Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Lilu7]

Тыквенные пирожные подробно с рецептом.

[Амазонка]

Ой, девочки! Со вчерашнего вечера меня преследует один торт Вернее, навязчивая идея - найти его рецепт, но тщетно...Были вчера в гостях и ели торт из французской кондитерской, торт называется "Сент эф". Миндальный безе с нежнейшей прослойкой. Вот, собственно, рецепт этой прослойки ищу...Может быть, кто-то пробовал этот торт и разобрался, из чего состоит крем? Помогайте, а то пропадаю, мысли об этом торте меня преследуют весь день. Хотя я и не почитатель безе, но тут он был очень нежным и вкусным.

[oushAnn]

Тыквенные пирожные подробно с рецептом.

у меня блин получился.... сама виновата - мало разрыхлителя было, добавила соды, но маловато.
Зато блин этот тоже очень вкусный, и пахнет супер. Буду на выходных вторую попытку делать.

[Lilu7]

у меня блин получился.... сама виновата - мало разрыхлителя было, добавила соды, но маловато.
Зато блин этот тоже очень вкусный, и пахнет супер. Буду на выходных вторую попытку делать.

Хорошо взбивайте масло с сахаром и яйцами, чтобы пышно было. Остальное вводите, осторожно перемешивая. Можно и целый пакет разрыхлителя. Тыква - она тяжёлая, да и разная по структуре.

[mimoza71]

Ой, девочки! Со вчерашнего вечера меня преследует один торт Вернее, навязчивая идея - найти его рецепт, но тщетно...Были вчера в гостях и ели торт из французской кондитерской, торт называется "Сент эф". Миндальный безе с нежнейшей прослойкой. Вот, собственно, рецепт этой прослойки ищу...Может быть, кто-то пробовал этот торт и разобрался, из чего состоит крем? Помогайте, а то пропадаю, мысли об этом торте меня преследуют весь день. Хотя я и не почитатель безе, но тут он был очень нежным и вкусным.

Это вкусный тортик из Бизе, но по-моему он не из безе, безешки -это украшение торта сверху по кругу.А прослойка масляная и ещё с чем то( а с чем не знаю). Думаю, это знают только проф. кондитера.

[лориана]

Это вкусный тортик из Бизе, но по-моему он не из безе, безешки -это украшение торта сверху по кругу.А прослойка масляная и ещё с чем то( а с чем не знаю). Думаю, это знают только проф. кондитера.

Возможно Вы описали торт "Сент-Оноре".Когда-то я 1 раз его делала.Несложный,но по времени затратный.Вот видеорецепт
http://kyxarka.ru/news/1176.html

[*ОДА*]

Долго искала простой рецептик кексиков и о чудо нащла его у себя в кулинарном электронном блокноте... не знаю откуда.. может даже с одеского форума--- есле хозяйка найдется- дайте знать
Итак ВКУСНЫЙ ПРОСТОЙ КЕКСИК С ИЗЮМОМ

Продукты:

Маргарин или сливочное масло - 150 грамм
Сахар - 200 грамм
Мука - 300 грамм
Яйца (размер L) - 2 штуки
Изюм - 150 грамм
Йогурт несладкий - 200 грамм
Ванильный сахар - 2 пакетика (16 грамм)
Рахрыхлитель для теста - 1 пакетик (15 грамм)

Приготовление:

Маргарин слегка растопить в микроволновой печи, растереть с сахаром, добавить ванильный сахар и йогурт. Перемешать.
В муку добавить разрыхлитель и просеять смесь через ситечко. Положить в муку изум. Всыпать эту сухую смесь в посуду с влажными составляющими и замесить очень быстро тесто. В последнюю очередь добавить к тесту заранее взбитые яица. Быстро перемешать и выложить в форму.
Выпекать кекс в предварительно нагретой духовке на среднем уровне при температуре 180°С 35-40 минут.
МОИ ДОБАВЛЕНЯ... тесто оказалось чуть густым... мои дополнения прибавить одно яйцо т е брать не 2 яйца а три.....
разрыхлителя не было- добавила чайную ложку соды, гашеную уксусрм... изюм замачивала в добавлением ромовой эссенции
кексики вышли просто супер

[mila-1982]

Испробовала Ваш рецептик Очень классный!!! делала полпорции (только дрожжи добовляла свежие - Львовские)со сладким творогом + курага+вяленая груша))) Красиво - легко -очень вкусно

[irisha _]

А ссылочку можете дать этой красоты

[mila-1982]

А ссылочку можете дать этой красоты

вот https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=17563746&viewfull=1#post17563746

[Царевна Будур]

А вот мои самые простые кексики:
1 ст сметаны
1 ст сахара
2 ст муки
1 п ванильного сахара
2 яйца
1 ч л разрыхлителя

В этот раз добавила ещё 2 ст л брусничного варенья и пару капель ромовой эссенции! Ммммм....
Можно добавлять изюм, замороженные фрукты-ягоды либо цукаты, шоколадную крошку

[irisha _]

Девочки,всем приветики много много ++++++++++++++++++
Хочу поделиться с вами вкусненьким рецептиком

МАКОВЫЙ КАЛАЧИК

Тесто:200 г творога(я беру 9% Славяночка или Щодня,если домашний,то перетереть)
6 ст.л. молока
1 яйцо
8 ст.л. раст масла
100 г сахара
пакетик ван.сахара,щепотка соли
1,5 пакетика разрыхлителя
400 г муки(у меня уходит побольше 500)
Творог,молоко,яйцо,масло,сахар,ваниль,соль-перемешать миксером.Добавить муку и разрыхлитель.
Начинка:300 г мака
150 г сахара,1 пакетик ван.сахара
100 мл молока
75 г масла
50 г гр орехов
2 ч.л.корицы,можно добавить цедру
Мак перемолоть(в кофемолке),добавить сахар,ваниль.Растопить масло,смешать с молоком,залить мак.Перемешать и добавить орехи,корицу,цедру.

Тесто раскатать,примерно 60*40.Намазать маком от края отступив 1,5-2 см.Закрутить рулетом.Разрезать рулет на 20 частей.
Лучше,если форма будет с дыркой для кекса и ровным дном,но можно взять просто круглую форму,а в середину поставить баночку(я так делала,потом форму купила).Форму смазать маслом и выкладывать кусочки,по кругу,срезом к боковинке формы(я сфотала)Сверху тесто обмазать молоком.
В моей форме получается два круга из этих кусочков,до середины они не достают в сыром виде,тесто хорошо поднимается,все пустоты заполняются

Вложение 2043339Вложение 2043346Вложение 2043359Вложение 2043366

Девочки,кто у меня просил фото,вот(старые случайно удалила в папке и они не открываются)

[mimoza71]

Возможно Вы описали торт "Сент-Оноре".Когда-то я 1 раз его делала.Несложный,но по времени затратный.Вот видеорецепт
http://kyxarka.ru/news/1176.html

Нет, спасибо, но это абсолютно разные тортики. То что вы написали это классика, а Сэнт-Эв это я так понимаю придуманное или просто у нас не известное название. И он не из заварных пирожных.

[Usick]

Подскажите.пожалуйста. "битое стекло" на какой странице. Спасибо

[Т@тк@]

Подскажите.пожалуйста. "битое стекло" на какой странице. Спасибо

Торт-желе "Битое стекло".

[svirellka]

Ой, девочки! Со вчерашнего вечера меня преследует один торт Вернее, навязчивая идея - найти его рецепт, но тщетно...Были вчера в гостях и ели торт из французской кондитерской, торт называется "Сент эф". Миндальный безе с нежнейшей прослойкой. Вот, собственно, рецепт этой прослойки ищу...Может быть, кто-то пробовал этот торт и разобрался, из чего состоит крем? Помогайте, а то пропадаю, мысли об этом торте меня преследуют весь день. Хотя я и не почитатель безе, но тут он был очень нежным и вкусным.

Нашла этот торт на одном французском сайте, название другое, но вроде в другом регионе его называют "Сент-Эв". По составу кажется точно он, взбитые белки, толченый миндаль, пралине. Если хотите, могу завтра перевести и выложить.

[Lilu7]

А я всё колдую с тыквой. Предлагаю ещё один рецепт пирога.



Нам нравится!

[mimoza71]

Нашла этот торт на одном французском сайте, название другое, но вроде в другом регионе его называют "Сент-Эв". По составу кажется точно он, взбитые белки, толченый миндаль, пралине. Если хотите, могу завтра перевести и выложить.

Хотим,хотим. с меня+

[Poona]

Нашла этот торт на одном французском сайте, название другое, но вроде в другом регионе его называют "Сент-Эв". По составу кажется точно он, взбитые белки, толченый миндаль, пралине. Если хотите, могу завтра перевести и выложить.

Вам не нужно сильно напрягаться.

Гугл может перевести

[svirellka]

Пирожное Carolo (St. Eve)

Состав:
6 яичных белков, крепко взбитых
200 г сахарной пудры
150 г молотого миндаля
20 г крахмала

Крем пралине:
100 г сахара
100 мл воды
5 яичных желтков
250 г масла
50 г молотого пралине
ваниль

Во взбитые белки медленно вмешать сахарную пудру, молотый миндаль и крахмал. Разделить массу на 3 части. Из каждой части сформировать коржик и выпекать на протвине (предварительно смазанном маслом и посыпанном мукой) прибл. 12 минут. Затем охладить коржи.

Закипятить воду с сахаром, добавить туда 50 г пралине. Очень медленно соедините эту смесь с яичными желтками, постоянно взбивая венчиком, чтобы желтки не сварились. Взбивайте, пока смесь не остынет (состояние легкого мусса). Затем добавьте туда размягченное масло.

Составьте пирожное, чередуя корж и слой крема пралине. Украсьте верх остатками крема, посыпьте рубленым и обжаренным миндалем.