
Сообщение от
Ира83
В годик какой можно сыр провереный?
Сварила сама по этому рецепту, малая ела с большим удовольствием. Главное быстро, дешевле магазинного и знаешь, что все натуральное.
Показать скрытый текст сыр домашний
3л молока закипятить, добавить1 кг творога, подержать на медленном огне пока не отойдет сыворотка(минут 10), откинуть на марлю и дать стечь немножко( но не долго чтоб не остывала масса), в казанчик 3-4 столовых ложки сливочного масла разогреть и выложить творог, варить помешивая периодически минут 10-15 чтоб оставшаяся жидкость уменьшилась, добавить 1ч.л. соды(без горки), хорошо помешивая так как начинает пениться и убегать, посолить по вкусу(ложу 0,5 столовых ложки)поварить еще минут 10(должна осесть пена, и масса начинает становиться больше прозрачная сверху нежели белая). Выстелаю судочек фольгой и выкладываю массу пока горячая, даю остыть и в холодильник. Режется ножом, как магазинный голладский сыр.Выход 1,3-1,4кг зависит от плотности молока.
Социальные закладки