Мультиварка, что и как?

[Хризантема]

Хозяюшки,помогите выбрать мультиварку,хочу жене подарить.Какую лучше выбрать?

Лучшую определить оч трудно)) каждая свою любит.
Вам объём побольше или поменьше? Самая маленькая Панасоник на 2,5л , самая большая Мулинекс на 6л.
Вам цена повыше или пониже? Есть Кукушка за 3 тысячи, а есть Аврора за 500 гривень.

В принципе, все модели мультиварок схожи программами, плюс-минус какие-то капризы.

Вы определитесь с ценовым сегментом и объёмом кастрюли, нам легче будет дать дальнейшие подсказки))

(объём кастрюли напрямую зависит от количества ртов в семье!)

[Люляsha]

Ты их плотно уложила? или насыпью??
Я когда-то варила пельмешки свои, домашние, на пару - они не слиплись, сварились хорошо, но мне не понравились... хотя такие же, сваренные в кастрюле при сильном кипении, оч вкусные были)) Так что методом научного тыка варю пельмени-вареники на газу, а вот макароны обожаю в мульте))

Мне в пароварке тоже варенники\пельменики) не понравились, какие-то резиново-суховатые( ....не слипались, ложила друг возле дружки, не вплотную. В мульти парились 40 мин. Вот на газе - тесто наваристое, мягусенькое! Тесто не толстое, делала сама (мука, вода, растительное масло). Мин 15-ть.

[Света(Одесса)]

Здравствуйте! Наконец-то и я пополнила наши стройные ряды счастливых обладательниц мультиварки. Взяла я себе Виконту 601 \, в ней кастрюлька с керамическим покрытием, беленькая она у меня внутри...
Обладаю этим счастьем я всего второй день, но уже успела приготовить: гречку (потрясающая!), борщ (обалденный!), куриные мослы в собственном соку для мужа (сказал, что безумно вкусно), для себя - омлет с гречкой (получилось вкусно) и Сумасшедший пирог - вот этот эксперимент оказался не совсем удачным, но вполне съедобным. Я для кекса взяла пропорцию ту же, что и для духовки - надо было уменьшить все ингредиенты вдвое, тогда было бы супер, он у меня готовился очень долго. Пока что своим приобретением я очень довольна, руки свободны, накидала, включила и пошла себе заниматься своими делами. Очень удобно. Рецепты не выкладываю, все взято с Мультиварки.ру и Хлебопечки.ру и с Одесского форума.

[Хризантема]

Я про "Сумасшедший пирог" недавно здесь писала и давала ссылку на оригинальный рецепт. Уточнила, что стаканы брала мультяшные, т.к. обычного будет оч много.

Ой, поздравить забыла)) Поздравляю! такая вещь в доме просто необходима

Вотъ, нашла свою ремарку.

[Oksana_od]

получается что плотно!...может есть смысл поставить их если 1 порцию....а если 2 -3 порции так чтоб покушать..то никак не помещаются!

[Elensk]

Мне в пароварке тоже варенники\пельменики) не понравились, какие-то резиново-суховатые( ....не слипались, ложила друг возле дружки, не вплотную. В мульти парились 40 мин. Вот на газе - тесто наваристое, мягусенькое! Тесто не толстое, делала сама (мука, вода, растительное масло). Мин 15-ть.

Я люблю на пару с творогом и с вишней. Вся начинка с соком внутри, тесто держит форму (да, чуть резиновое, но мне нравится). Очень вкусно.

[Elensk]

получается что плотно!...может есть смысл поставить их если 1 порцию....а если 2 -3 порции так чтоб покушать..то никак не помещаются!

Это смотря сколько кушать . Но да, плотно варенники укладывать нельзя, слипнутся.

[frosya5115]

Девочки, я делала по вот этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/print/30549/, это нечто... тает во рту.И совсем не резиновое. Делайте все как она написала- не пожалеете.

[frosya5115]

решила написать рецепт с ссылки-вареники на пару-
• Кефир (или простокваша) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар-песок — 1-2 ст. л.
• Соль ((щепотка))
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2-3 стак.
• Ванилин (немножко)
• Сода — 1 ч. л.
Замесить тесто.Оно не должно прилипать к рукам.Затем на стол насыпаем немного муки и ч.ложку соды,перемешать.Как вода закипит выкладываем вареники на расстоянии друг от друга,и накрываем обязательно глубокой крышкой или миской.Держим под крышкой РОВНО 5 МИНУТ(не больше ,не меньше).Выкладывайте вареники и щедро каждый смазывайте сливочным маслом,чтоб не прилипали друг к другу. Это рецепт для газовой плиты. Я варила 10 мин.

[e.a.koto]

Дорогие,обладательницы мультиварок!!!!!! Решаю о покупке мультиваркии и есть вопросы Помогите плиз разобраться
- когда варишь суп и бросаешь все одновременно, неужели действительно сырое мясо и овощи варятся одинаковое время?
- если варить бульон как обстоит дело с шумом(я имею виду от мяса ). Можно ли вообще в мультиварке варить бульон
какое покрытие кастрюлек самое хорошее?
Спасибо

[115117]

e.a.koto,действительно,все варится одинаковое время.этот способ существенно экономит время.Но есть и другой способ-сварили бульон с мяском,потом положили остальное.Мультиварка не отменяет традиционного способа приготовления.
Бульон\холодец получается прозрачным.Белок коагулируется(это \я не ругаюсь)))) и выпадает в осадок в виде хлопьев,,точнее большой хлопины,которую вытащил и потерял.Я по этому поводу парюсь только с холодцом.
Нет идеального покрытия кастрюльки.В этом деле главное-купить силиконовую лопатку.И кисточку.

[RR Odessa]

115117!
а для чего кисточка нужна?

[trump]

на 4-е рта от 600 до 1200 грн.

[trump]

[QUOTE=Света(Одесса);25210962]Здравствуйте! Наконец-то и я пополнила наши стройные ряды счастливых обладательниц мультиварки. Взяла я себе Виконту 601 \, в ней кастрюлька с керамическим покрытием, беленькая она у меня внутри...

Света,где покупали,если не секрет?

[115117]

Андрей,ну это...смазывать там чего-то для выпечки.)).
я вот на шоколадный кекс перед выпечкой смазываю кастрюльку.Да да,знаю,что не обязательно.
И,кстати,спасибище огромное от друзей за волшебный горшочек-панасоник.

[Люляsha]

Сумасшедший пирог - вот этот эксперимент оказался не совсем удачным, но вполне съедобны

...я забыла отписаться о своем эксперементе - у меня тот же результат) Теста получилось оч много и выпекала ну оооочень долго) в итоге на вкус получился вкусным, насыщенным, но ооочень рассыпчатым, крохким.
Буим знать что для мульти нужно уменьшить пропорции до мультистакана)))!!!
...а я сегодня решила испечь пирог "Яегослепилаизтогочтобыло)))" Мука 1ст. (0,5 пшеничной, 0,5 кукурузной), 2 яйка (больше не было(, грамм 100 сливочного масла, какао грамм 50, корица (на глаз около 1 ч.л.), 1 яблочко, ах да, 1 100-граммовая баночка йогурта (делаю сама для бэбиков) - не спрашивайте зачем - сама не знаю) и разрыхлитель 1 д.л. 50 мин. на Выпечке. Вкусняшка - мммм....ароматный такой и мягусенький!

[RR Odessa]

Андрей,ну это...смазывать там чего-то для выпечки.)).
я вот на шоколадный кекс перед выпечкой смазываю кастрюльку.Да да,знаю,что не обязательно.
И,кстати,спасибище огромное от друзей за волшебный горшочек-панасоник.

спасибо! а где продаются эти кисточки? а, то мне пришлись старый бритвенный помазок для этих целей кипятить..

[115117]

http://maffin.prom.ua/product_list/group_809272
http://forhome.com.ua/catalog.php?category=29
вот на этих двух сайтах есть.заказывала у этой девочки

https://forumodua.com/showthread.php?t=1080801

[SanaR]

Андрей,ну это...смазывать там чего-то для выпечки.)).
я вот на шоколадный кекс перед выпечкой смазываю кастрюльку.Да да,знаю,что не обязательно.
И,кстати,спасибище огромное от друзей за волшебный горшочек-панасоник.

А я все время кисточкой кастрюльку смазываю, если надо лук-морковку обжарить перед готовкой то как без масла,и чтобы мяско не прилипало.

[e.a.koto]

[QUOTE=115117;25228679]e.a.koto,действительно,все варится одинаковое время.этот способ существенно экономит время.Но есть и другой способ-сварили бульон с мяском,потом положили остальное.Мультиварка не отменяет традиционного способа приготовления.
Бульон\холодец получается прозрачным.Белок коагулируется(это \я не ругаюсь)))) и выпадает в осадок в виде хлопьев,,точнее большой хлопины,которую вытащил и потерял.Я по этому поводу парюсь только с холодцом.
Нет идеального покрытия кастрюльки.В этом деле главное-купить силиконовую лопатку.И кисточку.[/QUOTE

115117! Спасибо огромное за ответ
Так что это действительно ЧУДО Единственный на сегодня недостаток это антипригарное покрытие, которое как не береги - царапается
Теперь надо с размером и фирмой определиться
Так что вопросы еще будут ....