Сегодня стала счастливым обладателем хлебопечки. И сразу поехала по хлебным местам. Ближе всего оптовый рынок. Очень была довольна когда нашла пресловутый конт. №158 он( замаскирован сыром) Накупила муки всякой, смесей и жидкого солода и с этим скарбом сейчас разбираюсь. Первый хлебушек поставила с смеси ( виктория) вся семья ждет. После процесса обязательно отпишусь.

[JeSeK]

Поздравляю!!! Вкусного Вам хлебушка и приятного хлебопечения!)))

[Скрытик]

Купил сегодня на Новом рынке ржаную муку производства России. 8.50грн за кг. Завтра буду пробовать. Магазинчик при входе в молочный корпус слева.

[illogical.alice]

Скрытик, а какая это мука ржаная?

Взяла на оптовом ржаную обдирную "Лад" г. Килия - 1 кг 3,6 грн.
Грубого помола "Тотем Колос" - 2 кг 13 грн.

[Скрытик]

Я дома посмотрю название.

[Koralina]

Добрый вечер, была на оптовом сегодня, купила смесь кукурузную, она очень интересная, в нее входят семечки и кукурузные хлопья..вот мой хлеб получившийся. По вкусовым качествам всем очень понравился.

[Скрытик]

Я дома посмотрю название.

Ржаная хлебопекарская, обдирная. Производство Карелии.

[Ustas]

Ржаная хлебопекарская, обдирная. Производство Карелии.

Да неужто в Карелии рожь растет??

[nepecbIn]

Да неужто в Карелии рожь растет??

Вот пшеница - это вряд ли, а рожь - почему нет? Она более стойкая к погодам.

[Pickachu]

Кто знает, а сейчас в ОЦНТи выставка для хлеба действует или их там уже нет?

[von Brahman]

Хлебопеки,вопрос к вам.Мне нужна мука типа дурум, типо\допио 00, и просто семолина. раньше заказывал у человека, а сейчас без понятия, где купить.Поделитесь плз явками и ценами........................,

[Скрытик]

Остатки итальянской видел в Наталке на Софиевской.

[von Brahman]

спасибо.Наведаюсь, может что и осталось..................,

[JeSeK]

В Садах была всегда. Еще покупала в Наталке на проспекте Шевченко, но не уверена есть ли сейчас она там

[Одесский Волк]

В Николаеве мука ВС, которая была безымянной, оказывается Амина, мешки по 50 кг. Магазин фасует по 1-3 кг. Еще увидел итальянскую, название не запомнил (по итальянски) 1кг - 26 грн.

[Svetlana-li]

Купил сегодня на Новом рынке ржаную муку производства России. 8.50грн за кг. Завтра буду пробовать. Магазинчик при входе в молочный корпус слева.

В Таврии на пос.Котовского купила ржаную муку обдирную "Луганськмлин" (г.Луганск соответственно) по 3грн с копейками.

[Скрытик]

Отписываюсь. Карельская мука не понравилась, не переводите деньги. Очень плохо подымалась - пробовал и на воде и на сыворотке. Вчера сделал из обычной, что у Бегущей купил - намного лучше поднялся.

[cote d'Ivoire]

На оптовом сегодня купила большой пакет ( 0,5 кг ) молотого кориандра за 10 гр, там же сушеный лук, паприка и много всего есть. Во втором ряду от нашего 158-го контейнера, и идти вперед и справа - специи. Все интересно.