Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юля Владимировна]

Вчера с поликлиники шли, зашли в Обжору за молоком ГМЗ - у нас на районе его можно только там купить или на базаре, на базар я не хотела.

А я вот начиталась положительных отзываов про ГМЗ и тоже решила попробовать их продукцию. Йогурт вкусный был, но меня смутила сыворотка поверх самого йогурта на всех бутылках в магазине, смотрю на дату, свежий, взболтала, вроде нормально. А вот молоко.... Взяла свежайшее, первый день нормально, а вот на второй день добавила в кофе, оно не свернулось, но тааааааакое горькое стало, на третий день думаю, проверю, опять в кофе, а оно горько-кислючее, но не свернулось, странно. Решила я его кислым сделать, поставила на ночь возле батареи, утром пробую-не прокисло и горькое, еще день в тепле простояло и наконец скисло, такое густое получилось, вот думаю отдам собакам кефирчмк, надеюсь не отравятся ))) Девочки, может его сразу кипятить надо? А то я привыкла Селянское брать, знаю, что оно не полезное и смущает, что неделями не прокисает, но я его не кипячу и в кофе нормально получается.

[Kariatida]

А я вот начиталась положительных отзываов про ГМЗ и тоже решила попробовать их продукцию. Йогурт вкусный был, но меня смутила сыворотка поверх самого йогурта на всех бутылках в магазине, смотрю на дату, свежий, взболтала, вроде нормально. А вот молоко....

Стъянно...у меня оно так себя не ведет. Какую жирность ты брала? Я беру 2,5, в этот раз вязла 3,2 на пробу.
Девочки, ткните носом в легендарный тыквенный суп) Я варю, по наитию, как мне заманеться, а хочу ж попробовать, шо вы расхваливаете

[Юля Владимировна]

Стъянно...у меня оно так себя не ведет. Какую жирность ты брала? Я беру 2,5, в этот раз вязла 3,2 на пробу.
Девочки, ткните носом в легендарный тыквенный суп) Я варю, по наитию, как мне заманеться, а хочу ж попробовать, шо вы расхваливаете

Я брала 2,5 и тоже покупала в Обжоре (на Льва Толстого).

[*ОДА*]

Сашуль лови тыквенный суп... от Фелисии но я так же как и кто писал не помню добовляю еще морковьhttps://forumodua.com/showthread.php?t=844859&p=42736421&viewfull=1#post42736421

[Юльчена]

У нас тоже утренник скоро.
Так громко стих рассказывает, что её до дома слышно будет)

у нас тоже- 8 числа
но стих рассказываем очень тихо
так что тренируемся)

[Торри]

Сашуль лови тыквенный суп... от Фелисии но я так же как и кто писал не помню добовляю еще морковьhttps://forumodua.com/showthread.php?t=844859&p=42736421&viewfull=1#post42736421

Я по такому же рецепту готовлю, хотя не где его не вычитала, сам по себе получился, дети его с ложкой съедают) и конечно же, гренки с чесноком и итал. травами..

[Kariatida]

Сашуль лови тыквенный суп... от Фелисии но я так же как и кто писал не помню добовляю еще морковь[

Спасибо! Мне еще Вероничка кинула рецепт.
Я тогда расскажу, как я готовила, а вдруг кому подойдет.
В общем, у меня была утка. Я ее отварила, и аж на третишном бульоне готовила суп. Она себе кипит - булькает, я добавила картошку мелкими кубиками.
Предварительно я чечевицу замочила - часа за 2 до готовки. Чечевица оранжевая и замочила - громко сказано) Я ее несколько раз заливаю кипятком.
Тыкву - на терку. Морковку - на терку, Лук порезала. Поджарила на сковородке лук, туда морковку, туда тыкву. Минут 5 побулькало, я туда - чечевицу, залила это 2 половниками бульона из кастрюли и отправила под крышку на минут 10 томиться.
Потом все это дело отправила в кастрюлю с бульоном - уткой, туда же - зелень (петрушка, укроп я редко в супы), 2 чайные ложки горчицы. Закипело - и выключила.
Мои съели, аж за ушами трещало. Я им только потом сказала, что это были тыква и чечевица, которые они "терпеть не могут!"
---
я забыла совсем! В зажарку добавила еще 1 зубчик чеснока, порезанный тонкими пластинками

[Felice]

Никакие готовые лососи не заменят самодельного.. работы же 3 минуты, а вкуснотища нереальная, я как раз сегодня буду малосолить.
Поздравляю вас с утренником)) утренники-выпускные..у меня всегда слезы катятся))

А где ты берешь свежий? Я все никак не решусь самой засолить, почему то боюсь травануться. Расскажи еще разок как ты его солишь и где, точнее в чем потом хранишь?
Я все же приготовила свинину по-гамбургски и запекла малышне груши со сливами. Вечером оливье меня ждет, все хотела-хотела, а сегодня муж принес колбасы докторской (от Саши с Южного-очень вкусная, кто хочет хорошей колбаски-к нему), так что по-любЭ придется стругать.

Я тыквенный суп тоже по-наитию готовила, нигде этот рецепт не читала, просто добавила то, что мне показплось вкусным

[Торри]

А где ты берешь свежий? Я все никак не решусь самой засолить, почему то боюсь травануться. Расскажи еще разок как ты его солишь и где, точнее в чем потом хранишь?
Я все же приготовила свинину по-гамбургски и запекла малышне груши со сливами. Вечером оливье меня ждет, все хотела-хотела, а сегодня муж принес колбасы докторской (от Саши с Южного-очень вкусная, кто хочет хорошей колбаски-к нему), так что по-любЭ придется стругать.

Я тыквенный суп тоже по-наитию готовила, нигде этот рецепт не читала, просто добавила то, что мне показплось вкусным

На Южном беру.. Хвалят еще рыбу у Анатолия, солю по рецепту Белоники.Храню..заворачиваю в бумажное полотенце и в судок с крышкой.Не помню сколько лет солю.. очень давно, перепробовала уйму рецептов, этот САМЫЙ-САМЫЙ! Все мои едят, все в восторге..сама не могу отроваться когда есть

[Felice]

На Южном беру.. Хвалят еще рыбу у Анатолия, солю по рецепту Белоники.Храню..заворачиваю в бумажное полотенце и в судок с крышкой.Не помню сколько лет солю.. очень давно, перепробовала уйму рецептов, этот САМЫЙ-САМЫЙ! Все мои едят, все в восторге..сама не могу отроваться когда есть

Со шкуркой солишь или нет? Можно без шкуры солить?

[Зимняя]

всем обедающим приятного аппетита!
мы со старшей только недавно вернулись, ездили на экскурсию в катакомбы, приобщали детей к истории.
потом прогулялись еще - аж домой не хотелось, но оголодали)))

[Зимняя]

Со шкуркой солишь или нет? Можно без шкуры солить?

я без шкуры солила, храню в морозилке - потому что ем только я и иногда муж)))

[Торри]

Со шкуркой солишь или нет? Можно без шкуры солить?

со шкурой)

[Торри]

всем обедающим приятного аппетита!
мы со старшей только недавно вернулись, ездили на экскурсию в катакомбы, приобщали детей к истории.
потом прогулялись еще - аж домой не хотелось, но оголодали)))

а мне с моей Евой вообще гулять не охота.. все ей не то, начинается нытье и скуление.. сворачиваемся и домой.. Скорее уже подрасти.. эти ужасные двухлетки..

[Mariha]

[QUOTE=Felice;42849258Я все же приготовила свинину по-гамбургски и запекла малышне груши со сливами. [/QUOTE]

И я посмотрела на тя и тоже приготовила, только у меня телятина по-гамбургски вышла)))

Придем с тренировки будем ужинать)))

Мама моя тоже сама солит и хранит в морозилке кусочками такого размера, чтобы как раз на один-два раза поесть)

[ludo44ka]

А тесто фило, это что такое?

У меня скумбрия в томате и картошка сегодня и еще, по вашему примеру, купила редиски и зелени на салатик.

Фило по-гречески это лист (с дерева), попадались на глаза рецепты с тестом "фило", думаю, неужели и тесто греческое вам завозят)))

Я по такому же рецепту готовлю, хотя не где его не вычитала, сам по себе получился, дети его с ложкой съедают) и конечно же, гренки с чесноком и итал. травами..

А как гренки делаешь? Я помню, мама делала с яйцом - яйцо со специями (или с солью, или с сахаром), макала хлеб и на сковородку. Как делать без яйца?))

[Хаки]

Девочки, а ни у кого нет знакомых, кто цептером торгует? Я хочу купить их лотки с насосом для вакуумирования. Но цены у них!!!! Хочу найти с приличной скидкой. Я вообще-то в эти чудеса от Цептера не верю, но альтернативы никто, кроме них, не предлагает, в смысле, лотков таких больше ни у кого нет. А друзья мои, у которых эти лотки есть, уже несколько лет им не нарадуются и я сама вижу результат такого хранения.

[Зимняя]

а мне с моей Евой вообще гулять не охота.. все ей не то, начинается нытье и скуление.. сворачиваемся и домой.. Скорее уже подрасти.. эти ужасные двухлетки..

о да! но меня спасает то, что две девахи у меня и их гуляет несколько девчонок, и как-то они ее периодически завлекают. но были и дни, когда она всю прогулку - часа 3-4 - проводила на мне, или выла до такой степени, что хочет домой, что у папы ейного нервы не выдерживали и он таки шел с ней сидеть дома. а дома она начинала выть, что хочет на улицу...

[Felice]

Милочка, режешь хлеб на кубики, сбрызгиваешь оливоил+чеснок+любимые специи и в духовку.

[ludo44ka]

а мне с моей Евой вообще гулять не охота.. все ей не то, начинается нытье и скуление.. сворачиваемся и домой.. Скорее уже подрасти.. эти ужасные двухлетки..

Капризная дама у вас))) я с 2-х лет Сашульки перекрестилась, т.к.стало возможным договариваться, разговаривать, очень-очень интересно. С ним куда-либо идти, без разницы куда, рад будет. Просто на автобусе покататься, на метро, а если еще и в трамвай сесть - ребенок ващеее счастливый))) вроде отучается от рук и коляски, все реже и реже просится, чтобы мама понесла.